一般的食育與傳統飲食文化相結合我國歷史悠久，飲食文化源遠流長，保護和傳承自己的傳統飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣，每逢民族節日家園積極配合，利用家長職業和周邊資源，讓他們走進課堂，共同實施傳統食育文化的主題活動。如：開展以“食物的營養”、“家鄉的風味小吃”、“家鄉的特產”等為主題的親子活動課程，通過了解食品的生產、流通、加工以及到達餐桌的全過程，進一步了解食物的來源及當地的一些風土人情不同的傳統節日都有著詩一般的特色飲食和故事，如冬至的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中秋節的月餅、臘八的臘八米粥等，幼兒園就充分利用不同節日的特色飲食，在班里進行節日教育、愛國主義教育、親情教育及飲食教育，孩子們受益匪淺。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂，這些美學素養都可以通過食育來進行培養。江蘇家庭食育師培訓哪家正規

食物的口味不一樣，烹飪方式也是不一樣的。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂，這些美學素養也都可以通過食育來進行培養。一種能力是悅食力，即探索不同類別的食物，培養孩子享受食物的愉悅。很多人把食物當成補充能量的來源，并不享受食物帶來的快樂。而我們要做的就是，教導孩子通過與食物建立認知和連接，構建自己的“知食體系”，形成健康、愉悅、富有責任感和可持續的飲食方式。食育過程中培養的這些素質：發現和感受的能力、審美力、專注力、自控力，都是為孩子未來的生活和事業成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智，以食育人。麗水食育師培訓中心通過加強食者教育，可以減少由飲食不當帶來的疾病，減少食物的浪費。

食育本身的目的并不是為了教育，而是為了生活： 美國可食校園計劃中提到為什么要教小朋友烹飪，即“開辦食物教育課程目的是使學生獲得知識和價值觀，從而能夠自主挑選健康的，社區友好的，以及環境友好的食物。在這個過程中，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區管理、靈活度、堅持不懈等生活技能。”我們現行的學校課程，往往是以教授一些抽象的學科知識為主的課程，這種教育歸根結底還是為了教授知識。而食育本身是生活教育的一種，其脫離了抽象的學科知識，表面上以教授一種必要的生活技能為主，實際上在教授技能的同時讓孩子體驗一些必要的感受與自身積累一些重要的經驗，形成有助于其成長的品質。所以食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。

兒童接受“食育”后，才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣對孩子健康成長至關重要，這關系著孩子身體的強健，想象力和創造力的提高，更關系著他們人格與性情的形成。調查顯示，家長、兒童在接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續終生，且能從中培養豐富的藝術想象力及正確的人生觀。“食育”這兩個字意，在國內目前知之甚少，有相當一部分國民可能停留在沒聽說過這個層面。截至目前，我國已有22個省份699個縣開展農村學生營養改善計劃國家試點工作，近10萬所學校開餐，受益學生近2300萬人。“本土食育”則有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習慣、特點技能或價值觀，養成“吃的美德”。

孩子對豆類的了解明顯不足，豆制品攝入量不高。其實，豆類含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質等眾多營養成分，并能有效增加機體鈣的攝入量。經常食用有助于健康還可平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生，并可****、防止血管硬化和促進思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防止骨質疏松等保健作用。針對這些調查結果，飲食**對孩子進行了為期10周的食育，發現孩子對于營養的知識和態度都有想要了解和改變的態度。食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國家的成功經驗。徐州食育師學習周計劃

“食育”這兩個字意，在國內目前知之甚少，有相當一部分國民可能停留在沒聽說過這個層面。江蘇家庭食育師培訓哪家正規

食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國家的成功經驗。譬如，日本、丹麥等國家已有相對完善的食育體系。美國、英國、印度等國家紛紛設立了“營養日”“營養周”或“營養月”，高度重視食物營養結構搭配。實體驗，孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進大自然，穿過田野，走進菜園，親自體驗農耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過程中，家長和教師更要以身作則，引導孩子自覺平衡膳食結構、葷素搭配、食物多樣化，養成低脂、低鹽飲食和細嚼慢咽的好習慣。細細咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養成分的吸收，也能讓孩子們養成敬畏食物的心情。江蘇家庭食育師培訓哪家正規

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