內蒙古蒙野食品有限責任公司2024-03-23
粗糧是相對于精制谷物而言的,通常指未經精細加工或保留了較多谷皮、胚芽和膳食纖維的糧食作物。以下是一些常見的粗糧:
1.?全麥類:如全麥面粉、全麥面包等,保留了小麥的全部成分,包括膳食纖維、維生素和礦物質。
2.?玉米:包括玉米粒、玉米面等,富含膳食纖維和維生素 B 群。
3.?小米:是一種營養豐富的谷物,含有蛋白質、膳食纖維和維生素等。
4.?高粱:高粱米可以用來制作米飯或粥,含有較高的膳食纖維和蛋白質。
5.?燕麥:燕麥面是常見的主食,富含膳食纖維和β-葡聚糖,對膽固醇降低有一定幫助。
6.?糙米:與白米相比,糙米保留了更多的營養,如維生素 B1、膳食纖維等。
7.?豆類:如紅豆、綠豆、黑豆等,不僅含有豐富的膳食纖維,還富含蛋白質和各種維生素。
8.?薯類:如紅薯、紫薯、馬鈴薯等,它們既是主食也是蔬菜,提供了豐富的膳食纖維和淀粉。
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