依托深圳口岸，東南亞榴蓮、挪威三文魚等進口生鮮經東莞分撥后進入內地市場。2023年深圳機場進口生鮮量同比增長35%，但跨境配送面臨多重壁壘：一是檢驗檢疫周期長（如活鮮需48小時內通關），二是香港與內地冷鏈標準差異（香港采用英標，深圳為國標），導致中轉時需換裝設備。部分企業通過“前店后倉”模式，在福田保稅區設立展示店，消費者下單后直接從保稅倉發貨，將通關時間壓縮至6小時。隨著RCEP關稅優惠落地，深莞有望成為亞太生鮮中轉樞紐，但需解決多語言標簽、宗教屠宰規范等非關稅壁壘。東莞領鮮薈線上線下一體化運營。南山區綠色生鮮批發配送到家

食品安全追溯體系成為行業標配。利源農副產品公司采用區塊鏈技術，對每批次食材記錄種植、加工、運輸等全流程數據，消費者掃碼即可查看農藥檢測報告、運輸溫度曲線等信息，構建透明化供應鏈。

深圳作為區域中心城市，形成了 "中央廚房 + 社區配送" 的雙輪驅動模式?；泹彶惋嬙诠饷餍聟^建設 5000㎡中央廚房，集成凈菜加工、預制菜生產等功能，通過社區微倉實現 30 分鐘極速達，滿足都市快節奏生活需求。

東莞依托區位優勢發展跨境生鮮貿易。山農集團通過 ISO 認證的現代化加工中心，將本地蔬菜經香港轉口東南亞市場，日均出口量達 200 噸。同時引入泰國金枕榴蓮、智利車厘子等進口商品，豐富市場供給。 批發生鮮批發配送海鮮類深圳百蔬園專注膳食配送，經驗豐富。

在消費升級的大背景下，東莞和深圳的生鮮批發配送行業展現出蓬勃的發展活力。從市場數據來看，深圳憑借超千萬的常住人口以及強大的消費能力，生鮮配送市場規模持續增長，在廣東生鮮配送行業中占據 41.2% 的份額；東莞憑借雄厚的制造業基礎和龐大的產業工人群體，市場占比達 5.9%。眾多生鮮配送企業如雨后春筍般涌現，從傳統的農貿市場批發商，到新興的電商平臺和專業化配送公司，形成了多元化的市場格局。一些大型配送企業通過建立現代化的倉儲中心和冷鏈物流體系，提升配送效率，擴大服務范圍，不僅服務于大型商超、餐廳，還深入社區，滿足居民日益增長的生鮮采購需求，推動行業規模不斷擴張。

東莞信立農批等傳統市場正從“地攤交易”轉向線上化。通過“大白菜+”等B2B平臺，批發商可發布實時價格和庫存，采購商在線下單后由平臺統一配送。例如，東莞石碣鎮的蔬菜批發商通過APP接單，系統自動匹配返程空載車輛，降低物流成本20%。但轉型阻力明顯：一是中老年批發商習慣現金交易，二是中小商戶無力承擔ERP系統費用。目前，東莞聯合騰訊開發輕量化小程序，提供**庫存管理模塊，并設立數字化專項補貼，目標2025年實現80%商戶線上化。配送流程標準化，質量把控嚴格。

東莞和深圳的大型生鮮配送企業普遍建立了完善的食品安全管理體系。從采購環節開始，對供應商進行嚴格審核，要求提供產品檢驗報告和相關資質證明；在倉儲和運輸環節，嚴格控制溫度、濕度等環境條件，防止細菌滋生和交叉污染；在銷售環節，對產品進行抽檢，確保符合食品安全標準。一些企業還引入 HACCP、ISO 等質量管理體系，規范生產經營行為，提高食品安全管理水平。

建立食品安全追溯體系是保障食品安全的重要手段。東莞和深圳的部分生鮮配送企業利用信息技術，實現對生鮮產品從產地到終端的全程追溯。消費者通過掃描產品二維碼，即可獲取產品的生產、加工、運輸、銷售等信息，了解產品的來源和質量情況。一旦發生食品安全問題，企業可以通過追溯體系迅速找到問題源頭，采取相應措施，降低損失。例如，廣東供銷農產品直供配送深圳服務中心運用集成化物聯化的溯源鑒別技術，構建可溯源的放心農產品直供配送網絡，保障消費者的食品安全。 蔬菜清洗方法專業，去除農殘。龍華區生鮮批發配送有限公司

商超按平日 3-5 倍備貨，供應穩定。南山區綠色生鮮批發配送到家

加工增值服務成為新增長點。鴻旺膳食建設現代化食品加工廠，開發即食沙拉、預制菜等產品，延長產業鏈條，加工產品占銷售額比重達 35%。

企業注重人才培養。佳惠鮮與深圳職業技術學院共建 "生鮮管理學院"，開設冷鏈物流、食品安全等專業課程，每年輸送 200 名專業人才。

社區團購模式快速發展。東莞惠家配送通過社區團長網絡，實現 "線上下單 + 次日達自提"，日均服務家庭超 2 萬戶，有效降低末端配送成本。

環保包裝技術廣泛應用。山農集團采用可降解保鮮膜和循環周轉箱，減少塑料使用量 40%，每年節約包裝成本超 500 萬元。 南山區綠色生鮮批發配送到家