如何正確的品嘗醬香型白酒？1.蕩酒觀色：將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳釀顏色會發黃，酒液較為粘稠，倒在杯中，酒液會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定高度形成掛杯效果；而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發黃，但是會像水一樣沒有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。2.飲酒品味：呷一小口酒液，用舌尖將酒液分布到口腔里細細品味，好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽；將酒咽下，喉嚨、食管的感覺很柔和；可以哈一下氣，讓酒氣從鼻腔噴出，可以聞到很香的酒氣。3.空杯嗅香：盛放過醬香型白酒的杯子，醬香酒的香氣會保留較長的時間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發的速度慢，而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少，揮發的速度快，而劣質白酒的味道會很嗆人。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍。茅臺鎮特色醬香型白酒廠家

醬香型白酒的“三高”：1、高溫制曲是提高醬香大曲酒風格質量的基礎；2、高溫堆積發酵――進行微生物富集繁殖的過程，入窖發酵是糖轉化成酒精并生香的過程；3、高溫餾酒——“生香靠發酵”“提香靠蒸餾”；醬香型白酒的“三長”：1、制曲時間長：曲房培養時間比較短為40天，儲曲期在3個月以上；2、生產周期長：醬酒一年一個生產周期；3、儲存時間長：新釀醬酒必須經過三年以上的存放陳化，才能勾兌；為什么醬香型白酒一定要窖藏三年之久?醬香型白酒合理的窖藏期為3年以上，主要與其獨特的生產工藝、酒精度、物質成分有關。貴州A2陳年老窖白酒總代理高溫制曲是醬香型白酒釀制特有的工藝。

醬香型白酒該怎么喝？醬香型白酒的品飲講究333法則——品三口，飲三杯，喝三次。第1小口快速入口，醬香雖爆不掩其味，第二小口中速入口，醬味雖爆不掩其香，第三小口慢速入口，醬香雖爆不掩其格。第1小杯流過舌尖，醬酒盤旋入喉；第二小杯平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯倒入舌根，醬酒入喉。第1次小杯慢飲，如男女初戀；第二次小杯豪飲，如男女熱戀；第三次小杯慢飲，如男女新婚。醬香型白酒在品飲之前先醒酒：因為高度白酒刺激性太強，適當“醒酒”能揮發部分刺鼻氣味的低沸點物質，減緩沖鼻感，使之更加細膩、醇厚。另外通過“醒酒”，還能讓老酒中潛藏的香味蘇醒過來，酒中的各類分子充分聚合之后，酒的香氣會更濃郁，口感也會更順滑。

醬香型白酒釀造工藝：醬香型白酒的原料主要有水、高粱和小麥。醬香型白酒的生產周期為一年，在每年大生產周期中，分兩次投料：第1次投料稱下沙，第2次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、七次取酒。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為首，屬大曲酒類。醬香型白酒的標準：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格明顯。喝優良醬香酒具有健康、營養、美味、高質、助興、時尚六大妙處。

生膠帶密封醬香白酒注意事項：纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端。生膠帶纏繞時，前兩圈稍稍松一點點（不要太松），后幾圈盡量纏緊一些。盡量將頂端也覆蓋到（覆蓋一兩層即可），這樣若干年后打開時，小紅帽仍舊色彩鮮艷，而不是褪色發暗。如果纏繞上去再繞下來不方便，可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端，再纏繞在小紅帽側面。瓶蓋下邊緣（即瓶蓋與瓶口的結合處）盡量多纏繞幾道，上面稍稍少幾圈沒問題的。膠帶繞下來收尾時盡量緊一些，在背面扎口即可。整個過程要小心仔細，避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動。濃香型和醬香型白酒哪個好？貴州懷仁A3老窖珍藏白酒多少錢

醬香酒也有自己的關鍵產地——貴州省，再簡化些可以說茅臺鎮。茅臺鎮特色醬香型白酒廠家

醬香型白酒生產企業采用的工藝：(1)麩曲(碎沙)醬香工藝:以粉碎的高粱為原料，用小麥制高溫大曲、麩曲、糖化酶(或干酵母)等按定比例作為糖化發酵劑采用條石筑的發酵窖發酵或地面直接堆積發酵，經發酵、蒸餾、勾調而成的具醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝發酵時間短、貯存期短、資金周轉快、出酒率比傳統大曲醬香工藝高40~ 50%，被許多中小型醬香白酒生產企業普遍采用。但與優良大曲醬香型白酒相比酒質尚有一定差距。宜興市迎福臺商貿有限公司成立于2019年12月，公司致力于為中國消費者提供純糧食釀造的醬香型白酒。茅臺鎮特色醬香型白酒廠家