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非氫化卵磷脂與氫化卵磷脂有什么區別？

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上海皓云貿易有限公司2024-10-15

非氫化卵磷脂保留了其天然的不飽和脂肪酸結構，這意味著它沒有經過化學改性來增加飽和度。因此，非氫化卵磷脂通常具有更好的生物利用度和營養價值，因為它保持了更多的必需脂肪酸。相比之下，氫化卵磷脂雖然在食品加工中提供了更好的穩定性和保存性，但可能會一部分原始的營養特性。

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    上海皓云貿易有限公司 2024-10-18

    非氫化卵磷脂與氫化卵磷脂的主要區別在于它們的化學結構和由此產生的物理性質。非氫化卵磷脂含有較多的不飽和脂肪酸，這使得它在常溫下呈液態形式，并且更易于人體吸收。而非氫化卵磷脂通常被認為更健康，因為它不含反式脂肪酸。相反，氫化卵磷脂為了提高穩定性和延長保質期，會通過加氫過程引入反式脂肪酸，這可能對心血管健康產生不利影響。

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    上海皓云貿易有限公司 2024-10-20

    非氫化卵磷脂是指在生產過程中沒有經過氫化處理的卵磷脂，因此它保持了其天然的不飽和脂肪酸組成。這種形式的卵磷脂通常被認為更有益于健康，因為它不含反式脂肪酸，且能提供必需脂肪酸給人體。與之相對的是氫化卵磷脂，它通過加氫過程改變了脂肪酸的結構，增加了飽和度和穩定性，但同時也可能引入了對人體不利的反式脂肪酸。

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