芒果醬加工中選擇熟芒果和未熟芒果的區別在哪里？

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上海果豐機械設備有限公司2023-07-21

芒果醬加工的原料應該選擇成熟、新鮮、無病蟲害的芒果，避免使用不良品或過熟的芒果。選擇熟芒果可以增加芒果醬的甜度和香味，并且更容易去皮，但未熟芒果含有更多的果膠和果肉，可以提高芒果醬的稠度和口感。

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