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深海野化黃花魚基本參數
  • 品牌
  • 桭興堂
  • 品種
  • 大黃魚
  • 生長方式
  • 養殖
  • 生長環境
  • 海水
  • 用途
  • 食用
  • 儲存方式
  • 冷藏
  • 產地
  • 福建寧德
深海野化黃花魚企業商機

    寧德三都澳是世界大深水良港,有幾十公里的海岸線可以任意建造30萬噸級的船舶碼頭。不過,讓三都澳更出名的是,這里也是被譽為“國魚”的大黃魚的中心養殖區,素有“中國大黃魚之鄉”、“中國大黃魚之都”等稱號。大黃魚曾是我國海洋“四大漁業”之一,是我國特有的地方性海水魚類,也是我國養殖規模大和產量大的海水魚類。因為肉質柔嫩刺少,營養豐富,自古以來就是餐桌上備受喜愛的一道佳肴。如今,我們精選養殖源頭、構建物流保障、布局終端渠道的賦能之下,這一國宴名品“游”上了更多市民的餐桌。大黃魚嚴格挑選三都澳純凈近海海域,并精選岱衢族魚苗,用科學野化的方式飼養。通過“不催長、定點投餌、大運動量洄游覓食”讓大黃魚自由生長1000天以上,經歷3個夏季的洗禮才會捕撈出水。 所謂不時不食,為探海之鮮美,奔赴大江南北,尋遍山野河海,終循得一味深海野游大黃魚。三都港野化黃花魚深海野化黃花魚體型修長

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    “起魚咯!”戴著頭燈的三都澳漁民們在齊聲呼喊中一同拉網,網中剛出水的大黃魚不斷跳躍,用一身金燦燦打破了夜色下海平面的靜謐,“咕咕咕”的聲音更是響成一片。“大黃魚體內能夠分泌金黃色素,所以它們的腹部到體表才會有一層金色,但是這種金黃色素見光就會被分解褪色,白天的時候大黃魚看著就是銀白色的。漁民介紹道,“為了保留住這份金燦燦,大黃魚的捕撈必須要在夜間進行。”一筐筐金光閃閃的大黃魚出水后被漁民們迅速地過秤,再熟練地分揀到裝有碎冰的泡沫箱中,以活魚鎖鮮,定格出水那一刻的鮮活。整個過程快速高效,在10分鐘內完成包裝,透露出漁民們長年累月沉淀出來的的默契,更是在大程度鎖住大黃魚的新鮮。而等在三都澳碼頭的恒溫冷鏈車則會在裝車完畢后,立刻載著這一車的新鮮奔向各地。 福建大黃魚深海野化黃花魚深海冰鮮半野生大黃魚體型苗條、肚小尾長、通體金黃、魚肉呈蒜瓣、口感鮮嫩、肉質細膩,高度接近野生大黃魚的品質。

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    “黃魚一上,黃金萬兩。”野生大黃魚是浙江上海傳統的席面菜、口彩菜。在中國的海岸線上,或許沒有任何魚比大黃魚的命運更加跌宕起伏。我在福建寧德目睹了一場大黃魚夜捕。夜捕是為了迎合市場對通體金黃的大黃魚的偏好。大黃魚因金色皮腺體呈現金黃色,但極易被紫外線分解褪色,因此同一條黃魚夜晚和白天捕撈,完全是兩個價格。七八點天將黑的時分,養殖戶在村里請的熟練分揀工人已各就其位,各大渠道的監工也同時到船,確定自家近海漁排大黃魚的情況。漁人將網箱的魚網從水面撈起,框中通體金黃的大黃魚顯露真容,水面呱呱聲一片。網箱邊已經準備好了巨大的冰水箱,用網兜撈上大黃魚之后,必須迅速倒入冰水箱,蓋上遮光紅布。大黃魚保持金色、在冰水中昏厥約10分鐘不到,進入半死亡狀態,即可進入分揀裝箱環節,緊接著則是持續到凌晨12點的稱重、分揀、加冰、打包的流水作業。這些黃魚會流向各大銷售渠道,過不了幾天,這些大黃魚就會端上城市各大餐廳的餐桌。

    養殖大黃魚的海域在官井洋海域,官井洋大黃魚保護區全稱官井洋大黃魚繁殖保護區。位于福建省寧德市三都灣內官井洋海區與寧德、福安交界海域。海水中無機氮、活性磷酸鹽含量符合Ⅱ類海水水質標準,其他要素含量符合Ⅰ類海水水質標準。沉積物各要素含量符合海洋沉積物質量符合Ⅰ類海水水質標準。得天獨厚的避風港,能抵御南北大風,有湍急海流涌進,使得魚苗既有接近原生態的生存環境,又不至于過于惡劣。而且海域水質清冽無污染,大量微生物餌料,使得養殖的岱衢族大黃魚口感鮮美。優越的海域環境,使得寧德大黃魚養殖天然就站在巨人肩膀之上,但這還不夠!寧德大黃魚養殖可是雄心萬丈呢!所以在水深20—40米處的大海深處,安放有上千立方水體的深水網箱,從岱衢海域捕撈的野生大黃魚苗便生活在深水網箱之中,在清藍的潮汛海浪中野蠻生長,養出了接近野生黃魚的品質。 寧德山海相連,素有“中國大黃魚之鄉”的美稱。

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    野化大黃魚所選用的魚苗,來自大黃魚原種場,精選出的野生大黃魚子代魚種,被投放于離岸40海里的東海臺山漁場野化馴養,通過病害綜合防控技術體系,保證野化全程不使用抗素生,品質天然健康。同時,創新性的采用大圍網自然生長,在深海海域中,大黃魚的生長活動空間充足,在碧波大海中搏擊捕食,練就了野生狀態下的矯健體型,吃海洋中天然的小魚小蝦,完美還原了野生大黃魚的美味,造就了藏漁島的野化大黃魚。野化大黃魚除了高質的魚苗、野生的環境,更為關鍵的是還擁有鎖鮮冷鏈工藝。對于保鮮,野化大黃魚已經達到了吹毛求疵的地步。從海里捕撈的野化大黃魚到工廠包裝完畢,必須經過12道嚴格工序,再通過成熟的極速配送通道,鎖鮮送達餐桌,充分保證魚肉新鮮,讓用戶在餐桌上品嘗的每一口都能感受到深海的活力與美味。在擴大產能和銷售的同時,牧養基地非常注重標準化體系建設,以確保產品“從產地到餐桌”的全程品控。 一味新派黃魚凍創新與傳統的結合,不僅味道獨特,更是一種生活態度的展現。中國大黃魚之鄉黃瓜魚深海野化黃花魚產地直發

野化大黃魚養得肉質緊實,肉也呈蒜瓣的質感,吃上一口回味三年!三都港野化黃花魚深海野化黃花魚體型修長

    福建省是海洋漁業大縣,盛產大黃魚、鮑魚、海帶等海產品。近年來,當地努力提升養殖技術,探索打造深遠海養殖新模式。這兩天,當地部分養殖戶正忙著為大黃魚搬家。在定海灣海域,離岸邊大約3公里的“定海灣2號”深遠海養殖平臺,就是大黃魚的新家。漁民將網箱里的大黃魚趕到一起,挑選1斤以上的大黃魚,通過活水箱將大黃魚轉移到活水船上,活水船帶著大黃魚來到新家旁,通過U型槽傳送到“定海灣2號”上,搬家就完成了。來到新家,它們要開啟半年以上的野化,吃海域里天然的小魚小蝦,養殖戶就不再喂餌料了。大黃魚為什么要搬家?因為不同階段要給大黃魚提供不同的環境和空間,這樣能把大黃魚養得更好。據養殖戶介紹,經過野化后的大黃魚,口感和外形更接近野生大黃魚,售價高出傳統養殖大黃魚的四五倍,還不愁賣。 三都港野化黃花魚深海野化黃花魚體型修長

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