凡是以有機物質(含有碳元素的化合物)作為肥料的均稱為有機肥料。通常來說，有機肥就是動植物死亡的殘體和動物排泄的糞便。有機肥分為商品有機肥和農家肥。農家肥包括土肥、廄肥、圈肥、漚肥、堆肥、綠肥、人尿糞等。真正的有機肥不得溶化，也不能溶化，因為有機肥里面含有大量的纖維素和木質素不能被水溶解，它必須是通過土壤中的微生物菌來進行分解，轉換為氨基酸和碳水化合物才能夠被果樹根系吸收，這是一個緩慢而持久發展的過程。土壤有機質含量是檢驗土壤肥力的重要標志之一，而有機肥能夠提高土壤的有機質含量.云南正規有機肥排名靠前

畜禽糞便類有機肥料的有機質含量中等，氮、磷、鉀等養分含量豐富，由于其來源***，使用量比較大。但由于其加工條件的不一樣，其成品肥的有機質和氮、磷、鉀養分差別，選購使用該類有機肥料時應注意其質量的判別。以純畜禽糞便工廠化快速腐熟加工的有機肥料，其養分含量高，應少施，集中使用，一般做底肥使用，也可做追肥。含有大量雜質，采取自然堆腐加工的有機肥料，有機質和養分含量均較低，應做底肥使用，量可以加大。另外，畜禽糞便類有機肥料一定要經過滅菌處理，否則容易給作物和人、畜傳染疾病。綠肥是經人工種植的一種肥地作物，有機質和養分含量均較豐富。但種植、翻壓綠肥一定要注意茬口的安排，不要影響主要作物的生長。綠肥一般有固氮能力，應注意補充磷鉀肥。垃圾類有機肥料的有機質和養分含量受原料的影響，很不穩定，每一批肥料的有機質和養分含量都不一樣，一般含量不高，適宜做底肥使用。由于垃圾成分復雜，有時含有大量對人和作物極其有害的物質，如重金屬、放射性物質等，使用垃圾肥時對加工肥料的垃圾來源要弄清楚，含有有害物質的垃圾肥嚴禁施用到蔬菜和糧食作物上，可用于人工綠地和綠化樹木。中國香港濕地有機肥技術指導農家肥是農戶利用人畜糞便以及其他原料加工而成的，常見的有廄肥、堆肥、沼氣肥和草木灰等。

數據顯示,目前發達國家有機肥施用已占肥料養分總用量的近半,而我國卻只占不到10%。這些有機養分來源于土壤而沒有歸還給土壤,只能靠化學肥料補充。農業部不久前已召開發布會，提出,要“增施有機肥”。據南京農業大學植物營養系主任徐陽春教授介紹,增施有機肥,蔬菜品質比如番茄當季就能看到改善。增施3年,玉米、水稻等大田作物品質改善明顯。有機肥與化肥協同施用是20多年來肥料研究較熱門、進展較迅速的領域,涉及土壤改良培肥、提高產量、改善品質、提高肥料利用率。中國農科院等機構自上個世紀80年代以來在各地開展的大量田間試驗表明,有機肥與無機肥配合施用,在各種類型土壤和各種作物上均有效果。

有機肥具有吸熱、增溫功能，有利于果樹根系萌芽和生長。有機肥在分解的過程中會釋放出一定的熱量，提高土壤的溫度，同時，有機肥熱容量較大，保溫性能好，不易受外界冷熱變化的影響，冬天防凍，夏天防暑，這對于果樹根系萌芽、生長和越冬非常有利。土壤有機質是泛指土壤中來源于生命的物質。土壤有機質是土壤固相部分的重要組成成分，是植物營養的主要來源之一，能促進植物的生長發育，改善土壤的物理性質，促進微生物和土壤生物的活動，促進土壤中營養元素的分解，提高土壤的保肥性和緩沖性的作用。綠肥是利用綠色植物體的全部或部分直接翻壓到土壤中作為肥料，是中國傳統的重要有機肥料之一。

畜禽糞便類有機肥料的有機質含量中等，氮、磷、鉀等養分含量豐富，由于其來源***，使用量比較大。但由于其加工條件的不一樣，其成品肥的有機質和氮、磷、鉀養分差別，選購使用該類有機肥料時應注意其質量的判別。以純畜禽糞便工廠化快速腐熟加工的有機肥料，其養分含量高，應少施，集中使用，一般做底肥使用，也可做追肥。含有大量雜質，采取自然堆腐加工的有機肥料，有機質和養分含量均較低，應做底肥使用，量可以加大。另外，畜禽糞便類有機肥料一定要經過滅菌處理，否則容易給作物和人、畜傳染疾病。綠肥是經人工種植的一種肥地作物，有機質和養分含量均較豐富。化肥就好比生病吃藥,有機肥好比調理進補,倆者搭配是改變目前土壤\\\'亞健康\\\'狀態的有效手段。重慶本地有機肥技術指導

數據顯示,目前發達國家有機肥施用已占肥料養分總用量的近半,而我國卻只占不到10%。云南正規有機肥排名靠前

有機肥具有吸熱、增溫功能，有利于果樹根系萌芽和生長。有機肥在分解的過程中會釋放出一定的熱量，提高土壤的溫度，同時，有機肥熱容量較大，保溫性能好，不易受外界冷熱變化的影響，冬天防凍，夏天防暑，這對于果樹根系萌芽、生長和越冬非常有利。通常把含有較多的有機質，來源于動植物有機體、畜禽糞便等廢棄物的肥料都叫作有機肥料。但是我們在市面上買的有機肥都是已經完全腐熟過的有機肥，是一種能夠改善土壤理化性狀的有益微生物，無臭味，易運輸的商品肥料。有機肥能給作物的生長提供各種養分，雖然有機肥的肥效速度慢，但是肥效持久，還能夠改良土壤結構，增加土壤的活性，能為農作物提供化肥所不能提供的營養物質。云南正規有機肥排名靠前