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淮南牛肉湯基本參數(shù)
  • 品牌
  • 許記洪福
淮南牛肉湯企業(yè)商機(jī)

牛肉湯鍋:牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長(zhǎng)的塊。泡姜切片,泡辣椒切成1cm長(zhǎng)的段。大蒜從中間分成兩半。炒鍋中倒入油,大火燒至七成熱,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角和草果,翻炒均勻后加入涼水,大火煮至沸騰,再繼續(xù)燉煮1小時(shí)。之后放入切好的牛蹄筋,繼續(xù)燉煮1小時(shí),至肉酥爛即可。吃的時(shí)候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中,邊吃邊加熱,吃過(guò)肉后還可以用湯涮青菜。牛肉湯鍋是一個(gè)有實(shí)力的品牌,不論是直營(yíng)店還是加盟連鎖店,從南到北風(fēng)靡全國(guó),只要吃過(guò)我們牛肉湯鍋的消費(fèi)者都會(huì)贊不絕口,事實(shí)證明牛肉湯鍋生意非常火爆,讓每位加盟商都獲得豐厚的利潤(rùn)。經(jīng)過(guò)我們的團(tuán)隊(duì)不斷發(fā)展擴(kuò)大,我們一直想把黃牛肉湯鍋推向全國(guó),甚至全球。現(xiàn)在期待您與我們共同完成這個(gè)夢(mèng)想,好商家選擇牛肉湯鍋準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò),至于您就趕快行動(dòng)起來(lái)。洪福餐飲保證服務(wù)品質(zhì),滿足客戶需求。煙臺(tái)淮南牛肉湯加盟掙錢(qián)多

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淮南牛肉湯遠(yuǎn)近聞名,在當(dāng)?shù)赜小吧系骄攀牛轮羷倳?huì)走,不喝牛肉湯,此生算白走”一說(shuō)。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛,老瘦病殘的牛不宜選用,此外要選經(jīng)過(guò)閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯,或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚,與喝咸湯又會(huì)有不同的感覺(jué)。就選用劉宗禮淮南牛肉湯連鎖店的工藝流程和大家分享!不少人認(rèn)為淮南牛肉湯的料包是**重要的,不可否認(rèn),不同的料包做出來(lái)的口味肯定不一樣!但是并不是光憑一個(gè)料包就能做出上乘的口感!更重要的是工藝流程!材料的準(zhǔn)備:牛肉、牛骨頭、牛雜(牛肚、牛頭肉、牛肝、牛肺)香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香葉、香砂、甘草、花椒)(草果、丁香、砂仁、孜然、陳皮、花椒)鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油、干紅辣椒、生姜、細(xì)粉(粉條)、豆腐皮、豆餅、大白菜。以上材料可以任意購(gòu)買(mǎi),可以稍微多買(mǎi)一些,前幾次要多練幾次。制作工具的準(zhǔn)備:鋁盆、小鍋、大鍋、炒鍋、大勺、漏勺所需原料:牛肉1500克,牛骨1000克,牛雜適量,香料袋一個(gè),水15斤。香料袋配比:草寇7克,肉蔻6克,小茴香4克,生姜10克。東營(yíng)洪福淮南牛肉湯賺不賺錢(qián)洪福餐飲情真意切,深耕市場(chǎng),全力以赴。

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人生面臨很多選擇,就業(yè)方面有人選擇上班有人選擇創(chuàng)業(yè),在萬(wàn)眾皆創(chuàng)業(yè)的當(dāng)下,投資創(chuàng)業(yè)選哪個(gè)項(xiàng)目好?加盟洪福焦莊燒餅就被公認(rèn)為是個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)之選,深得好評(píng),加盟洪福焦莊燒餅的投資者不斷增多,洪福焦莊燒餅品牌的實(shí)力也越來(lái)越強(qiáng)。再加上洪福焦莊燒餅在業(yè)內(nèi)發(fā)展前景好,消費(fèi)者信賴(lài)度高,想成功開(kāi)店收獲豐厚利潤(rùn)輕輕松松。洪福焦莊燒餅加盟費(fèi)用是多少?幾萬(wàn)元就可輕輕松松開(kāi)店1、洪福焦莊燒餅加盟投資費(fèi)用分析:項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)備注所在城市省會(huì)、直轄市除北京、深圳、上海**城市店鋪面積40-80㎡包括廚房、衛(wèi)生間、用餐區(qū)面積座位數(shù)60-100個(gè)根據(jù)店鋪面積和店面格局決定品牌使用費(fèi)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)、商標(biāo)使用權(quán)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)資產(chǎn)使用權(quán)、加盟時(shí)一次性支付保證金0萬(wàn)元為確保加盟商履行特許經(jīng)營(yíng)合同約定義務(wù),繳付的費(fèi)用運(yùn)營(yíng)管理費(fèi)3%加盟商每月將加盟餐廳營(yíng)業(yè)額的3%支付給總部。裝修金額(萬(wàn)元)4萬(wàn)元店鋪裝修費(fèi)用設(shè)備費(fèi)用(萬(wàn)元)3萬(wàn)元店鋪開(kāi)業(yè)所需的設(shè)備、包括廚房用具、桌椅、收銀等首批材料費(fèi)(萬(wàn)元)1萬(wàn)元開(kāi)業(yè)批原料準(zhǔn)備及其他雜費(fèi)總投資(萬(wàn)元)不包括房租費(fèi),預(yù)估金額*供參考。

中華美食講究色香味俱全,吃過(guò)的人都說(shuō)好,那就是真正的美食。淮南牛肉湯,正式如此,符合人們的口味。淮南牛肉湯對(duì)于一個(gè)淮南人說(shuō),是一種割不竭的城市烙印,其必需的糊口位置就如同煤炭對(duì)于這個(gè)城市的重要意義一般。在淮南沒(méi)有吃過(guò)牛肉湯,實(shí)在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的比較大誘惑在冬季,一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,騰騰的熱氣,空氣中散發(fā)著牛骨的香味,溫暖的陷阱,初看就是一種難以抵御的誘惑,不能抗拒。深層的牛肉湯里是什么,各家分歧吧,但香料必然會(huì)有,豐厚的鍋底料,熬啊熬,熬啊熬,才熬出了我們的牛肉湯,湯濃汁厚,醇正悠遠(yuǎn)。要吃時(shí),向店家說(shuō)好要粉絲還是豆餅或者百葉絲,或者都要,各自?shī)A雜,全憑快樂(lè)喜愛(ài),加上早已切成薄片的熟牛肉,往鍋里那么一燙,撈起,加上早已熬得噴香的湯汁,灑上香菜,就是一碗正**宗的牛肉湯。淮南牛肉湯選料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時(shí)必需浸泡血污,內(nèi)臟清洗干凈,均可下鍋同煮,還用廉價(jià)的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無(wú)味,然牛肉湯的燙制方式多樣,都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁(yè))、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯。洪福餐飲以一百分的努力,換您十分滿意。

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淮南牛肉湯淮南牛肉湯,安徽菜沿淮片的**之一,是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯據(jù)說(shuō)還有二個(gè)典故漢文帝十六年(164年),劉安被策封為淮南王。相傳,王府御廚劉道廚藝高超,劉府上下均稱(chēng)其'老劉頭'。淮南王于八公山上煉制仙丹,可佳肴送到山上時(shí)早已涼而無(wú)味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑,日漸消瘦,不禁冥思苦想,終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨,甄選草藥及鹵料熬制成湯汁,并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔(dān)上山去。由于油覆湯表,久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口,牛肉湯便成劉府秘膳,后流入民間,代代相傳。五代十國(guó)時(shí)期,趙匡胤據(jù)兵八公山,攻打壽春(今壽縣),壽春守將劉仁瞻軍紀(jì)嚴(yán)明,守城如命,盡管趙部頑強(qiáng)作戰(zhàn),仍屢攻不下,久之,外無(wú)救兵,內(nèi)無(wú)糧草,趙匡胤反被兵困南塘。地方老百姓看在眼里,急在心里,把自家耕牛紛紛宰殺掉,煮成大鍋湯,送進(jìn)趙營(yíng),官兵喝后士氣大振,一鼓作氣攻破壽春城。后周顯德六年(959年),陳橋兵變,趙匡胤登基,始終忘不了南塘的牛肉湯。因此,民間稱(chēng)之為'神湯'、'救駕湯'。不知道現(xiàn)在的淮南牛肉湯是哪個(gè)版本傳下來(lái)的呢,哈哈淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色;有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮。洪福餐飲的服務(wù)永無(wú)止境,工作不斷進(jìn)取。東營(yíng)淮南牛肉湯賺不賺錢(qián)

洪福餐飲認(rèn)為滿意只有起點(diǎn),沒(méi)有終點(diǎn)。煙臺(tái)淮南牛肉湯加盟掙錢(qián)多

淮南牛肉湯,自古被譽(yù)為“江淮第1湯”,是淮南**特色小吃之一,如今已被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,門(mén)店遍布大江南北。隨著人們生活節(jié)奏的加快,淮南牛肉湯更是憑借其鮮醇清爽濃香的湯底,細(xì)膩爽滑Q彈的粉絲,新鮮筋道的牛肉,咸酥可口的面餅等健康、營(yíng)養(yǎng)、美味特色,贏得了大多數(shù)年輕人的歡心,成為了主流湯品。 色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長(zhǎng),這是為什么淮南牛肉湯如此受歡迎的原因。牛肉富含蛋白質(zhì),肌氨酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。同時(shí),牛肉還含有維生素B6、鉀、鋅、鎂、鐵、含維生素B12等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 煙臺(tái)淮南牛肉湯加盟掙錢(qián)多

淄博洪福餐飲有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo),有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,攜手共畫(huà)藍(lán)圖,在山東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來(lái)公司能成為*****,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**淄博洪福餐飲供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績(jī),一直以來(lái),公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,員工精誠(chéng)努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),我們一直在路上!

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