中科健源酒業(yè)有限公司2025-05-09

變化較大。新釀的精威白酒刺激性相對較強。經過洞藏陳釀后，白酒在陶壇中，乙醇分子與水分子逐漸締合，酒的刺激性降低，口感變得更加柔和順滑。同時，酒中的醛類物質被氧化，酯類物質不斷生成，使得白酒的香氣愈發(fā)濃郁、復雜，口味從相對單一變得醇厚有層次，完成從普通基酒到陳年老酒的華麗蛻變，每一滴都飽含著時光的味道 。

本回答由 中科健源酒業(yè)有限公司 提供