醬香型白酒的誤區有哪些？醬香型白酒的誤區就是許多人都認為好品質的醬香型白酒顏色越黃越好。實際上，醬香型白酒呈微黃透明的原因復雜多樣，并不只是受年限的影響，并且不是所有的醬香型白酒都是呈現的黃色，所以不能根據酒體的顏色來判斷區分酒的好壞。實際上，雖然好的醬香型白酒的確會隨著年份的增長而呈現出明顯的黃色，但是并不能單純一昧的認為"酒越黃=酒越老=酒越好"。醬香型白酒隨著貯存年限的增長，酒體的醇和度與甘甜會增加，口感將變得更容易被接受。影響醬香型白酒呈色的因素多種多樣，并非只有貯存年份一項。散裝醬酒總代理

醬香型白酒怎么釀造？醬香型白酒的釀造原料主要選用本地糯高粱——紅纓子，紅纓子高粱，俗稱紅粱，它生長在高山坡地、乍寒乍暖，不怕風霜，顆粒大而飽滿，淀粉高而富含氨基酸，能經受多次蒸煮，特別適合釀酒，正是由于紅粱有了如此特性，才能成就了黔北醬香白酒的靈魂工藝。醬香型白酒的釀制技藝是一種獨特的傳統釀酒工藝。生產工藝十分復雜，生產周期較長，一般分為：制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環節。整個生產周期為一年，端午踩曲。醬香型白酒以“12987”工藝釀造，從重陽潤糧開始，還會在端午節左右手工制曲，整整一年蒸煮九次，再取酒七次后盤勾封壇入存至少三年以上，比較后精心勾調再儲存一年左右，雜味就沒有了，陳香會慢慢出來。完整算下來五年的周期，天人共釀，讓醬酒健康醇香。陳年老窖醬香酒銷售醬香型白酒是以紅纓子高粱為原料，經固態發酵和高溫蒸餾制成的特殊產品。

醬香型白酒制曲技術是我國特有的一份民族遺產。曲的種類較多，按其形狀和原料可分為大曲、小曲、麩曲。大曲可分為三類：按大曲的品溫可分為高溫大曲、中溫大曲和低溫大曲；按工藝可分為傳統大曲、接種的強化大曲和純種大曲；按所作用原料生產的產品可分為醬香型大曲、濃香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲。醬香型酒曲是獨特的高溫大曲，以小麥為原料。醬香型白酒大曲具有生料制作、開放制作，堆積升溫、自然培養、季節性強，高溫制曲、培養周期長，成曲黃、白、黑、糖化力低的特點。

所有醬香型白酒，均是采用優良高粱和小麥為原料，在不添加任何附加物的前提下，純糧發酵、自然釀造。貴州本地所產糯高粱雖產量低，但與其他產區高粱相比，顆粒堅實飽滿，淀粉含量高，十分有利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤的技術標準，而金沙正是貴州糯高粱的主產區之一。大自然的饋贈不只是優良農作物的提供，赤水河流域生態良好、溫度適宜、四季分明，醬香型白酒有著眾多由古至今傳承不變的規則，這些規則在工業化的現在近乎苛刻，但正是這樣的苛刻保證了醬香型白酒不可復制甚至不可超越的價值。醬香型白酒較重要釀造原則可以可以概括為“12987”。即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾，正是這一項又一項的嚴格規定，保證了醬香型白酒獨特的韻味。醬香型白酒為什么這么受歡迎？

醬香型白酒一般都是指用傳統釀造工藝經過多道復雜程序制作而成的自然、健康白酒，一般來說真的醬香型白酒是不允許添加任何香味成分的，醬香型白酒只能依靠自然貯藏和不同年限、不同輪次、不同酒度的陳年酒進行勾兌而成的白酒。茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為茅香，是中國醬香型白酒風格的典型。同時也非常的受大眾的喜歡。醬香白酒為何一定要窖藏三年之久？迎福臺老窖珍藏醬香酒釀造設計

醬香型白酒一般都是指用傳統釀造工藝經過多道復雜程序制作而成的自然、健康白酒。散裝醬酒總代理

醬香型白酒為什么這么受歡迎？人們的需求越來越高，追求新品味。醬香白酒與其他白酒突出的區別在于它擁有與眾不同的醬香風情，醬香白酒的酒香以醬香為主，融合了糊香與焦香，口感醇厚回香，幽雅細膩，空杯留香持久。純糧釀造的醬香白酒，12987古法工藝嚴謹，內含對人體有益的成分，易揮發的物質少，喝了好的醬香白酒不易上頭，第二天也不會產生頭疼、頭暈等不舒服的情況。在幾千年的釀酒歷史中，不僅賦予了醬香型白酒厚重的文化，也賦予了它在人們心中不可湮滅的地位。它的價值不可估量，它讓經常飲醬香酒的人身體更加健康。散裝醬酒總代理

宜興市迎福臺商貿有限公司依托可靠的品質，旗下品牌迎福臺以高質量的服務獲得廣大受眾的青睞。業務涵蓋了白酒等諸多領域，尤其白酒中具有強勁優勢，完成了一大批具特色和時代特征的食品、飲料項目；同時在設計原創、科技創新、標準規范等方面推動行業發展。我們在發展業務的同時，進一步推動了品牌價值完善。隨著業務能力的增長，以及品牌價值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。宜興市迎福臺商貿有限公司業務范圍涉及陶瓷制品、紫砂制品、工藝美術品、五金交電、洗滌用品、文化用品、體育用品、電子產品、鮮花、生鮮食用農產品、食品（按許可證所列范圍和方式經營）的銷售；（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）等多個環節，在國內食品、飲料行業擁有綜合優勢。在白酒等領域完成了眾多可靠項目。