醬香型白酒是如何做到養身的？1、高溫制曲：為醬香型白酒擁有獨特的釀造工藝，具有大量的微生物、香味物質和香味前軀物質。在漫長的時光中，在窖池和空氣中的微生物群的共同作用下，各類有益微生物慢慢置于酒體之中，使其具有保健作用打下基礎。2、高溫堆積：高溫堆積（50℃左右）為入池發酵網羅、篩選、繁殖了大量微生物，并帶來了大量的香味香氣物質及其前軀物質。其中醬酒中的單寧有益于心臟血管疾病的預防物質。3、醬酒酸度高：醬酒中的酸以乙酸和乳酸為主，大約是其他酒的3至5倍。中醫和西醫理論都認為適當食酸有利于保肝、軟化血管，對我們的身體有好處。醬香酒也有自己的關鍵產地——貴州省，再簡化些可以說茅臺鎮。貴州茅臺鎮原漿白酒預訂

醬香型白酒的釀造工藝流程：1、碎沙，醬香型白酒原料為“沙”，指的是紅纓子糯高粱。2、大曲粉碎，醬香型白酒采用高溫大曲產酒生香，由于高溫大曲的糖化發酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發酵。3、下沙，醬香型白酒生產的第1次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50％。4、潑水堆積，下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51～52％的90℃以上的熱水（稱發糧水），潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。5、蒸糧（蒸生沙），先在甑篦上撒上一層稻殼，上甑采用見汽撒料，在lh內完成上甑任務，圓汽后蒸料2～3h，約有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不應過熟。茅臺鎮醬香型白酒招商加盟醬香酒的顏色應為無色透明或微黃，無懸浮物、無沉淀。

醬香型白酒的功效：1、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清理體內多余的自由基，抗疲勞、抗病毒、防衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。2、醬香酒是天然發酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。3、醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力比較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

醬香型白酒主要以醬香為主，帶有一定的焦香味，口感細膩柔順，諸位協調，主要有以下特點：一、揮發性物質少：醬香型白酒揮發性物資少，所以喝起來對身體的刺激也比較小。這是因為醬香酒的釀造過程有三大工序;蒸餾時候溫度高達40多度，差不多是濃香型和清香型的2倍。在這個溫度中，有害物質會被及時揮發。其次是儲存，一般優級醬香型白酒，釀造完成后，還要進行至少3年的儲存，在這個過程中酒體陳化，有害物質慢慢揮發，所以對人體的刺激很小。二、醬香型白酒酸度高：醬香型白酒酸度是其他香型的3~5倍，因為酒體中含有乙酸和乳酸。這在中醫理論上來看的話，這種酸主脾胃，還能軟化血管的作用。醬香型白酒即是醬香白酒的統稱。

醬香型白酒釀造工藝：醬香型白酒的原料主要有水、高粱和小麥。醬香型白酒的生產周期為一年，在每年大生產周期中，分兩次投料：第1次投料稱下沙，第2次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、七次取酒。醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為首，屬大曲酒類。醬香型白酒的標準：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格明顯。醬香型白酒的酒度很高，一般在53度左右。貴州懷仁茅臺鎮特色醬香型白酒生產廠

醬香型白酒以水、小麥、高粱為原料。貴州茅臺鎮原漿白酒預訂

醬香型白酒特點是醬香濃郁，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長。醬香是指一種類似豆類發酵時的味道，酒液含有多種芳香物質，香味具有前香和后香，可以留香5--7天。醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。貴州茅臺鎮原漿白酒預訂