低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉有什么區(qū)別？

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巴彥淖爾市冠生園食品有限責(zé)任公司2024-06-29

低筋面粉蛋白質(zhì)含量低，筋性弱，適合做蛋糕、餅干等；中筋面粉蛋白質(zhì)含量適中，常用于制作饅頭、餃子等；高筋面粉蛋白質(zhì)含量高，筋性強(qiáng)，適合做面包。

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簡(jiǎn)介：巴彥淖爾市冠生園食品有限責(zé)任公司是國(guó)內(nèi)較大的延面生產(chǎn)企業(yè)！

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