上海果豐機械設備有限公司2023-10-16
挑選成熟適度、完整、無病害、無腐爛、圓潤飽滿、色澤鮮艷、香味濃的新鮮番茄,其可溶性固形物大于5%,甜度、酸度較高易于破碎。洗凈,出去果柄、斑點及青綠部分備用。去籽:用番茄去籽機將準備好的番茄去籽。預熱:將破碎后去皮去籽的番茄迅速加熱到75℃左右,殺死附在番茄上的微生物,并破壞果膠酶。榨汁:選用榨汁機榨取番茄原汁,保證出汁率達到90%。
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