MBBR工藝原理是運用生物膜法的基本原理，通過向反應器中投加一定數量的懸浮載體，提高反應器中的生物量及生物種類，從而提高反應器的處理效率。由于填料密度接近于水，所以在曝氣的時候，與水呈完全混合狀態，微生物生長的環境為氣、液、固三相。載體在水中的碰撞和剪切作用，使空氣氣泡更加細小，增加了氧氣的利用率。另外，每個載體內外均具有不同的生物種類，內部生長一些厭氧菌或兼氧菌，外部為好氧菌，這樣每個載體都為一個微型反應器，使硝化反應和反硝化反應同時存在，從而提高了處理效果。目前比較常用的方法有物理處理法、好氧生物處理法、厭氧生物處理法等。丹東食品污水公司

餐飲廢水污泥處理：格柵井柵渣，缺氧池，二沉池剩余污泥排至污泥濃縮池經濃縮及內消化后外運，污泥濃縮池上清液回流至調節池。

膜生物處理技術在餐飲污水處理中的應用。

1.可使生物處理單元內生物量維持在高濃度，使容積負荷**提高，同時膜分離的g效性，使處理單元水力停留時間**的縮短，工業廢水處理廠，生物反應器的占地面積相應減少。

2. 膜處理技術與其它的過濾分離技術一樣，在長期的運轉過程中，膜作為一種過濾介質堵塞，膜的通過水量運轉時間而逐漸下降有效的反沖洗和化學清洗可減緩膜通量的下降，維持MBR系統的有效使用壽命。

3. 由于可防止各種微生物菌群的流失，餐飲污水處理過程中有利于生長速度緩慢的細j(硝化細j等)的生長，從而使系統中各種代謝過程順利進行。

4. 能g效地進行固液分離，將廢水中的懸浮物質、膠體物質、生物單元流失的微生物菌群與已凈化的水分開。分離工藝簡單，占地面積小，出水水質好，一般不須經三級處理即可回用。

沈陽食品污水處理設備采用這種方法可以有效分解污水中的有機污染物,經過處理后的水質好。

食品污水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的污水，如果不對污水進行及時的處理則會對環境造成極大的污染。

污水特點：

食品工業污水的特點是有機物質和懸浮物含量高，一般無大的毒性，水質水量隨季節變化，高濃度污水多。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

處理方法：

該類污水擬采用氣浮厭氧好氧處理為主體工藝，先將污水進入隔油調節池，然后用泵進入氣浮池去除大部分不溶性雜質及油脂類，然后進入厭氧好氧生物處理，生化處理后的水達到三級標準排入城市污水管網。

食品污水來源范圍極為廣，涵蓋了各類食品的加工、生產、制造過程，其成分繁雜程度超乎想象。在肉類加工企業，污水中富含大量的血水、油脂、碎肉殘渣，以及在加工過程中使用的各類添加劑，像磷酸鹽、亞硝酸鹽等。蔬果加工產生的污水，則包含了從蔬果表面清洗下來的泥土、殘留農藥，以及蔬果自身的糖分、果酸、纖維素等。乳制品加工污水中，乳蛋白、乳糖、脂肪等有機物含量頗高。而在釀造行業，如啤酒、白酒釀造，污水內除了有未發酵完全的糖類、氨基酸，還含有大量發酵產生的代謝產物，如酒精、有機酸等。這些不同來源的污染物混合在一起，使得食品污水的成分復雜多變。同時，食品污水具有高有機物含量的特性，化學需氧量（COD）常常高達數千甚至上萬毫克每升，遠遠超出普通生活污水的水平。而且，污水的酸堿度（pH 值）波動范圍大，部分加工環節產生的污水呈強酸性，而有的則偏堿性，這給后續處理帶來了極大的挑戰，需要針對其復雜成分與特性，制定個性化的處理方案 。食物污水小到身邊的日子污水，大到工業污水等等.

 食品加工廠污水處理設備的工藝介紹：

1、調節池污水首先進入調節水箱，調節水箱有兩個功能。一是負責污水中較大的無機顆粒，防止生活污水堵塞和磨損設備泵和管道。原理非常簡單，它使用砂巖比較重，它會比有機物沉沒原理，沙子和沉沒池底，有時防止大顆粒有機物沉沒也會通氣。另一個角色是充當緩沖區。因為白天的水量變化比較大，在生活污水的情況下，早晚是用水的高峰期，調節水箱可以用來減輕水的影響。

2、水解槽從水槽中過濾出的污水流入水解槽，水解槽用于水解，酸化和甲烷化有機物，去除有機物污水，改善污水。生化，這有利于隨后的有氧運動處理，這個階段通常需要很長時間。

3、好氧池水解污水進入好氧池，好氧池中的好氧微生物利用水中存在的有機污染物作為有氧代謝的基質。一系列生化反應，逐步釋放能量，用低能無機物質穩定化，達到無害化要求，以便返回自然的環境或更進一步的處理。

4、降水箱進一步沉淀好氧池中的污水，去除一些有機和無機小顆粒，以滿足排水標準。

5.設備隔間食品加工廠污水處理設備艙的主要功能是過濾，消毒等。食品加工廠污水處理設備處理污水的過程非常簡單，但更重要的是要看食品加工廠污水處理設備的質量。 污水通過污水管網匯集到污水處理站，在進入調節池之前，首先流經格柵撈除大顆粒的懸浮物及雜質；沈陽食品污水處理設備

主處理階段是污水處理的關鍵，采用厭氧、好氧、膜過濾，主要作用是去除污水的溶解性有機物；丹東食品污水公司

餐飲廢水是指由餐飲業排放的未經處理的廢水，主要來源于餐具洗滌，食品的準備，食物殘余的滲瀝液等。餐飲廢水主要污染物為食物淀粉，纖維，脂肪、動植物油以及各種佐料，洗滌劑和蛋白質等有機物，同時由于就餐人員的復雜性，還存在病源菌污染的問題。這些物質大都以膠體狀態存在，只有少部分以懸浮物存在，其特點是量少源多，成分復雜，水質變化較大。

餐飲廢水處理采用全生化的工藝，設計為氣浮+厭氧水解+生物流化床+過濾工藝。缺氧采用酸化水解，好氧部分采用生物流化床工藝。該工藝成熟可靠，運行操作簡單，投資和維護費用低。

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