江西宋小固科技有限公司2023-06-19

“米粉入味處理:買回來的米粉先用水沖去灰塵,水燒開,放入米粉,抖開米粉團(tuán),見軟即撈出,不要再等煮沸就太爛了。事先準(zhǔn)備生抽、糖調(diào)好,撈出的米粉趁熱拌好,圖里是倒一半調(diào)料拍出不一樣效果,調(diào)好不會(huì)有色差才對(duì)。有了這一步,米粉再硬也能乖乖入味。

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