醬香型白酒蘊含的養生文化：按照中醫理論，舌尖為心肺經，舌為中脾胃，舌根為腎經，左右兩邊肝膽經。醬香酒經多年窖藏沉淀，醬香醇厚，酒精濃度科學合理（53°左右），有害物質揮發殆盡，脂類和酚類物質增多，乙酸、乳酸和不飽和酸含量增高（其標準規定酸度為1.5-3.0g/l,其他白酒的標準為0.5-1.7g）。而這恰好迎合了人體養生保健的所需物質：醬酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能保肝扶肝，軟化血管，苦能養心養神，由此便造就醬香酒入喉綿柔不上頭，對神經和身體刺激極小、有利于健康的特性。醬香酒中所蘊含的養生文化，為它在眾多白酒中的脫穎而出增色不少。醬香型白酒的標準酒度是53°。茅臺鎮53度醬酒

醬香型白酒傳統原料：醬香型白酒以小麥制曲。小麥感官要求：顆粒堅實，飽滿，均勻，呈金黃色，皮薄，無霉變。理化指標：水分≤13.0%,淀粉≥60%，干粒重≥38.0g/千粒，不完善粒≤4.0%，夾雜物≤1.0%。高粱為制酒原料。高粱為紅褐色，不帶清白色，顆粒堅實，飽滿，均勻，無霉變，無污染，斷面呈玻璃狀。以茅臺本地“紅纓子”糯高粱為例，其顆粒較小、皮厚、扁圓結實，干燥耐蒸煮、耐翻拌，其水分<13%，蛋白質>12%，干粒重>35g/1000粒，淀粉含量>60%，其中支鏈淀粉含量遠遠高于普通高粱，占總淀粉的99%。其吸水量低，耐蒸煮，不易糊化，這些條件滿足了醬香型白酒逐步糊化，多次蒸煮、翻拌、發酵的需要。純糧釀造醬香酒代理價格貴州醬香酒的制曲、釀造，都是嚴苛地追求工藝的正確、優化，從而保證用來調酒的基酒品質。

醬香型白酒，以茅臺鎮產的較為甘洌。茅臺鎮為黔北名鎮，酒文化源遠流長，被譽為“中國第1酒鎮”。茅臺鎮擁有獨特的小氣候及地質結構：年平均氣溫16.3℃，年日照時數1400小時，無霜期311天，年降雨量800—1000毫米，平均海拔高度880米，地處河谷地帶，蘊涵豐富的微量元素和微生物群，這一切造就了一個神奇的美酒之域。糯性高粱是茅臺鎮獨有的釀酒原料，俗稱“紅纓子”，與其它高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚質優，富含2%-2.5%的單寧，支鏈淀粉含量達88%以上，截面呈玻璃質地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，適于醬酒工藝的多輪次翻烤，使每一輪的營養消耗有一個合理范圍。

醬香酒應該這樣品：酒液入口2到3秒之后，緩慢咽下或吐掉，用舌頭觸及牙齒和口腔內部，感受酒的細膩度、潤滑度等，同時要體會風味物質的留存時間長度；接著，閉緊嘴巴呼氣，使酒氣從鼻孔呼出，檢查香味物質的濃淡與留存時間長度。總結來說，在口腔、咽喉、鼻腔中留存了一段時間的酒液風味物質及氣化后的香味物質總和，以及時間長度，就是余味。公司的經營理念是以特別的工藝釀造，不添加任何其他物質，達到足夠的存放期，以這樣的產品，適應市場的需求，從而贏得消費者的需求。醬香型白酒的釀制技藝是一種獨特的傳統釀酒工藝。

如何品鑒一瓶醬香型白酒？1、蕩杯：將酒倒入杯中，看掛杯，好的醬香型白酒掛杯快，滑落慢，掛杯越好的酒年份越陳。出現這種差別的主要原因是陳年老酒含有大量芳香酯類聚合物，分子間的作用力大，整體表面張力強，年份少的醬香型酒含大分子聚合物少，分子間在酒表面形成的作用力小，整體表面張力弱。2、觀色：一般新酒和雜酒酒體成白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且透明無懸浮物。3、聞香：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，會聞到好酒優雅的香味，如果吸入過猛，鼻子的嗅覺神經就會變得遲鈍。醬香型白酒蘊含茅臺鎮地域原生態文化。北京醬酒

醬香型白酒一般都是指用傳統釀造工藝經過多道復雜程序制作而成的自然、健康白酒。茅臺鎮53度醬酒

白酒被譽為流動的黃金，醬香型白酒更是白酒中的典范，在生活中，無論是黃金還是金融市場，都會隨著市場的發展而價值起伏不定。并且不會有太大的起伏，還會因為年代久遠更顯價值，更顯珍貴，所以醬香型白酒已經被很多有眼光，有遠見的上層社會投資者，又或者是收藏家，收入囊中視為珍品。醬香型白酒是酒中的珍品，具有極高的收藏價值，且醬香型白酒是一款具有保健作用是酒，酒香味醇，空杯留香，好喝不上頭，酒越陳，味越足，越具有收藏價值。隨著中國經濟的高速發展和國際地位的不斷提升，越來越多的精英階層，他們需要具有高貴品質，專屬感及豐富文化底蘊的產品來呈現精英名流的優雅精致生活，同時這也是醬香型白酒的未來發展方向。茅臺鎮53度醬酒

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