山神的契約，凌晨三點的皖南竹海，霧氣在毛竹節間凝成露珠。采筍人背簍里的短鋤裹著粗麻布，指尖叩擊筍根的悶響是山神的摩斯密碼。他們只取將破未破土的“黃泥筍”——筍尖微露如含羞筆鋒，裹著黃褐色泥殼，像大地未拆封的信箋。這種精細源于七代人的契約：采多一分則損山氣，采少一分則負春恩。背簍漸滿時，遠處傳來破曉前***一聲竹雞啼，山霧漫過登仙橋的石階，恍如天人交割貢品的儀式。剝筍的剎那，筍衣裂縫里溢出整座竹林的青春期。百年后登仙橋湮滅，唯有腌筍方子活成活的遺址。附近手剝筍介紹

    清水竹筍系列：選用質量竹筍，經清洗、切割、水煮等工序，保留了竹筍的自然風味與營養，可用于炒菜、煲湯、涼拌等，如清水筍絲、筍片等，口感鮮嫩，味道清甜。-即食竹筍系列：包括手剝筍、開袋即食小竹筍等，手剝筍方便食用，肉質鮮嫩，有原味、辣味等多種口味；開袋即食小竹筍經過調味，口感豐富，是休閑零食的不錯選擇，也可作為下飯菜。-竹筍預制菜系列：有糯米筍、筍等產品。糯米筍口感軟糯，搭配肉類炒制或燉煮味道鮮美；筍經過熏處理，具有獨特的熏香味，可用于制作各種特色菜肴。-竹筍罐頭系列：將竹筍加工后裝入罐頭，有較長的保質期，便于儲存和運輸。除了常見的清水竹筍罐頭，還有一些添加了其他食材或調味料的罐頭，如竹筍紅燒肉罐頭等，滿足不同消費者的需求。 產地手剝筍大概價格舊時嫁妝必有手剝筍三壇，喻新婦如竹節節高升。

原料采購與驗收樂安縣登仙橋食品發展有限公司十分注重原料品質，建立了嚴格的供應商篩選機制。以竹筍為例，公司與當地眾多農戶和專業合作社達成長期合作，這些合作方的竹林分布在樂安質量生態區域，為竹筍生長提供了較好環境。在采購時，公司會依據既定標準，對每一批次的原料進行嚴格檢測，如竹筍的新鮮度、形態、色澤等都有明確要求。只有各項指標均達標的原料，才會被允許進入后續加工環節，從源頭保障產品質量。

清洗與預處理進入工廠的原料首先會被送至清洗區。以竹筍來說，大量清水會對其進行***沖洗，去除表面附著的泥土、雜質和可能存在的微生物。清洗后，竹筍會被傳送至預處理車間，在這里工作人員會手工或借助專業設備，削去筍根、剝去筍殼，對于一些特殊產品，還會根據需求進行切段、切絲等處理。比如制作筍絲產品，就會通過精細切割設備，將竹筍切成均勻細長的絲狀，為后續加工做好準備。

清明前的登仙橋，空氣里擠滿筍芽拔節的窸窣。老匠人用指甲掐算筍齡：驚蟄萌動的筍帶桃木香，春分破土的沁著梨花甜，至清明則蓄滿桐花蜜的稠。他們像策展人般調配陶壇——谷雨筍配白露花椒，立夏筍佐霜降桂皮，讓二十四節氣在壇中重新排列組合。某日暴雨沖垮地窖，三十種時令風味在泥濘里交匯，竟釀出《淮南子》記載的"太初之鮮"。考古學家說這是失傳的漢時腌法，村民卻笑答："我們不過把山歷刻在筍節上。"皖南舊俗，新娘需當眾剝筍姻緣。若筍衣七層完整如蓮花，喻百年好合陶壇里沉睡的筍，做著關于竹林返青的循環夢。

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趕考書生曾揣一包腌筍上路，咸味里裹著整座春山。附近手剝筍介紹

    竹筍系列-清水竹筍系列：選用質量竹筍，經清洗、切割、水煮等工序，保留了竹筍的自然風味與營養，可用于炒菜、煲湯、涼拌等，如清水筍絲、筍片等，口感鮮嫩，味道清甜。-即食竹筍系列：包括手剝筍、開袋即食小竹筍等，手剝筍方便食用，肉質鮮嫩，有原味、辣味等多種口味；開袋即食小竹筍經過調味，口感豐富，是休閑零食的不錯選擇，也可作為下飯菜。-竹筍預制菜系列：有糯米筍、筍等產品。糯米筍口感軟糯，搭配肉類炒制或燉煮味道鮮美；筍經過熏處理，具有獨特的熏香味，可用于制作各種特色菜肴。-竹筍罐頭系列：將竹筍加工后裝入罐頭，有較長的保質期，便于儲存和運輸。除了常見的清水竹筍罐頭，還有一些添加了其他食材或調味料的罐頭，如竹筍紅燒肉罐頭等，滿足不同消費者的需求。蕎頭蘑菇食用菌系列-蕎頭系列：有甜酸蕎頭等產品，蕎頭經過腌制，酸甜可口，開胃解膩，可直接食用，也可作為配菜搭配其他菜肴。-蘑菇系列：包括鮮蘑菇罐頭、干蘑菇等。鮮蘑菇罐頭保留了蘑菇的鮮嫩口感，可用于烹飪各種菜肴；干蘑菇經過晾曬或烘干處理，便于保存，泡發后可用于煲湯、燉菜等，味道濃郁。 附近手剝筍介紹