在外地打拼的淮南人,問他/她最想念家鄉(xiāng)什么小吃,十有八九會提到牛肉湯。作為一個貪嘴又沒啥判斷力的吃貨,鼠二對這些評論完全沒有辨別力,哪怕是夸張了呢,先過了癮再說吧!牛肉湯家家有,淮南的還真不一樣中國素有喝湯的文化,牛肉湯各地都有,可你別說,淮南的還真不太一樣。淮南顧名思義,位于淮河南岸,物產(chǎn)豐富、遍地牛羊,當(dāng)?shù)貕壑莨懦乔逭嫠陆窒锖凸艤弦粠в质腔孛窬劬拥兀瑢θ馀5倪x擇、加工流程頗為嚴(yán)格,熬出的牛肉湯自然別具特色。淮南牛肉湯大多選取江淮一帶的黃牛為原料,先用牛骨頭熬湯,直到湯清味濃,再把牛肉用流動的活水泡凈血污,加上牛的內(nèi)臟,放在湯里熬煮。牛肉湯里少不了紅油,那是湯的靈魂。這紅油大多是自家做的,紅辣椒在牛油里炸得香辣味濃。除了紅油,各種滋補藥材和鹵料也必不可少,這樣慢火熬制十幾個小時,連喝三碗辣辣的牛肉湯也不會上火,可謂暗藏玄機。牛肉湯小店的湯鍋都很大,鍋直徑足有1米,上面搭塊木板,放著各種佐料,站在鍋邊,等湯頭咕嘟起來的時候,就能聞到那股香濃的味道。洪福餐飲保證服務(wù)品質(zhì),滿足客戶需求。河北洪福淮南牛肉湯創(chuàng)業(yè)加盟
淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸,地勢平坦,盛養(yǎng)牛羊,當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢εH饪釔邸εH獾募庸ひ灿歇毜街帲H鉁腔瓷先思颐牢都央龋绮偷淖钪饕称罚L(fēng)靡江淮大地,形成獨具風(fēng)味的地方小吃。特點:湯鮮味醇,肉爛酥香。豫西牛肉湯遠近聞名,在當(dāng)?shù)赜小吧系骄攀牛轮羷倳撸缓扰H鉁松惆鬃摺币徽f。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛,老瘦病殘的牛不宜選用,此外要選經(jīng)過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚,與喝咸湯又會有不同的感覺。.牛肉湯館一般情況下都是地灶大池,一次熬湯約50多千克,牛骨墊底,牛肉切500克重的塊,香料裝2袋。2.牛肉必須熟透撈出晾涼,放冰箱冷藏一下再切,通常50克肉切六片左右。3.在熬湯過程中邊煮肉,邊不停打去浮沫,否則湯色不正。4.一般喝牛肉湯都要配發(fā)面餅、千層餅、筋餅,同時拌一些小涼菜相搭配味道更好。遼寧洪福淮南牛肉湯洪福餐飲技術(shù)上追求精益求精,服務(wù)上追求全心全意。
說起焦莊燒餅的淵源,那已經(jīng)有幾百年的歷史了。在近代,焦莊村的洪濟橋是博山較古老的橋梁,舊時的洪濟橋是博山通往濟南府的道路。焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來的。正宗的焦莊燒餅剛出爐的時候兩面有點鼓,顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油,肉、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅因為其制作技藝精湛,用料的考究,成為博山人喜愛的早餐之一。說了這么多,我想大家一定對焦莊燒餅動心了,接下來就給大家講講加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢把:1、前景廣闊,符合大眾的消費理念。當(dāng)今社會,快餐已經(jīng)成為人們的主流,特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機遇。淄博洪福餐飲焦莊燒餅風(fēng)味獨特,產(chǎn)品美味可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜,消費群體,并且上餐速度快、價格適合任何基層的消費者,人人消費的起,市場空間大,客流量充足,發(fā)展?jié)摿薮蟆?、項目經(jīng)營成本低。淄博洪福餐飲焦莊燒餅加盟快餐無油煙,無后廚,總部配料,開辦簡單。對于經(jīng)營者來說,降低了單店采購的成本費用,2-4人即可經(jīng)營,節(jié)約了店面人力資源,支出費用,提高了經(jīng)營者的利空間。3、完善的加盟支持以及完整的后期服務(wù)。加盟者在總部或直營店培訓(xùn)。
山東肉燒餅起源于明清時期傳統(tǒng)的山東肉燒餅,是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食。其以制作工藝復(fù)雜,餅皮香脆、味道咸香走上了人們的餐桌。正宗的山東肉燒餅制作講究:1.采用上等面粉,燒餅面要求和的軟硬適度,達到發(fā)而不酸,勁大拉不斷,方為上乘。2.燒餅餡用鮮豬肉,肥瘦相間,其他配料用章丘大蔥,萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。慢火烤勻,燒餅出爐呈蟹殼黃色,皮薄,肉餡多,表皮芝麻多,兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香,吃起香酥可口,使入聞之饞涎欲滴,它不僅是一種美味食品,還是饋贈親友的禮品。在2015年中央二套《時間》欄目組的中國早餐更是將它搬上了熒屏,從此便讓更多人知道了他。山東顏神餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,后經(jīng)不斷的改良研發(fā),在保證口感的同時、做到了出餐快,易上手,皮薄陷多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口,油水滋溢而出,越嚼越香的產(chǎn)品。如今山東燒餅已不僅局限于山東地域,也開始像周邊地市發(fā)展,眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。洪福餐飲認(rèn)為市場是海,企業(yè)是船,質(zhì)量是帆,人是舵手。
關(guān)于淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸,鄰接淮南岸邊,四季分明,物產(chǎn)豐碩。牛羊遍地,出格盛養(yǎng)牛羊,當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢εH饪岷谩εH獾募庸ひ灿歇毜街帲H鉁腔瓷先思腋手技央龋绮偷淖钪饕称罚L(fēng)靡江淮大地,形成獨具風(fēng)味的處所小吃。淮南牛肉湯選料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必需浸泡血污,內(nèi)臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用廉價的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方式多樣,都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯,給人的感受是:湯濃醇鮮,香辣可口,原料豐碩,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。企業(yè)發(fā)展,服務(wù)為本;優(yōu)質(zhì)服務(wù),誠信為本.日照洪福淮南牛肉湯有什么優(yōu)勢
洪福餐飲的策略是 : 以質(zhì)量取勝。河北洪福淮南牛肉湯創(chuàng)業(yè)加盟
山東燒餅起源于明清時期傳統(tǒng)的燒餅,是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食。其以制作工藝復(fù)雜,餅皮香脆、味道咸香走上了人們的餐桌。正宗的山東肉燒餅制作講究:1.采用上等面粉,燒餅面要求和的軟硬適度,達到發(fā)而不酸,勁大拉不斷,方為上乘。2.燒餅餡用鮮豬肉,肥瘦相間,其他配料用章丘大蔥,萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。慢火烤勻,燒餅出爐呈蟹殼黃色,皮薄,肉餡多,表皮芝麻多,兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香,吃起香酥可口,使入聞之饞涎欲滴,它不僅是一種美味食品,還是饋贈親友的禮品。洪福旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,后經(jīng)不斷的改良研發(fā),在保證口感的同時、做到了出餐快,易上手,皮薄陷多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口,油水滋溢而出,越嚼越香的產(chǎn)品。如今山東燒餅已不僅局限于山東地域,也開始像周邊地市發(fā)展,眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。河北洪福淮南牛肉湯創(chuàng)業(yè)加盟
淄博洪福餐飲有限公司位于洪山鎮(zhèn)馬家村村委附近。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展,目前淄博洪福餐飲在食品、飲料中擁有較高的知名度,享有良好的聲譽。淄博洪福餐飲取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證,標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。淄博洪福餐飲全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展,共創(chuàng)美好未來。
吃完牛肉湯,一般不會有意猶未盡的感受,因為老是太投入般的吃進,等到喝完一口湯,幡然舉頭,才發(fā)現(xiàn)其實肚...
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【詳情】說起焦莊燒餅的淵源,那已經(jīng)有幾百年的歷史了。在近代,焦莊村的洪濟橋是博山較古老的橋梁,舊時的洪濟橋是...
【詳情】牛肉湯,完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許,這就是淮南牛肉湯的來路。而淮南這個地理概念,...
【詳情】淮南地處淮河南岸,毗鄰淮南岸邊,四季分明,物產(chǎn)豐富。牛羊遍地,特別盛養(yǎng)牛羊,當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼?..
【詳情】淮南牛肉湯遠近聞名,在當(dāng)?shù)赜?#039;上到九十九,下至剛會走,不喝牛肉湯,此生算白走'一說。其特點是湯鮮味純...
【詳情】