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企業(yè)商機
馬鈴薯全粉基本參數(shù)
  • 品牌
  • 愛味客
  • 產(chǎn)品類別
  • 薯片
  • 是否進口
  • 售賣方式
  • 包裝
  • 原料與配料
  • 馬鈴薯
  • 生產(chǎn)廠家
  • 甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司
  • 包裝規(guī)格
  • 25KG
  • 廠家
  • 甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司
  • 保質(zhì)期
  • 24個月
  • 產(chǎn)地
  • 甘肅
馬鈴薯全粉企業(yè)商機

馬鈴薯全粉可以用于制作生產(chǎn)馬鈴薯泥或即食馬鈴薯泥:利用馬鈴薯全粉的復(fù)水性,制成可用冷水或熱水調(diào)制的馬鈴薯泥,可直接銷往家庭,也可在快餐店中銷售。生產(chǎn)馬鈴薯湯料或濃湯制品:在西餐的湯料中,馬鈴薯全粉可以用做增稠劑,也可以利用全粉的這種特性,直接做成可以沖水調(diào)制的方便濃湯。加工嬰兒食品:西方國家有很多以馬鈴薯全粉為原料的嬰兒食品。用做食品添加劑:馬鈴薯全粉可用于面包、糕點、餅干等食品的添加劑,可明顯的改變產(chǎn)品的物理性狀,并改變其存儲特性。比如,在面包中添加5%的馬鈴薯全粉,其保鮮期延長一倍;餅干加入馬鈴薯全粉做添加劑后蓬松度提高。用做國家的戰(zhàn)略物資。根據(jù)國外資料稱,馬鈴薯雪花全粉用做口糧時的消化吸收率是90%,馬鈴薯顆粒全粉的消化吸收率是66%。其它用途:馬鈴薯全粉可以成為做魚餌的重要原料等。馬鈴薯全粉的制作過程簡單,可以在家中輕松制作。25KG土豆全粉生產(chǎn)廠家

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如何合理利用馬鈴薯全粉的營養(yǎng)價值:合理搭配其他食材:馬鈴薯全粉的營養(yǎng)價值雖然豐富,但也不能完全依賴它來滿足人體所需的營養(yǎng)。在食用馬鈴薯全粉的同時,還應(yīng)合理搭配其他食材,如蔬菜、水果、肉類等,以獲得全方面的營養(yǎng)供給。注意個體差異:不同的人對食物的消化吸收能力不同,因此在食用馬鈴薯全粉時要注意個體差異。對于腸胃虛弱的人來說,食用馬鈴薯全粉時應(yīng)注意適量搭配易消化的食材。控制熱量攝入:雖然馬鈴薯全粉富含營養(yǎng),但它的熱量較高,過量攝入可能導(dǎo)致熱量攝入過多。因此,在食用馬鈴薯全粉時要控制好攝入量,以免影響健康。呀土豆馬鈴薯全粉規(guī)格馬鈴薯蒸汽去皮對原料沒有形狀的嚴格要求。

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甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司從原料,儲存,加工,食品安全所有環(huán)節(jié)的嚴格把關(guān),以及對馬鈴薯全粉用于的精深了解,為客戶提供馬鈴薯全粉應(yīng)用解決方案,有需要可前來了解。每100克馬鈴薯全粉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料,并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1、VB2、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分,所以減脂期間可食用。

不管是年糕、面包、粉干、油條、大米等,都有一樣共同的成分——馬鈴薯全粉!馬鈴薯全粉是采用新鮮黃肉馬鈴薯,經(jīng)削皮、蒸煮、冷凍、分散、干燥等程序,得到的全細胞預(yù)糊化顆粒全粉,保留了天然的馬鈴薯風(fēng)味。當然,馬鈴薯全粉不但可以做年糕等復(fù)雜加工品,也可以做普通家常菜哦。土豆泥就是將全粉拌入調(diào)料(根據(jù)自己口味添加);加入3-4倍約75℃開水制泥,靜置2分鐘,攪拌均勻即可食用。薯餅就是將全粉和水按1:5比例拌勻,靜置2分鐘,加入面粉、雞蛋、香蔥拌勻;熱鍋中加一小勺油,攤?cè)脒m量面糊晃勻,中火加熱3分鐘;翻轉(zhuǎn)另一面,繼續(xù)加熱約3分鐘,待薯餅變金黃色即可。馬鈴薯經(jīng)脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉;

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馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)過程中保留了馬鈴薯細胞的完整性,使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味。其應(yīng)用于速凍食品、膨化食品、面包、魚餌、快餐食品、嬰兒食品等,馬鈴薯雪花全粉有什么用途?所謂的馬鈴薯,也就是人們經(jīng)常吃的土豆,土豆在國內(nèi)的種植面積非常廣,每年的產(chǎn)量都非常高,別看土豆是價格便宜的一種食材,其實其營養(yǎng)價值非常高,還可生產(chǎn)馬鈴薯雪花全粉,甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片用粉、膨化用粉、魚餌用粉。以馬鈴薯全粉為原料,可以開發(fā)各種高營養(yǎng)食品。噸包馬鈴薯全粉

馬鈴薯全粉是面包及烘培食品等原料。25KG土豆全粉生產(chǎn)廠家

馬鈴薯全粉是一種常見的食材,可以用于制作各種食品。以下是一些關(guān)于馬鈴薯全粉的烹飪技巧和注意事項:1.水分控制:在使用馬鈴薯全粉時,需要根據(jù)具體的食譜和需要控制好水分的添加量。如果水分過多,會導(dǎo)致面煳過稀,影響食品的質(zhì)地和口感;如果水分過少,會導(dǎo)致面煳過干,難以攪拌和形成均勻的面煳。2.攪拌均勻:在制作面煳時,需要充分攪拌馬鈴薯全粉和其他配料,確保面煳的均勻性。可以使用攪拌器或者手動攪拌,直到面煳沒有明顯的顆粒和結(jié)塊。3.烹飪時間控制:根據(jù)具體的食譜和制作方法,控制好烹飪時間。馬鈴薯全粉的烹飪時間一般較短,過長的烹飪時間可能導(dǎo)致食品過干或過煳。4.溫度控制:在烹飪過程中,需要根據(jù)具體的食譜和需要控制好溫度。馬鈴薯全粉一般適合在中低溫下烹飪,過高的溫度可能導(dǎo)致食品煳化或燒焦。5.注意保存:馬鈴薯全粉應(yīng)保存在干燥、陰涼的地方,避免陽光直射和潮濕。開封后應(yīng)密封保存,以防止吸濕和變質(zhì)。6.注意過敏風(fēng)險:馬鈴薯全粉可能引起過敏反應(yīng),對于對馬鈴薯過敏的人群,應(yīng)避免食用或謹慎使用。25KG土豆全粉生產(chǎn)廠家

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馬鈴薯全粉根據(jù)制作工藝和較終產(chǎn)品的狀態(tài)可分為:馬鈴薯顆粒全粉和馬鈴薯雪花全粉2種。馬鈴薯顆粒全粉在生產(chǎn)過程中采用回填調(diào)質(zhì)、凍融等方法處理,再經(jīng)氣流(流化床)干燥或熱風(fēng)干燥,使馬鈴薯塊在篩分的過程中能夠自然碎裂,而非機械強力粉碎。由此破壞的細胞顆粒少,細胞顆粒完好率甚至能達到90%以上,同時復(fù)水速度快,能夠迅速恢復(fù)成新鮮薯泥的狀態(tài),并能保持新鮮薯泥的口感、營養(yǎng)和風(fēng)味,但生產(chǎn)成本高,產(chǎn)量低。而馬鈴薯雪花全粉在生產(chǎn)過程中采用滾筒干燥,再經(jīng)機械破碎得到的產(chǎn)品,顆粒完好率一般在79%左右,復(fù)水速度較慢,但復(fù)水后比較均勻,成本低,產(chǎn)量高。近年來,有研究者采用新的閃蒸干燥工藝生產(chǎn)一種馬鈴薯生全粉,其在基本營...

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