大型超市冷柜擺放技巧
2016年08月17日 18:08 來源：
不管是便利店、超市還是大型賣場，主要目的就是讓顧客挑選購買陳列著的商，所有這些場合必須利用有限的資源，來規劃總體的布局，比較大限度地吸引顧客，以達到銷售的目的。但是這往往也是各大超市所頭疼而**難解決的事，現在不怕了，我們雪瑞冷柜有專門的的技術團隊，能**科學的**合理的為您把冷柜擺放到比較好位置，從而讓顧客享受購物。
大型超市冷柜擺放技巧：
(1) 冷藏保鮮區
該區域要求溫度為0—10攝氏度，立式風幕柜應該是理想的選擇。立式風幕柜的食品擺放空間向縱向發展，柜內有多層層架，節省占地面積，增加了食品的容量，還便于取貨。立式風幕柜一般靠墻放置，在聯柜拐角處可設有配套的立風角柜銜接，不僅充分利用擺放空間，因外觀上拐角銜接流暢，整體效果也好。貨架上的暗藏燈光，使整個展示區域無陰影暗區，恰到好處地烘托出食品誘人的色彩及層次感 。如果大型超市空間允許也可選擇玻璃門冷藏展示柜，該種柜型可靠墻一字排開，豪華氣派，并且高效節能。
(2) 冷凍區
該區主要用于貯存冷凍肉、速凍水餃、湯圓、風味食品等，溫度應在-18—20 攝氏度。冰淇淋應選擇臥柜、島柜保存，溫度應在-25 攝氏度左右。冷凍島柜一般在整個冷凍冷藏區中部，各超市可視場地大小選擇單邊島柜、雙邊島柜。如果場地足夠大，可選擇組合島柜。
(3) 海鮮區
為了防止海鮮產品與其他冷凍冷藏食品串味，一般分開保存。海鮮區一般分為兩部分，一部分是未經加工敞開銷售海鮮區，一部分是經過加工置于冷柜中保存銷售區。海鮮區可與冷凍區相對，并需有人管理。
(4)肉類區
a：開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。
b：選用進口壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，標準風冷鮮肉柜柜內溫度穩定，食品不風干。標準風冷鮮肉柜柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。
c：人性化設計，可選擇任意拼接(機組外置)或單臺整機式(豪華、標準型可隨意選擇)
d：堅固牢靠的鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使柜體既持久耐用，又美觀大方。
e：整機制冷溫度控制精確，有化霜溫度和化霜時間的雙重保護，從而確保了標準風冷鮮肉柜柜內物品的展示與保鮮效果。
f：風冷型鮮肉柜：完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便；標準風冷鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。
任何一個大型賣場，超市在對冷藏展示柜、立式風幕柜、島柜、熟食柜、雙島柜、臥式冷柜的選擇及擺放都做了精心的安排，不但物美價廉，而且也要安全穩定。才能吸引更多的客戶。
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