新歐坊餐飲公司將圍繞市場(chǎng)需求、服務(wù)品質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展等方面來制定未來發(fā)展計(jì)劃，通過不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。①市場(chǎng)需求分析與拓展：持續(xù)關(guān)注企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲服務(wù)的需求變化，包括口味偏好、營(yíng)養(yǎng)健康需求、就餐時(shí)間靈活性等；通過市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，了解目標(biāo)客戶群體的具體需求，為定制化服務(wù)提供依據(jù)。在鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)份額的基礎(chǔ)上，積極尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，如拓展到新的區(qū)域、行業(yè)或客戶群體。繼續(xù)考慮與大型企業(yè)、知zhi名學(xué)校等建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，提升品牌影響力和市場(chǎng)份額，三年內(nèi)計(jì)劃拓展上百家合作伙伴。②提升服務(wù)品質(zhì)與創(chuàng)新能力：不斷研發(fā)新菜品，滿足消費(fèi)者多樣化的口味需求；引入地方特色菜品和國(guó)際化菜品，豐富菜單內(nèi)容；根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品，確保食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度。引入智能化、科技化手段，如智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、自助取餐機(jī)等，提高服務(wù)效率。定期開展客戶滿意度調(diào)查，及時(shí)收集和處理客戶反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。食堂承包可以提高效率。虹口區(qū)學(xué)校食堂承包服務(wù)

新歐坊餐飲公司將圍繞市場(chǎng)需求、服務(wù)品質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展等方面來制定未來發(fā)展計(jì)劃，通過不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。③加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新與數(shù)字化管理：建立完善的數(shù)字化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食材采購(gòu)、庫(kù)存管理、菜品制作、服務(wù)管理等全鏈條的信息化和智能化。通過數(shù)據(jù)分析，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高盈利能力。引入智能烹飪?cè)O(shè)備、食品安全檢測(cè)設(shè)備等，提高生產(chǎn)效率和食品安全水平。利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)廚房設(shè)備的遠(yuǎn)程監(jiān)控和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。④品牌建設(shè)與營(yíng)銷推廣：通過質(zhì)優(yōu)的服務(wù)和產(chǎn)品，樹立食堂承包餐飲公司的良好品牌形象。加強(qiáng)品牌文化的傳播，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度和好感度。營(yíng)銷推廣策略：制定有效的營(yíng)銷推廣策略，提高食堂的知zhi名度和影響力。利用社交媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等渠道進(jìn)行宣傳推廣，吸引更多潛在客戶。開展優(yōu)惠活動(dòng)、會(huì)員制度等營(yíng)銷策略，提高客戶粘性和復(fù)購(gòu)率金山區(qū)食堂承包配送新歐坊餐飲公司專業(yè)承包企業(yè)食堂，提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的餐飲服務(wù)，確保員工飲食健康與滿意度。

2007年，夢(mèng)想啟航：新歐坊餐飲公司2007年成立，總部位于上海，注冊(cè)資本金1000萬(wàn)元，以廚師專業(yè)出身的張傳明先生攜數(shù)人團(tuán)隊(duì)開始專注餐飲行業(yè)，初創(chuàng)“新歐坊”餐飲品牌，主營(yíng)企業(yè)團(tuán)餐、食堂托管、學(xué)生餐等服務(wù)，夢(mèng)想開始啟航。2009年，創(chuàng)業(yè)初期：新歐坊餐飲公司合作企業(yè)客戶數(shù)家，包括shou家客戶泓陽(yáng)機(jī)械，還有竹井加工、世祿儀器、錦虎電子、絲鳳蘭家具等，shou次合作成功，邁出創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的第一步。2012年，快速發(fā)展期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)模快速擴(kuò)大到上百人，合作企業(yè)客戶快速擴(kuò)張到十多家，且實(shí)現(xiàn)shou次與全球famous外企美國(guó)西部數(shù)據(jù)公司（WesternDigitalCorporation）達(dá)成合作，還包括全球famous外企德國(guó)西馬克，公司發(fā)展從此邁向一個(gè)新臺(tái)階。2015年，穩(wěn)步發(fā)展期：2015年公司與上海體育館云峰劇場(chǎng)正式簽約，成為長(zhǎng)期穩(wěn)定的團(tuán)餐供餐合作伙伴；2017年公司成為上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心團(tuán)體供餐服務(wù)商之一，一貫重視產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的品牌口碑，贏得客戶的信任和尊重。

新歐坊餐飲公司的專間操作管理制度：1、冷菜切配、盒飯分裝、桶飯暫存、含奶油甜點(diǎn)的制作等應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行操作。2、操作中做到專間、專人、專zhuan用工具、專zhuan用消毒設(shè)施及專zhuan用冷藏設(shè)施。3、專間使用的刀、砧板、容器、抹布及其他工具應(yīng)有醒目標(biāo)識(shí)，使用前應(yīng)消毒，使用中每4小時(shí)消毒一次。4、專間洗手消毒、紫外線燈、空調(diào)、冷藏、凈水裝置等設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，專間溫度控制在25C°以下，每次加工前以紫外線等消毒空氣30分鐘。5.操作人員進(jìn)入專間應(yīng)更換專zhuan用清潔工作衣帽，手部清洗消毒，佩戴口罩。6、專間內(nèi)不得放置非即食食品、私人物品、清潔工具和雜物。未經(jīng)清洗消毒的蔬菜、瓜果不得進(jìn)入專間。7.自行加工的熟制冷菜在烹制成熟后應(yīng)在專間內(nèi)或采用專zhuan用設(shè)備盡快冷卻。冷菜盡量當(dāng)餐食用，10-60C條件下的存放時(shí)間應(yīng)不超過加工后2小時(shí)，需短時(shí)存放的冷菜應(yīng)在專zhuan用冰箱（冷庫(kù)）內(nèi)冷藏。8.含奶油甜點(diǎn)應(yīng)冷藏保存，在保質(zhì)期內(nèi)食用，制作用裱漿、清洗后水果應(yīng)當(dāng)天加工，當(dāng)天使用。9.分裝盒飯時(shí)，待用飯盒和盛裝盒飯的周轉(zhuǎn)箱應(yīng)放置在墊倉(cāng)板上，不得著地放置。10.每次操作結(jié)束后，應(yīng)清潔專間操作臺(tái)面，還應(yīng)每日對(duì)專間環(huán)境進(jìn)行清潔。食堂承包可以滿足個(gè)性化需求。

新歐坊餐飲公司的操作規(guī)范管理制度：1、工作場(chǎng)所各操作間或功能區(qū)域以標(biāo)識(shí)區(qū)分用途，在相關(guān)區(qū)域內(nèi)開展相應(yīng)的操作。2、定期清理工作場(chǎng)所，工作場(chǎng)所不放置與工作無(wú)關(guān)的物品，設(shè)立私人物品統(tǒng)一放置場(chǎng)所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對(duì)破損或者與工作無(wú)關(guān)的物品進(jìn)行清理，或入庫(kù)或直接處理掉。3.實(shí)行工作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生包干制，每個(gè)部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干區(qū)域的衛(wèi)生，按照本單位的清潔計(jì)劃開展清潔工作，保持工作場(chǎng)所的清潔。4.配備加蓋密閉垃圾桶，套垃圾袋后使用，垃圾不超過桶高的3/4，垃圾至少每天清理一次。垃圾桶每天清洗，定期消毒。5.做好工作場(chǎng)所的檢查維護(hù)，地面、墻壁、天花板如有破損及時(shí)維修。6.工作場(chǎng)所安裝紗門紗窗、排水溝出口和排氣口安裝金屬網(wǎng)罩，防止蟲害進(jìn)入。食品及調(diào)味品存放在封閉容器內(nèi)，地面、排水溝不留食物殘?jiān)^夜，以杜絕蟲害的食物來源。7.定期檢查蟲害的跡象，正確安裝捕鼠器械、滅蠅燈等，并保持這些器械、設(shè)施的清潔。如使用藥物防治蟲害，應(yīng)由專業(yè)人員操作，使用中避免污染食品。8.配備和使用不同顏色的抹布用于不同場(chǎng)所的清潔，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的區(qū)域。抹布使用后定時(shí)更換，使用后臟抹布放置于單位規(guī)定的場(chǎng)所。為了提升員工飲食質(zhì)量和滿意度，企業(yè)決定對(duì)現(xiàn)有食堂進(jìn)行裝修改造，并重新招標(biāo)承包方，蕞終新歐坊成功入圍。上海中央廚房食堂承包綠色

考慮到員工的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求，我們精心挑選了一家注重健康理念的食堂承包商新歐坊餐飲公司。虹口區(qū)學(xué)校食堂承包服務(wù)

新歐坊餐飲公司的食品安全內(nèi)部自查和定期評(píng)估制度：1、制訂食品安全檢查計(jì)劃，采用全部檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式開展檢查，食品安全管理人員、單位和部門負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)本單位各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況進(jìn)行檢查，檢查情況應(yīng)進(jìn)行記錄。2、部門負(fù)責(zé)人和各崗位員工應(yīng)按照檢查計(jì)劃，對(duì)設(shè)施、設(shè)備的運(yùn)作情況，以及加工操作中與食品安全有關(guān)工作的開展情況進(jìn)行自查，并做好自查記錄。3.食品安全管理人員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反本單位制度規(guī)定的情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)提出改進(jìn)意見。檢查情況應(yīng)記錄。4.食品安全管理人員每周對(duì)各部門進(jìn)行全部檢查，并檢查各部門的自查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見。檢查情況應(yīng)記錄。5.食品安全管理人員有權(quán)要求停止使用損壞的設(shè)施設(shè)備，停止加工或供應(yīng)不符合食品安全要求的食品。6.檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)尋找原因，及時(shí)整改，并在下次檢查中重點(diǎn)復(fù)查問題的整改情況。7.根據(jù)檢查結(jié)果對(duì)各部門制度執(zhí)行情況給予一定的獎(jiǎng)懲。8.單位每年至少一次對(duì)本單位食品安全管理狀況進(jìn)行全部評(píng)估，評(píng)估中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)逐項(xiàng)分析具體原因，并采取針對(duì)性改進(jìn)措施。虹口區(qū)學(xué)校食堂承包服務(wù)