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淮南牛肉湯基本參數
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淮南牛肉湯企業商機

到過安徽淮南的朋友,大街小巷都見牛肉湯,地道淮南牛肉湯具有肉爛酥香、湯鮮味醇的特點。淮南牛肉湯分咸淡兩種,咸的牛肉湯肉肥味鮮,而甜牛肉湯只是不加鹽或者加了少量的食鹽,湯汁喝起來清爽醇厚,兩種都風味獨特。小編有幸得到淮南牛肉湯的精確配方,就跟大家分享這道美食菜譜的做法。食材用料:牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方:桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。調料:食鹽2克、雞精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大蔥50g、辣椒粉200克、香菜10克。淮南牛肉湯的做法:1.把牛骨、牛肉洗凈,清水泡制2小時,然后進行焯水。2.焯好的放入到鍋中,加入6斤水,把香料放入、大火燒開后放入牛肉,然后改中火熬煮,加入調料。3.等牛肉熟透時,取出,放冷,在冰箱冷凍1小時,拿出來切成片即可成牛肉片。4.牛油辣子制作:將牛油500克煉至沒有腥味,放蔥、姜片炸香撈出,下辣椒粉炸香即可。5.把牛肉湯倒入碗中,加入牛油辣子、香菜、蔥即可完成。至此,這道美食大功告成!洪福餐飲優服務、效率高、大發展。棗莊淮南牛肉湯加盟店

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粉絲晶瑩剔透,是本地的芋絲,細長的千張,嫩紅的牛肉,還有黃嫩的小豆餅,豆餅是洛河產的,是牛肉湯不可或缺的標配。可以這么說,沒有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯。拿起筷子先喝湯,牛肉湯香味醇厚,一口就能滿足味蕾。再夾上兩片帶筋的牛肉放進嘴里,湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開。粉絲輕輕一吸便滑入口中,豆餅被湯浸泡之后吃起來也十分軟糯。如果你是動物油脂愛好者,那么一定要把這碗湯喝見底。全國各地都有牛肉湯店,但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯,卻不是一件容易的事。可能因為淮南牛肉湯**度高,所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號,但大部分店沒有得到牛肉湯制作的精髓,清湯寡水,往往是味道不夠、味精來湊,喝到嘴里給人一種工業化學制品的感覺,不是牛肉湯本該有的濃郁醇厚的味道。更有甚者,店名起成“**淮南牛肉粉絲湯”,拜托,淮南人民不管自己的牛肉湯叫做**牛肉粉絲湯好嘛,就像蘭州人民不會把自己的面食叫做“**蘭州拉面”一樣。淮南人早上愛喝牛肉湯,在當地有“上到九十九,下到剛會走,不喝牛肉湯,此生算白走”的說法。每天早上來一碗牛肉湯,給這都注入了精神活力。可以說,淮南人的是從一碗牛肉湯開始的。河北洪福淮南牛肉湯加盟費用洪福餐飲以人才和技術為基礎,創造優異產品和服務。

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牛肉湯,完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許,這就是淮南牛肉湯的來路。而淮南這個地理概念,在當時泛指淮河以南、長江以北的廣袤區域,與的淮南***一個省轄市行政區劃,毫不相干。的淮南,與歷史上的淮南,亦不能齊肩。的淮南,不過繼承了淮南國的衣缽,世襲了淮南國的歷史文化遺產的精髓。牛肉湯,不是誰發明的,也不是誰**早發現的。更直白一點講,牛肉湯是一種飲食方法;更貼切地說,牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已。所以,牛肉湯作為牛肉的食用方式,顯然不是從一開始就是固定不變,在宋、金時代,它從遙遠的北方而來,隨著時間的流逝、歷史的演進,內容逐漸豐富,以至形成的風格。或許,當初,北方游牧民族端在手上的牛肉湯,不過是一碗湯水里散落著數片牛肉而已。

“淮南牛肉湯”作為它獨特的歷史文化品牌,已在大江南北付有盛名,“南北奔波數千里,未進淮南聞湯香”這是淮南牛肉湯的美譽,“淮南牛肉湯”作為一個具有廣闊市場前景的小吃連鎖加盟體系,根據城市大小不同,消費標準不同和投資者的具體情況精心設計不同的投資組合,**加盟費與個性化小型投資模式,并提供相應的店面設計,使投資者獲得個性化定制餐飲組合全程技術指導,長期提供淮南牛肉湯的獨特配料。喝一口就會回味無窮,流連忘返,讓您終生享受這一歷史文化品牌效益***湯味口感:獨特的配料早就獨特口味,淮南牛肉湯在宮廷秘方結合淮南黃牛肉骨研制成淮南牛肉湯,根據淮河兩岸四季分明氣候特色,春夏秋冬不同配料,流傳于世。喝淮南牛肉湯四季皆宜:春爽口,強筋壯骨;夏清熱,開胃健脾;秋去火,恢復元氣;冬暖胃,大補大益。洪福餐飲認為客戶至上,服務周到;質量為先,科技**。

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淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛.告老還鄉,回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.牛肉湯與淮南淮南牛肉湯對于一個淮南人說,是一種割不竭的城市烙印,其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個城市的重要意義一般。在淮南沒有吃過牛肉湯,實在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的誘惑在冬季,一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,騰騰的熱氣,空氣中散發著牛骨的香味,溫暖的陷阱,初看就是一種難以抵御的誘惑,不能抗拒。深層的牛肉湯里是什么,各家分歧吧,但香料必然會有,豐厚的鍋底料,熬啊熬,熬啊熬,才熬出了我們的牛肉湯,湯濃汁厚,醇正悠遠。要吃時,向店家說好要粉絲還是豆餅或者百葉絲,或者都要,各自夾雜,全憑快樂喜愛,加上早已切成薄片的熟牛肉,往鍋里那么一燙,撈起,加上早已熬得噴香的湯汁,灑上香菜,就是一碗正**宗的牛肉湯。洪福餐飲認為滿意只有起點,沒有終點。吉林淮南牛肉湯加盟前景好

洪福餐飲誠信做人,務實為民。棗莊淮南牛肉湯加盟店

熱烈的牛肉湯,是完全合適我們這座城市的神韻,永遠的火熱歡娛,就如同精神符號般的,淋漓盡致的完全浮現淮南人熱烈的個性,奔放如同那一鍋熱騰般的,蓬蓬勃勃,熱烈而豪宕,大碗中盛滿的是激情永遠的糊口方式,淮南人追求的糊口狀態,由著我們的早餐,將熱烈進行到底。淮南牛肉湯建造:較細的圓柱型粉絲,切成細長條的千張,薄片狀的新鮮牛肉,還有各類蔥苗蒜粒,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以上桌了.香氣之盛,進口細嚼,各式味道皆在湯里,經得住細細回味.湯上漂一層光華滑亮的辣椒油,還有細末狀的辣椒丁,味道加倍濃烈酣暢.湯是極有講究的,佐料種類繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得當.棗莊淮南牛肉湯加盟店

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