開餐飲店必備廚房設備清單：開一家餐飲店需要哪些廚房設備呢？這里我來給大家詳細介紹一下，根據我20年的餐飲設備行業經驗，列出一個詳細的清單。烹飪加熱設備：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱，這些都是必不可少的。處理加工設備：包括和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨汁機等，這些設備能較大程度上提高廚房的工作效率。儲藏設備：食品儲藏部分有平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等；器物用品儲藏部分有調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。臥式冷柜適合存放肉類、海鮮等食材，保鮮效果好。江蘇政企廚房設備廠商

廚房電器類：1. 冰箱：冰箱是廚房中必不可少的家電之一，用于儲存食物和飲料。它能夠保持食物的新鮮度，為烹飪提供便利的條件。2. 烤箱：烤箱是一種常用的廚房電器，可以用于烘烤各種糕點、面包和肉類等食物。它具有多種功能和溫度設置，能夠滿足不同的烹飪需求。3. 攪拌機：攪拌機可以用于制作各種醬料、沙拉和其他食物混合物，提高烹飪的效率和便捷性。總結來說，廚房設備是烹飪美食的重要工具和助手。了解各種不同類型的廚房設備及其功能和應用場景，能夠幫助我們更好地發揮廚藝，提高烹飪效率和食物的質量。選擇合適的廚房設備不僅有助于提升烹飪體驗，還能為我們的日常生活帶來更多的便利和樂趣。北京中廚廚房設備生產廠家商用燒烤架，多功能設計，適合多種燒烤方式。

?廚房設備主要可以分為以下幾大類?：?烹飪設備?：包括燃氣炒灶、電磁爐、微波爐、烤箱、蒸飯柜、煲仔爐、低湯灶、蒸柜等。這些設備主要用于各種烹飪需求，如炒、燉、蒸、烤等。?儲藏設備?：包括平板貨架、米面柜、調料柜、售賣工作臺、底柜、吊柜、角柜等。這些設備用于存放食材和廚房用品，保持廚房的整潔和有序。?洗滌消毒設備?：包括冷熱水供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等。這些設備確保廚房的清潔和衛生，保障食品安全。

【洗刷消毒設備】洗碗機：商用通道式洗碗機：適合大型餐飲場所，如酒店、大型食堂等。它有較大的清洗空間，可以連續清洗大量的餐具。餐具通過傳送帶進入洗碗機，經過預洗、主洗、漂洗和烘干等多個環節，能夠高效地清洗各種餐具，包括餐盤、碗、杯子等。臺下式洗碗機：一般安裝在廚房水槽下方，適合小型餐廳或咖啡館。它的體積較小，但同樣可以完成餐具的清洗和消毒工作。例如，在小型的咖啡店，臺下式洗碗機可以快速清洗咖啡杯和小餐盤。商用壓汁機，快速壓取果汁，保留營養。

蔬菜加工設備概覽：蔬菜加工設備種類繁多，主要可分為以下幾類：1、切菜機；2、蔬菜切丁機；3、蔬菜切絲機；4、盆式剎菜機；5、根莖類去皮機；這些蔬菜加工設備各有其獨特功能。切菜機、蔬菜切丁機和蔬菜切絲機主要用于大批量蔬菜的切配工作，提高效率。而盆式剎菜機則專為菜餡的精細加工而設計。此外，根莖類去皮機可輕松去除蔬菜根莖的外皮，為后續加工提供便利。面食加工設備：面食加工設備是廚房中不可或缺的一部分，它們簡化了面食制作的流程，提升了制作的效率。這些設備種類繁多，功能各異，為廚師提供了豐富的選擇。接下來，我們將深入了解幾類常見的面食加工設備及其功能。1、壓面機；2、和面機；3、攪拌機；4、餅鐺；5、豆漿機。其中，攪拌機不僅可用于和面，還能攪拌雞蛋、奶油、牛奶等面點房必需的原材料，功能全方面。酸奶發酵箱可精確控制溫度和時間，制作優良酸奶。福建政企廚房設備批發

紅外線爐灶高效加熱，能使食材受熱更均勻。江蘇政企廚房設備廠商

防火常識：隨著我國經濟的發展，賓館、酒店呈現出了一片繁榮景象，自古以來便是“小心火燭”的重點部位的廚房，在酒店里更是不容忽視，通過酒店廚房存在的火災隱患和防御措施兩個方面介紹酒店廚房防火知識。火災隱患：燃料：廚房是使用明火進行作業的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣、炭等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆裂。油煙：廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環境一般計較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機的表面，如不及時清洗油煙管道，就有引起火災的可能。江蘇政企廚房設備廠商