焦莊燒餅制作技藝精湛，用料的考究，餅皮酥、個大、餡多。剛出爐的燒餅兩面有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅的大小、用料、工藝和淄川肉燒餅相似。**的焦莊燒餅發面是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中還筋道，使得燒餅松脆可口。肉餡選用新鮮、上好的五花豬肉，肥瘦適中，過肥則太膩，過瘦則不香，佐料選當地的小香蔥，萊蕪的老姜、西山的花椒，外加顏神的“正堂”牌醬油。肉餡剁得均勻、細膩，醬油須在剁餡中間加放，這樣讓肉餡充分滋陰醬油的醬香味，其他佐料則需在剁好餡時調配，注意要多放些蔥絲或蔥花。面餳好后，揪小孩拳頭大小的劑子，用手揉圓壓成餅，包上調好的肉餡，再用搟面杖搟成銅鑼般大的薄餅。在案板上沾上密密麻麻的一層芝麻，然后用托板或大炊帚將餅胚迅速貼到吊爐內壁，貼餅可是個拿手活，須一次貼牢。過去燒餅都是用陶瓷瓦缸制作的吊爐烤制，缸外面用黃泥厚厚的抹上一層，以保證爐內溫度；吊爐用鋸末或木炭做燃料。烤燒餅的溫度控制是關鍵，火不能太旺，火太旺燒餅容易烤糊了，火太弱，燒餅又烤不酥脆。烘烤大致五、六分鐘的時間，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出。 洪福餐飲為你所想，為你所樂，為我人生，創造輝煌。青海焦莊燒餅連鎖怎么樣

焦莊肉燒餅，腌制底料，多種配方；鮮香酥脆，香味逼人，滿足口感，令人口味無窮。

**牛肉湯，味道鮮美，肉嫩口鮮。

更有很多招牌菜品，多種口味，符合不同年齡段的消費者。

美味享受時間，味覺與自然相逢，產品線豐富，消費者體驗致上。

一站式加盟扶持體系，專 業化培訓制度，加盟體系完備。

產品依托魯菜悠久的歷史，并不斷挖掘新產品。

整點輸出，協助選址，裝修不捆 綁，零 利潤報價。

商.圈保護，總部不定期**發放營銷活動方案。

開業前總部**培訓，開業時總部派人駐店指導，開業后無薪酬**培訓。 青海焦莊燒餅連鎖怎么樣洪福餐飲 以人為本 以客為尊 優異服務。

特許加盟的優點   (1)由于總部擁有的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去事業,無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行。   (2)優良的總部，為了提高整個連鎖企業的商譽，都會隨時開發性、高附加價值的商品，以產品差別化來**競爭對手，加盟店可不必自設研發部門。   (3)由于總部統籌處理促銷、進貨、乃至會計事務等，使加盟店能心無旁鶩地專心致力于銷售工作。   (4)加盟店由于承襲了連鎖系統的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對于新移民的加盟店主所擔心的語言障礙、生活慣等問題，都可以在同一招牌下而受到維護。   (5)如果自己創業，則商品、原材料進貨等，都可能有種種困難，而加盟店則因總部大規模生產及訂制，甚至連設備、餐桌椅、雜項裝備等，都可以便宜的買進。   (6)開張前的職前培訓等工作，都可以由總部獲得協助，開張后還會定期有人來做各項指導。  

    焦莊燒餅，是淄博的一種民間小吃。在淄博，提起焦莊燒餅，那是無人不知無人不曉，是一種人人皆知的小吃。焦莊燒餅皮薄肉多，外酥里嫩，鮮香味濃，滿滿的咬上一口，滿嘴的油水，吃的那叫一個爽，讓人吃了這次還想吃下一次，讓顧客流連忘返。看到這里，就讓我們進入的主題：焦莊燒餅的加盟優勢。讓小編帶大家分析一下：1前景廣闊現如今，快餐已成為時下社會的主流。快餐符合大眾的消費方式。特別是中式快餐，近幾年獲得了飛速的發展。焦莊燒餅，作為一種民間的小吃，風味獨特、美味可口、老少皆宜、消費群體比較的；而且燒餅的制作方式簡單，上餐速度快，價格適合任何基層的消費者，人人都可以消費的起，市場可操作空間大，客流量充足，可謂是發展潛力巨大。2加盟群體就目前來看，無論是剛畢業的大學生創業、失業人員的創業，還是小本創業的人群都喜歡從餐飲界入手，這是因為餐飲界的門檻低，投資小，容易上手，只是比其他行業辛苦一點，但是餐飲行業的利潤比較高，并且現金流能夠保證。不管是剛剛踏出校門的大學生，還是身處公司、工廠等地方的人我想心里都會有一個創業的念頭，但是現如今的市場混雜，許多的人不知道該怎么選擇行業。在五花八門的創業項目中。 客戶是上帝，是企業衣食父母，客戶越多，企業越興旺。

 蕉莊燒餅起源于博山區蕉莊村北橋，創始人家姓朱。相傳，清朝乾隆皇帝下江南，路過蕉莊村北橋，吃了蕉莊燒餅贊不絕口，并留詩一首；年代，**老前輩王震吃了蕉莊燒餅，也大加贊賞。現在，蕉莊燒餅已經美名遠揚，并被**電視臺《中國早餐》節目推薦。

     一提到蕉莊燒餅，沒有幾個人不喜歡的。蕉莊燒餅還是秉承傳統的焦炭爐子制作，皮酥，個大，肉餡多，上面還粘著香酥的芝麻粒，趁熱咬上一口，那是的美味！

     蕉莊燒餅看起來簡單，但是是技術含量卻很高。首先，蕉莊燒餅要用發面制作，發面的時間自然要把握準確；其次，一定要用新鮮的豬肉剁餡，并配上調料，尤其注意要多放些蔥絲；另外，把帶著肉餡的面餅貼進爐子的內膛，可是個技術活，必須一次貼牢；再就是，烤制燒餅一定要注意火候，溫度要適中，火太旺了容易燒焦，火太小了里面就不熟。燒餅貼上后，大約五六分鐘就出爐了，熱氣騰騰，外表焦黃，圓鼓鼓的，拿在手里依舊很燙，難免左手倒右手，右手又倒左手，真是別有一番風味！ 洪福餐飲以服務為基礎，以質量為生存，以科技求發展。青海焦莊燒餅加盟

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    周所周知，焦莊燒餅是博山特有的燒餅品種，很多的人都很喜歡吃焦莊燒餅，都喜歡在早上來一份焦莊燒餅牛肉湯，來開始忙碌的工作。但是，正是焦莊燒餅的火爆，才造就了燒餅店的火爆，有的人一大早就起來，只是想吃一份焦莊燒餅，但還是有很多的人需要排隊購買，如果不想自己排隊等待，就要自己制作，但大多數人都不會焦莊燒餅的制作。在這里，小編就和大家說一下焦莊燒餅的制作：工具：鍋、面食適量、碗、筷子、勺、水、食用油、食鹽、酵母粉步驟：1、泡酵母粉。取半碗水，加入酵母粉約五克，不要太多。看自己所需要的面粉的量來控制加酵母粉的量。泡一分鐘，用筷子攪拌一下。2、和面。在面盆中加入大約500克面粉，倒入泡有酵母粉的水和面，水不夠可以再加一點水。和成比較柔軟的面團后，放兩個小時進行發酵。夏天天氣熱兩個小時就夠了，如果是冬天的話可以適當的延長發酵時間。3、做油酥。把炒鍋和炒勺準備好，打開火，在炒鍋中放入大概50克食用油，把油燒熱。加入一勺鹽，加入一定量的面粉，使油變粘稠，翻炒，待面粉變成金黃色時，油酥就炒好了，放到小碗里備用。4、做燒餅。 青海焦莊燒餅連鎖怎么樣

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