醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利于健康。隨著人們生活水平的提高，健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒。據醫學界**多年研究的結果表明，醬香型白酒有保健腸胃、活血化瘀、緩解風濕關節疼的功效。研究人員觀察發現，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經意間全然康復。醬香型白酒的健康特質顯而易見，與當代消費理念相契合，消費群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景日趨看“漲”。醬酒的特點包括富含有益健康的有效成分。茅臺鎮特色醬香型白酒采購

醬香型白酒的口感特點？醬香型白酒的口感特點是酒體醇厚，優雅細膩，回味悠長。醬香型白酒也叫茅香型白酒，源于茅臺酒工藝，以茅臺酒為典型表示，酒液帶有一種類似于豆類發酵時的醬香味。醬香型亦稱茅香型，以茅臺酒為表示，因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。貴州純糧食白酒訂購醬香型白酒的口感如何？

醬香型白酒是目前公認的健康型的白酒，越來越受到消費者的喜愛。那么醬香型白酒有哪些呢？消費者以及經銷商對此并不了解。醬香型白酒由于生產工藝的特殊性，除竄香酒外都是真正的糧食酒，加上必須長期窖藏，品質優異，所以越來越得到消費者的認可，市場銷售量逐年遞增，但目前市面上的醬香型白酒魚龍混雜，價格差異巨大，消費者并不明白其中的道理。生產醬酒時原料不一樣、工藝不一樣，甚至偷工減料，使得生產出來的不是好的醬酒，更不是真正的放心酒、良心酒！其實我們可以簡單的從價格上來判斷，市場上低于百元一瓶（500ml）的酒基本可以說不可能是傳統工藝的醬香型白酒。另外，由于市場上部分不法分子以次充好、唯利是圖，廣大消費者還需要警惕假冒偽劣商品。

大多數醬香型白酒是純糧釀造自然發酵的天然產品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內外所有白酒中是獨特的。2001年，當時負責有機食品認證的國家環?？偩钟袡C食品發展中心，組織了數十位**的認證組深入到茅臺酒廠及其原料生產基地進行深入細致的考察，對茅臺酒的生產工藝、生產環境進行了仔細、科學的檢測和論證，然后一致認為茅臺酒不加任何添加劑和防腐劑，生產原料不施農藥、不施化肥，達到了國際有機食品的認證標準。為什么醬香型白酒不添加任何香味物質就能做到“越陳越香”呢？我們知道絕大多數白酒之所以無法做到越陳越香，主要的一個原因就是因為長時間存放，酒中的“添加成分”會逐漸揮發，相應的香氣也就會逐漸降低。因為目前國內外分析水平尚不能達到檢測出醬香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名優白酒能夠找到某種物質為其主體香（也許根本不存在像其它酒一樣的一種香味物質是茅臺的主體香）。醬香型白酒中的醬香到底是什么香？

醬香型白酒的原料主要是以高粱、小麥、赤水河的水。其中高粱是仁懷本地紅纓子，紅纓子是赤水河畔的特產高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻、扁圓、結實、干燥，粒小皮厚質優，富含支鏈淀粉與單寧，截面呈玻璃質地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，適合醬酒工藝的多輪次翻烤。小麥主要是在制曲的時候用來制作曲塊。醬香型白酒采用的是美酒河的水(赤水河)，河水甘甜可口，赤水河流域紫紅色的土壤中砂質和礫土含量高，水質純凈，清甜甘爽，富含多種微量元素，釀成的酒醇厚可口，是釀造醬香型白酒的佳水源。好的醬香酒聞起來香味撲鼻、回味濃，且飲用后有空杯留香的特點，即裝過優良的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保留很長時間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是優良醬香型白酒中聚合了大分子物質，含有多種芳香氣味的酯類，且揮發速度慢。醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚的特點。茅臺鎮特色醬香型白酒采購

怎么辨別醬香型白酒的真偽？茅臺鎮特色醬香型白酒采購

醬香型白酒中的當歸內酯、蘋果酸、脂肪酸都能夠不同程度進步人體免疫。當歸內酯經過不同的途徑和機理，能夠使受損的免疫細胞功用恢復，并促其增殖，以產生功用性低抗效果。醬香型白酒中含有豐厚的蘋果酸。該成分在醫學上用于診療肝病、貧血、免疫低下、尿毒癥、高的血壓、肝衰竭等多種疾病。蘋果酸能減輕抗ai藥物對正常細胞的效果，多家醫院的檢測證明，飲用醬香型白酒者，其體內金屬硫蛋白也會進步。然后起到維護肝臟的效果，醬香型白酒無疑是好的載體。少數的飲用一些醬香型白酒，能夠經過酒精對大腦和起到松弛神經、消除疲憊的效果，然后達到消除這一年的疲憊和緊張感。吃飯的時候，喝點醬香型白酒既能增進胃口，還能促進腸胃消化，吃飯也能更盡興。茅臺鎮特色醬香型白酒采購