在寧波，好酒者無人不曉"嗆皮燒"，但真正能寫對這三個字來，恐少至又少。而嗆皮燒的故里在浙江寧波力洋酒業。讓我們走近浙江老品牌企業力洋酒廠溯本求源，原來一直叫的"嗆斃燒"真名是"嗆皮燒"，力洋酒業還是"嗆皮燒"的故里。上世紀國家很困難時期，倡導節約糧食，做酒喝一度成了享受的事，當地農家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生荊剛刺莖塊作原料釀成一種叫"嗆皮燒"的酒。嗆，當地話是腌制的意思。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽，價廉物美，好酒貪杯者易醉，酒場上便以"嗆皮燒"諧音稱其為"嗆斃燒"。力洋酒廠還保留了上世紀中期的原始風貌，酒窖、古井、水塔、煙囪等遺存較完好，廠區內酒旗飄飛、酒壇高聳，飄蕩著濃濃的酒香和酒文化。浙江老字H，寧波非遺技藝傳承好酒，力洋嗆皮燒。鄞州區高粱嗆皮燒能放多久

"嗆皮燒"是20世紀寧波老一輩人的記憶，生活在上世紀的寧波人幾乎每餐都會與親友喝一杯，對于該酒有著無法割舍的情懷，但隨著時代變革，包裝多為簡陋、缺乏品牌的"嗆皮燒"漸漸被市場吞噬，浙江人常喝的清香型白酒市場被醬香型白酒打壓，"嗆皮燒"隨之落寞。力洋酒業為了能夠重拾70年代的記憶，開發了嗆皮燒酒，現在的寧波人喝著嗆皮燒，吃著花生米，和故友一起談著年輕往事，何嘗不是一件美事。中國人都講究憶苦思甜，嗆皮燒是老輩的回憶，也是對新輩的溫暖告誡。鄞州區高粱嗆皮燒能放多久寧波老酒民“怪象”，不喝“洋五劍”，只選嗆皮燒。

力洋嗆皮燒的制作技藝是"浙派釀藝"手法，屬于非物質文化遺產，"浙派釀藝"是指以東北優良糯紅高粱及糯米等谷物為原料、辣蓼制曲、用天然優良山泉清蒸原料、固態陶缸發酵、清蒸餾酒、小壇封壇儲存，強調"清香醇厚、一清到底"，典型的六步釀酒工藝。和我國其他地區的清香型白酒又有些不同，主要是在清香型釀酒工藝上結合運用了浙江地區獨特的材料和工藝。所以嗆皮燒能夠成功的原因就在于它具有別的白酒沒有的特點，這是嗆皮燒獨具特色且有魅力的特點。

力洋嗆皮燒是寧波一代人的鄉愁。鄉愁是一壺不老的思念之酒，陪伴著我們，從故鄉到異鄉，從少年到白頭！有時候喝點嗆皮燒，才會勾起那一絲一抹的鄉愁；或者是親朋好友同事一大堆人熱熱鬧鬧，有菜有酒，有述說不盡的話題和鄉愁。如今，因為現實的壓力和憂愁，鄉愁真的遠了、淡了，誰都不愿說這變了味的鄉愁。不過，總有一種不變的味道依然牢牢聯結著過去、現在和未來。嗆皮燒故里——寧波力洋酒業穿越百年，緊貼著時代的脈搏前進，時間在它身上留下了獨屬于時代的烙印。作為"浙江老品牌"正在走進新時代，淳厚樸實的力洋新老釀酒人在原《六必酒經》工藝基礎上，融合了現代工藝，傳承古老的釀酒技藝并開創浙派釀藝，成就鄉情經典白酒——力洋嗆皮燒1971。傳承77年非遺釀造技藝，獨特配方，釀就力洋嗆皮燒。

光瓶嗆皮燒，是老一輩寧波人的故事，是老一輩不能忘卻的情懷，在寧波每個家庭都有一段關于嗆皮燒的老一輩人的故事，這個故事里藏著太多的情感，就和寧波特產嗆皮燒一樣，味道獨特醇厚，是大家很為津津樂道的訴說，是大家很為值得驕傲的回憶，是大家很為感興趣的話題，就和炫邁一樣，只要提起來想停都停不下來。我們的嗆皮燒是用純糧釀造的，品質保證，且對大家無害處，喝酒就要喝好酒。老朋友到了寧波，就要喝嗆皮燒，真糧、真情、真開心！隱藏的小眾美酒，經核實準是糧食酒——嗆皮燒，你喝過嗎？鄞州區高粱嗆皮燒能放多久

嗆蟹嗆蝦嗆皮燒，你必須知道的寧波鄉情味兒。鄞州區高粱嗆皮燒能放多久

力洋嗆皮燒的酒文化歷史淵源，其發展歷程經久不衰，它的存在宣揚了力洋酒"繼承不泥古，發展不離宗"的理念，繼承非物質文化遺產"古法釀酒"的傳統手藝；探尋力洋酒業未來的可持續發展之路，很好的方法就是將嗆皮燒在原有的基礎上進行創新，將其打造成屬于自己獨特的IP，嗆皮燒利用力洋古村得天獨厚的自然環境，奠定嗆皮燒獨特的酒香。嗆皮燒在原先只有高粱酒、米燒、番薯燒壇裝酒的基礎上，推陳出新，又引進青稞、稗子或稀缺的原料釀制白酒，豐富了力洋酒品種。鄞州區高粱嗆皮燒能放多久