L-谷氨酰胺在細胞培養中重要嗎？它在溶液中不穩定嗎？L-谷氨酰胺（L-Glutamine）是細胞生長的必須氨基酸，可作為培養細胞的能量來源，參與蛋白質的合成和核酸代謝。L-谷氨酰胺在溶液中狀態不穩定，它的降解速率隨保存時間，保存溫度及保存環境pH值等變化而變化。L-丙胺酰-谷氨酰胺（L-alanyl-L-glutamine）是細胞培養中普遍使用的L-谷氨酰胺的替代品，其在水溶液中穩定性高，即可保持長時間穩定的營養供給，也降低了分解產物造成的細胞毒性。L-丙胺酰-谷氨酰胺溶液（L-alanyl-L-glutamineslution）可作為哺乳動物貼壁細胞或懸浮細胞培養添加劑。與谷氨酰胺相比，L-丙胺酰-谷氨酰胺不會自行降解成氨而導致細胞毒性，作為添加物培養條件更加可控，可有效提高細胞活力。LG培養基 SSM瓊脂 平板計數瓊脂(PCA)標準方法瓊脂(SA) TAT肉湯基礎 心浸液肉湯（Huntoon）HIB培養基。UM液體培養基

近年來，國內外利用某些細菌特有的酶，選擇相應的作用底物，研制出某些細菌專門用的的顯色培養基，用于細菌的分離鑒別，收到了良好的效果，這種顯色培養基實際上也是鑒別培養基。其基本原理是將色原(或熒光原)與細菌作用底物的結合物加于培養基中，當細菌含有相應酶時，使該結合物分解而顯色(或顯示熒光)。如色原糖苷結合物在糖苷酶作用下分解，使糖苷與色原分離，并顯示顏色；熒光氨基酸結合物(不顯熒光)在氨基肽酶作用下，使氨基酸與熒光物質分離而顯示熒光。常用顯色的色原有α-萘酚、β-萘酚、鄰位硝基酚、對位硝基酚、對硝基苯胺、酚酞、2-氨基4-硝基苯等；常用的熒光物有4-甲基傘形酮(又稱7-羥基4-甲基香豆素)等。目前，顯色培養基已用于多種細菌的分離鑒別培養，如沙門菌、大腸埃希菌、李斯特菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌、白色念珠菌等顯色培養基。羥基噻吩青霉素溶液MEB肉湯麥芽浸膏肉湯 查氏培養基/察氏瓊脂 霉菌瓊脂培養基 酵母粉葡萄糖氯霉素瓊脂（YGC/YDC）。

培養基按成分分類有哪些？上海瑞楚生物科技有限公司小編介紹，根據培養基的組成成分，可分為天然培養基和合成培養基兩大類。天然培養基(native medium) 含有不完全明了化學成分的天然物質。如蛋白胨、牛肉膏(粉)、肉浸液、玉米漿、血液、馬鈴薯等。用此類材料配成的培養基很難做到不同批號之間質量的穩定一致，因此在選用原料時務必注明其商品名稱、生產廠家及批號，對不同來源的原料應先做小樣試驗。此種培養基成本較低，細菌繁殖較好，一般細菌培養以選用天然培養基為主。

培養基的pH必須控制在一定的范圍內，以滿足不同類型微生物的生長繁殖或產生代謝產物。各類微生物生長繁殖或產生代謝產物的較適pH條件各不相同，一般來講，細菌與放線菌適于在pH7-7.5范圍內生長，酵母菌和霉菌通常在pH4.5-6范圍內生長。值得注意的是，在微生物生長繁殖和代謝過程中，由于營養物質被分解利用和代謝產物的形成與積累，會導致培養基pH發生變化，若不對培養基pH條件進行控制，往往導致微生物生長速度下降或（和）代謝產物產量下降。因此，為了維持培養基pH的相對恒定，通常在培養基中加入pH緩沖劑，常用的緩沖劑是一氫和二氫磷酸鹽（如KH2PO4和K2HPO4）組成的混合物。K2HPO4溶液呈堿性，KH2PO4溶液呈酸性，兩種物質的等量混合溶液的pH為6.8。當培養基中酸性物質積累導致H+濃度增加時，H+與弱堿性鹽結合形成弱酸性化合物，培養基pH不會過度降低；如果培養基中OH-濃度增加，OH-則與弱酸性鹽結合形成弱堿性化合物，培養基pH也不會過度升高。乳酸鐵營養瓊脂 MB培養基基礎 乳酸鐵營養肉湯 包姜氏液體培養基基礎 無機磷細菌培養基Bushnell-Haas瓊脂。

通常用心、腦或其他臟器浸液配制厭氧菌培養基，并常需加入硫乙醇酸鈉、半胱氨酸、肉渣、還原鐵、活性炭等還原劑或除氧材料。在液體培養基中還可加入刃天青或亞甲基藍作為氧化還原指示劑，以觀察培養基的含氧程度。心、腦浸液、肝塊、肉渣中含有不飽和脂肪酸，能吸收培養基中的氧。硫乙醇酸鈉、半胱氨酸是較強的還原劑，能消耗溶解在培養基中的氧。干燥的活性炭和脫脂棉同樣能吸收培養基中的氧。所以培養基中加入還原劑和吸收材料，目的都是為造成培養基的缺氧環境，使培養基保持較低的氧化還原電勢。此外，還可在培養基表面加一層液體石蠟，以隔絕培養基與大氣的接觸。Bennett瓊脂放線菌肉湯 葡萄糖天冬酰胺液體培養基葡萄糖天門冬素液體培養基脯氨酸培養基高氏二號培養基。四號瓊脂基礎/4號瓊脂基礎

THB培養基基礎 BETA-SSA瓊脂基礎 輕唾桿菌肽瓊脂（MSBA）基礎 屎腸球菌選擇性培養基。UM液體培養基

按培養基的營養成分是否完全區分：1.基本培養基，亦稱“較低限度培養基”。只能滿足微生物野生型菌株生長需要的培養基，稱為基本培養基，是含有營養要求較低成分的合成培養基，常用“[-]”表示。這種培養基往往缺少某些生長因子，所以經過誘變過的營養缺陷型菌株不能生長。2.完全培養基，基礎培養基添加血清等物質后，叫完全培養基，也叫（血清）細胞培養基。完全培養基可用來滿足微生物的各種營養缺陷型菌株的生長需要，常以“[+]”表示。3.補充培養基，凡是只能滿足相應的營養缺陷型生長需要的組合培養基，稱為補充培養基，它是在基本培養基中加入該菌株不能合成的營養因子而組成的。根據在基本培養基中加入的是A或B等營養因子代謝物而分別用[A]或[B]等來表示。UM液體培養基

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