唐代名醫孫思邈所著的《千金要方》也有關于銀杏的記載。《千金要方》對于銀杏的應用，強調了其在保健方面的價值，特別是在增強體質和防治疾病方面的作用。在中國民間，銀杏被較廣的應用于食品和藥物中。銀杏果常被用于制作甜品，如銀耳白果羹。銀杏葉則被用于泡茶，有助于提神醒腦。民間經驗與現代科學研究相結合，進一步驗證了銀杏的多種健康功效。總的來說，銀杏作為一種古老的藥用植物，在中國傳統醫學中占據著重要地位。無論是在《神農本草經》、《千金要方》，還是在《本草綱目拾遺》等古籍中，銀杏的藥用價值都得到了詳細的描述和肯定。隨著對銀杏研究的深入，其在現代醫學和保健品領域的應用也越來越廣。未來，隨著科技的進步，銀杏的更多潛在價值將被發掘出來。基于銀杏的多種生物活性成分，科學家們正在探索其在其它方面的應用潛力。可以預見，銀杏將在人類健康和醫學研究中發揮越來越重要的作用。上海同濟生物制品有限公司閔行分公司經營的首腦銀杏系列產品，是上海同濟總公司研發和生產的功能食品。銀杏壓片糖果經銷商

1997年，原***宋健院士在北京召開的銀杏國際研討會上對銀杏的應用價值做了極高的評價，并提出了服務于人類健康的明確要求：“銀杏是神奇的大自然賦予人類的寶貴財富，這一珍貴的物種在經歷了1億5千萬年的滄桑輪回之反，在現代科學技術的作用下，正煥發出蓄積已久的光彩，服務于人類的健康與文明。”這段話很好的為銀杏葉提取物在中國運用給予了較大的推動作用。隨著銀杏產業在中國的高迅發展，銀杏作為植物藥的優良品種杰出品種之一，呈現生機勃勃的活力與欣欣向榮的發展趨勢。而這一階段也迎來銀杏系列食品的爆發式增長的時代。銀杏壓片糖果經銷商上海同濟生物制品有限公司的首腦銀杏系列功能食品，所應用的銀杏葉提取物都是用二氧化餐超臨界的提取技術。

銀杏葉藥用發展史充分體現了其是神奇大自然賜予人類的寶貴財富，銳意創新成為中藥/植物藥研究開發的典范。銀杏葉的醫藥價值始于我國宋代，在多種本草藥籍均有記述。日本、德國的科學家在研究開發方面作出了開創性重要貢獻，美歐銀杏葉提取物市場占有率更高。我國從20世紀末以來，對銀杏葉及其制劑進行大量的創新研究，取得了矚目成績，形成了產業優勢，已成為中藥/植物藥“重磅**”型超級品種。我國銀杏葉創新藥物研發已超越德國和法國。我國銀杏葉創新藥物的研發已超越德國和法國，相信在提高質量標準方面也能有所作為，制定出更高、更嚴的質量標準，塑造和建立我國銀杏葉提取物及其制劑的品牌，把產業做強、做大，進入國際主流市場。2025年中國要成為制造強國。在這個宏偉目標中，中國的醫藥產業特別是中藥產業應該有所作為，銀杏葉提取物及其制劑產業更應該成為這個宏偉目標中的杰出**。

食品伙伴網食品研發創新服務中心對原食藥總局網站公布的已注冊的保健食品數據進行整理統計（時間截止2018年），統計結果顯示，共有312種（含同種但不同名稱）動/植物提取物應用在保健食品配方中，其中應用數量排名**位的是：銀杏葉提取物、葡萄籽提取物、靈芝提取物、西洋參提取物、枸杞提取物、黃芪提取物、葛根提取物、紅景天提取物、人參提取物、***羊藿提取物。銀杏葉為銀杏科植物銀杏的干燥葉，是我國傳統中藥，具有重要的藥用價值。現代化學研究表明，銀杏葉中含有的化學成分非常復雜，其主要活性成分是黃酮類化合物和銀杏內酯，此外，還含有有機酸、酚類、多糖類以及多種氨基酸、維生素、微量元素等營養成分。銀杏葉為銀杏科植物銀杏的干燥葉，是我國傳統中藥，具有重要的藥用價值。

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