上海果豐機械設備有限公司2025-03-28

果醬加工生產線中，為確保果醬的保質期，主要采取以下措施：一是嚴格控制原料質量，選用新鮮、成熟度適宜的水果，避免使用變質或受損的原料。二是優化生產工藝，如采用高溫短時殺菌技術，有效殺滅微生物，同時避免長時間高溫處理對果醬風味和營養成分的破壞。三是加強包裝環節的衛生控制，使用無菌包裝材料，并在無菌環境下進行灌裝和封口，防止微生物污染。四是添加適量的防腐劑和抗氧化劑，如維生素C、檸檬酸等，以增強果醬的抗氧化能力和穩定性。通過這些措施，可以確保果醬在儲存和運輸過程中保持優良的品質和口感。

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