廣州市藍(lán)美點(diǎn)食品有限公司2024-02-22

制作甜口蛋糕的基本步驟如下： 1. 準(zhǔn)備材料：面粉、雞蛋、白糖、牛奶、鹽、油、檸檬汁（用于打發(fā)蛋清）。 2. 將面粉和雞蛋打散，加入白糖和油，攪拌均勻。 3. 慢慢加入牛奶，邊加邊攪拌，容易混合均勻。 4. 加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，鹽可以降低甜度，使蛋糕口味更加適口。 5. 將面粉過篩進(jìn)去，面粉一定要過篩，過篩的面粉不容易起面疙瘩。 6. 用勺子或者打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至沒有面疙瘩為止，面糊拌好，放置一邊待用。 7. 在蛋清中加一片的檸檬汁，酸性可以使蛋清更容易打發(fā)。 8. 直到蛋清起泡，再加入白糖少許，繼續(xù)打發(fā)，等泡泡變白變細(xì)膩后看到蛋白形成小尖可以掛在打蛋器上就可以了，這就是干性發(fā)泡。 9. 將面糊和蛋白混合在一起，翻拌均勻。 10. 將混合好的面糊倒入烤盤中，烤制即可。 我們藍(lán)美點(diǎn)承接過眾多食品OEM項(xiàng)目，如有需要可咨詢我司客服人員！

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