行政區劃:俄雅同鄉 吉呷鄉 各卡鄉 蒙自鄉 香格里拉鄉 赤土鄉 木拉鄉 鄧波鄉 巨龍鄉 色拉鄉 傍河鄉 省母鄉 桑堆鄉 金珠鎮
長途區號:0836	郵政編碼:627750	面積:7323平方公里
車牌號碼:川V	行政代碼:513337	人口:3萬人
隸屬政區: 甘孜	行政級別:縣　政府地址:金珠鎮

  稻城縣位于中國四川省西南邊緣，地處青藏高原東南部，橫斷山脈東側。屬康巴藏區的甘孜藏族自治州。跨北緯27°58'——29°30'、東經99°56'——100°36'，南北長174公里，東西寬63公里，而積7323干方公里。人囗三萬，以藏族為主體，涇濟上屬豐農半牧他區。稻城全縣近三萬人口。其中藏族占96％以上，此外有漢、納西、回、彝等民族。
　　歷史沿革
　　稻城，古名“稻壩”。藏語意為山谷溝口開闊之地。東漢為白狼羌地，唐屬吐蕃，元屬吐蕃等路宣慰司，明屬朵甘都司，清屬理塘土司。光緒三十三年（公元1911年），正式核準置“稻成縣”，隸康定府。《西康圖經》記載：“光緒三十三年，因在此地試行種稻，故改名稻成縣，預祝其成功之意”。民國二十八年（公元1939年），西康省成立，改名“稻城縣”。1950年12月屬西康省藏族自治區。1955年，屬西康省藏族自治州；同年10月，西康省撤銷，屬四川省甘孜藏族自治州至今。
　　詳細介紹
　　傳說在青藏高原雪山深處的一個隱秘地方，有一個被雙層雪山環抱王國，那里有雪山、冰川、峽谷、森林、草甸、湖泊、金礦及純凈的空氣，這個王國就是香巴拉王國。在藏傳佛教中，像“香巴拉王國”這樣美麗、明朗、寧靜、和諧的“凈土”也被稱為“香格里拉”。
　　稻城亞丁風景區位于四川甘孜藏族自治州南部，地處著名的青藏高原東部，橫斷山脈中段，東南與涼山州木里縣接壤，西鄰鄉城縣并與云南省中甸縣毗鄰，北連理塘縣，面積7323平方公里。其海拔為3750米，境內最高海拔達6032米；屬高原季風氣候，絕大多數時間天氣晴朗，陽光明媚，自然風光優美，尤以古冰體遺跡“稻城古冰帽”著稱于世。在稻城亞丁極目遠跳，天地浩瀚無垠，亂石鋪天蓋地，憾人心魄，1145個高山湖泊散落于嶙峋亂石間，碧藍如玉，景色極為壯觀，因而被譽為最后的香巴拉。
　　一條悠長奇絕的山路，穿越塵囂，向天空延伸；一隊隊無比虔誠的朝拜者，不辭辛勞，艱難跋涉，只為雙腳踏上這塊圣潔之地，奉獻身心地為之叩首。
　　鮮花和綠草輝映的草場，潺潺流淌的小溪，五光十色的海子古樸幽深，神峰戴冰雪冠冕，披白云哈達，卓然挺立，一塵不染--驚世駭俗的神韻讓你不由得匍匐跪拜，將胸膛與大地貼近，把靈魂與天空相融。
　　這就是四川甘孜藏族自治州稻城縣的神秘風光--稻城神峰，一個編織神話，更激發詩情畫意的雪域圣地。
　　稻城縣位于中國四川省西南邊緣，地處青藏高原東南部，屬康巴藏區的甘孜藏族自治州。它北高南低，西高東低，群山起伏，逶迤蒼莽。
　　北部為高原寬谷區，其中的海子山為青藏高原最大的古冰體遺跡，素有"稻城古冰帽"之稱。其冰蝕地表發育完全，冰蝕巖盆星羅棋布，3200多平方公里內便有大小海子1145個，規模和數量都是我國少有的，是研究第四紀冰川地貌的重要基地。
　　中部為山原區，包括俄初山和東義河。俄初山海拔5140米，高峻巍峨，挺拔俊俏，像一位美貌仙子端坐云霓。最令人陶醉的是俄初的秋色--紅的嬌艷，黃的明麗，綠的柔和，五彩繽紛，漫山遍野，可謂"濃妝淡抹總相宜"。東義河則如一匹駿馬自俄初山飛馳而下，兩岸林木參天，怪石嶙峋，濤聲隆隆，瀑布層疊，山水相映，妙趣橫生。
　　毗鄰俄初山的就是馳名藏區的雪域神峰--稻城神峰。它由三座雪峰組成，峰名相傳為五世達賴所封--北峰仙乃日，意為觀世音菩薩，海拔6032米；南峰央邁勇，意為文殊菩薩，海拔5958米；東峰夏諾多吉，意為金剛手菩薩，海拔5958米，方圓約800平方公里。稻城神峰冰封雪鎖，雄奇壯麗；山腰的五色海子七彩班斕，變化無窮；山下草原，珍禽異獸與人和諧相處。藏民視之為神山，參拜者絡繹不絕。
　　稻城神峰的美，不在于它的蒼勁雄奇，如珠穆朗瑪峰；也不在于它的艱險詭秘，如梅里雪峰；而在于它獨特的個性--濃郁的神秘色彩。每當雨霧朦朧，雪山神姿若隱若現，宛若天仙；而麗日晴天則碧空如洗，舒倦的云彩伸手可摘。仙乃日似大佛，慈善安詳，溫馨平和；央邁勇如少女，端莊嫻靜，冰清玉潔；夏諾多吉像少年，英俊剛烈，神采奕奕。三尊圣靈，在天空與大地間，在神界和人界，共守一方凈土。
　　雪峰、森林、海子、草地、溪流間曲曲彎彎的小路上，遠遠近近那些朝圣的善男信女，扶老攜幼，口中低誦經文，眼里閃出質樸的光，他們在向神山參拜，向蒼天和大地祈禱，祈求健康，禱告幸福。而那些大自然之子--野羊、獐子、猴子、鹿子、黑熊……悠然自得，歡暢嬉戲，追逐跳躍于草叢林間，萬物眾生在這里和睦相處，同享生之樂趣。
　　稻城歷史文化悠久，其藏傳佛教的神秘文化很有特色。全縣有13座寺廟，以雄登寺和貢嘎嶺寺最負盛名。
　　為了有效地保護這一地區的自然景觀和文化資源，1997年12月，四川省人民政府批準建立了亞丁自然保護區，1998年11月，稻城現被國務院批準正式對外開放。
　　稻城縣境內有三大河流--稻城河、赤土河、東義河。支流有巨龍河、俄初河等，均匯入木里縣的水洛河注入金沙江，屬金沙江水系。稻城河源于海子山西南麓，河叉發育，階地寬廣，流長104公里；赤土河源于波瓦山西北麓，流長 121公里；東義河源于俄初山南麓，流長111公里。
　　氣候特點
　　稻城屬高原季風氣候，一年之中絕大多數時間天氣晴朗， 陽光明媚，夏多雨霧，午后多雨。 就是有雨雪也多在夜間降落。高原地帶，年平均氣溫11.5℃至12.8℃。高原地帶，最冷月平均氣溫 －5℃以下，最熱月平均氣溫度 10℃至12.1℃，全年最低氣溫是一月份，可達零下27℃。6~8月為雨季，11月至次年3月為冬季。積雪期為每年9月底至次年5月初。
　　自然資源
　　稻城全縣近三萬人口，其中藏族占96％以上，此外有漢、納西、回、彝等民族。稻城縣資源豐富，木本植物千余種，主要為松、柏、杉、櫟等。礦產資源有金、鎢、鉬、銅、水晶、鋁、鋅、銀等，其中耳澤金礦儲量為西南地區第一。 野生中藥材有蟲草、貝母、黃芪、大黃、秦艽、雪蓮、靈芝、紅景天等。野生食用菌品種達57種之多，其中稻城松茸色鮮味美，暢銷日本。主要珍稀野生動物有豹、白唇鹿、毛冠鹿、獐、熊、藏羚羊、巖羊，林麝，小熊貓、獼猴、穿山甲、藏馬雞、貝母雞等。
　　稻城景區的北部是青藏高原最大古冰體遺跡（稻城古冰帽）——海子山自然保護區。
　　一個人的心靈能走多遠多高，來到海子山，你會明白，你已將心靈貼近天空，象你前方蒼鷹，周圍的盤羊、鹿、麂、野兔、蛙獺…和你腳下搖曳的細花小草。你孤獨，但驕傲、尊嚴。
　　如果你是個喜歡探險獵奇的勇士，海子山正是你最佳的挑戰之地。它以"稻城古冰帽"著稱于世，是喜馬拉雅山造山運動留給人類的古冰體遺跡。海拔3600-5020米,方圓3287平方公里。
　　站在海子山，極目遠眺，天地無止無境，景象壯觀，憾人心魄。
　　它是個天然石雕公園。鋪天蓋地、千奇百怪卻又形神兼備的天然石雕令你震顫又令你恐懼，令你傾倒又會讓你產生一種無法言說的荒誕。走進去，你就產生了一種“前不見古人，后不見來者，念天地之悠悠，獨愴然而泣下”的感慨，你在驚嘆天地的奇妙之時，不由感到宇宙自然的神秘和不可思議。
　　1145個高山湖泊如天空不經意滴下的眼淚，散落于嶙嶙亂石間，碧藍如玉，晶瑩剔透。湖水寒冷刺骨，湖里卻游魚歡暢穿梭，湖面百鳥棲息。 湖邊石隙不時露出茸茸小草、小花，在接近海拔5000米高的土地上搖曳出生命驚心動魄的美麗。
　　這里是許多野生動物的家園，它們在這里出生、生活、死亡。歲月流逝，芳草枯黃，白骨和幼仔，古老與新生，相生相依，永恒不變。
　　這就是海子山。它是一片山的海，石的海，生命的海，等著你去探索的一片未知之海。
　　旅游資源
　　稻城、亞丁景區的中部是開闊的河谷、草原，牧草豐茂，鮮花飄香。它的南部是綿延不斷、千姿百態的山峰，深谷幽壑，湍流飛瀑遍布其間。尤為著名的是馳名藏區的念青貢嘎日松貢布雪峰和它神秘的傳奇。
　　念青貢嘎日松貢布（亞丁自然保護區）方圓千余平方公里，主體部分是三座完全隔開，但相距不遠，呈“品”字形排列的雪峰。北峰仙乃日6032米，南峰央邁勇5958米，東峰夏諾多吉5958米。三座雪峰潔白，峭拔，似利劍直插云霄。仙乃日像大佛，傲然端蓮花座；央邁勇像少女，嫻靜端莊，冰清玉潔；夏諾多吉像少年，雄健剛毅，神采奕奕。雪峰周圍角峰林立，大大小小共三十多座，千姿百態，蔚為壯觀。山峰前鑲嵌著碧藍如玉的湖泊和草甸。雪線下冰川直插碧綠的原始森林。雪山、峭壁、陡崖、海子、冰川、草場、森林、溪流，給我們營造出一片靜謐、安詳的世外之境。
　　這三座雪山佛名三怙主雪山。在世界佛教二十四圣地中排名第十一位。“屬眾生供奉朝神積德之圣地”。據歷史記載，公元八世紀，蓮花生大為貢嘎日松布開光，以佛教中除伏主人翁的三位一體菩薩：觀音、文殊、金剛手分別為三座雪峰命名加持，仙乃日為觀世音菩薩，央邁勇為文殊菩薩，夏諾多吉為金剛手菩薩。貢嘎日松貢布從此蜚聲藏區。
　　最重要的是這里擁有最純粹的生靈：傲視天穹的蒼鷹，自由生活的各種野生動物，草場林間婉轉歌唱的鳥兒，靜靜地放牧著牛群也牧著自己的牧人……
　　稻城，有你能夠想象到的一切，有你想象之外的一切。
　　植物種群
　　（1） 植物區系成分復雜，特有種多
　　由于受山嶺南北走向和北高南低地特殊地理環境的影響，亞丁自然保護區內匯集了溫帶植物區系，亞熱帶植物區系、中國-----日本植物區系和喜馬拉雅植物區系。這種南北區系的交流與分布，造就了比青藏高原內部和云貴高原腹地更為復雜的植物種屬。從現有的資料分析，保護區約有維管束植物121科，430屬，1118種；其蕨類植物20科，34屬，103種；種子植物101科，396屬，1015種。其中特有種屬：長苞冷、急尖長苞冷杉、川滇冷苞、黃果冷杉、麗江杉、油麥吊杉、大國紅杉、干香柏、滇油杉、旱冬瓜、 柴、序鵝掌、扁核木、鞭打繡球、叢菔、滇黃苓、絲瓣芹、豹子花等；屬國家二、三級保護重點保護植物有玉龍 、長苞冷杉、麗江鐵杉、桃兒七、八角蓮、四川牡丹、金鐵鎖等8種。
　　（2） 植物類型復雜
　　亞丁自然保護區的河谷基面最低海拔達2200米以上，已超出了常綠葉闊葉林的垂直分布范圍。但因河谷地帶降水量不高，氣候偏高偏暖，河谷內仍廣泛發育了干暖生境內的小葉、多刺的河谷灌叢，并占據著海拔3000米（陽坡可達3200米）內地帶。主要優勢種為白刺花、小角柱花、小葉帚花、黃花蕕、以及金合歡、清香木、小業黃荊、香菜茶等。該垂直帶內部分溝谷、谷坡凹槽地段常有稀疏的云南松林。
　　亞高山針葉林帶是保護區面積最廣，垂直幅度最大，植被類型最豐富的垂直帶。其垂直分布范圍在海拔3000——4500米。亞高山針葉林帶的代表類型是由高山松、川西林杉、麗江云杉、大果紅杉等組成的多種林、純木林和混交林。海拔3800米以上的部分陽坡分布有大果園柏、方職園柏塔 組成的蔬林；海拔3400米以上的石灰巖地段有若干香柏古樹殘留。此外，垂直帶內還分布有川滇高山櫟、黃背高山櫟等高山櫟內林、中山楊，糙皮樺、花楸、槭等組成的落葉闊葉林和以杜鵑為主的常綠闊葉灌叢、以二色錦雞兒、枸子、峨眉薔薇等為主的落葉闊葉灌叢。 海拔4500-----5000m為高山灌叢草甸帶。陰坡、半陰坡及緩坡地段，多種小葉型杜鵑組成了類型復雜的高山常綠闊葉灌叢，是帶內分布面積最廣的種屬。半陰坡及溝谷地段為三棵針、窄葉鮮卑花、繡線菊、多種柳組成的常綠闊葉灌叢和香柏組成的高山針葉灌叢。高山草甸不甚發育，以四川篙草、珠牙蓼、香青等為優勢種，主要見于局部地勢平緩的陽坡，排水不良地段有燈心草，華扁穗草等喜濕種類分布。
　　高山流石灘稀疏植被相對較簡單，分布海拔為4500---5200m，與現代雪線相接。主要以多種風毛菊、雪蓮花、紅景天等組成。
　　動物種群
　　保護區內野生動物種類繁多，約200余種，其中受國家保護的有20種。主要以高山動物、森林動物為主，南北動物種類混雜明顯，尤以獸類為突出。
　　屬南方動物系區的有小熊貓、豹貓、林麝、白臀麂、牛羚等，屬北方動物區系的種類有狼、猞猁、巖羊、藏鼠兔等。獸類中屬國家一、二級保護動物的有油牛羚、小熊貓、水鹿、白臀鹿、林麝、豹、金貓、鬣羚、斑羚、黑熊、短尾猴等。此外，黃鼬、松鼠、灰尾兔、豬獾分布數量也較大。
　　鳥類中屬國家保護動物有藏馬雞、金雞、藏雪雞、稚雞、雪稚等。我國特有種類有花背噪鹛、橙枝噪鹛等。此外，其它鳥類十分豐富，分布數量也較大。爬行類、兩棲類主要有高原蝮蛇、烙鐵頭、斜鱗蛇、滑蜥、中國林蛙、大蟾蜍等。
　　魚類種類較豐富，主要種類有四川裂腹魚、厚唇裸重唇魚、短尾高原鰍、梭形高原鰍、細尾高原鰍、斯氏高原鰍、壯體魚、黃石爬等。
　　稻城最佳旅游季節：每年５月－１０月
　　交通狀況
　　進稻城縣主要有兩條道路：一是從云南中甸經四川鄉城縣再到稻城縣。二是從成都往西經康定、理塘（川藏南線）再折往南到稻城縣。
　　成都到稻城800公里，其中成都至雅安為高速公路，路況極佳；雅安至新都橋，路況一般漸漸轉差；新都橋至稻城，路況極差，海拔又高，在理塘附近停車拍照時要盡量放慢速度，活動量最好控制在最低，“多看少動”是第一原則。
　　經濟概況
　　1990年全縣工農業總產值1,258萬元（1980年不變價），其中工業總產值91萬元，占7.23%；農業總產值1,167萬元，占92.77%。現有耕地6.71萬畝，1990年糧食總產9,539噸，人均282.8公斤。主產青稞、小麥、玉米，其次為大麥、蕎子、洋芋、元根、胡豆、豌豆、黃豆等農作物，以及海椒、大蒜、油菜等經濟作物。其中“稻城海椒”種植面積700余畝，年產干海椒5萬多斤，暢銷州內外。盛產皺皮柑、蘋果、桃、梨、核桃、板栗、葡萄等。1990年鄉鎮企業總產值262萬元。民族手工藝品有：陶土鑲花酥油茶壺、篾制酥油盒、銅箍、嵌花漿桶、木碗、銀碗等。全縣商業網點146個，其中國營58個。1990年社會商品零售總額845萬元，城鄉集市貿易成交額43萬元。國營商業商品純購進337萬元，純銷售1,016萬元。
　　基礎建設
　　有通往理塘、鄉城的公路一外界相通，縣境內鄉鄉通公路，公路總長428km。有郵電局（所）3處，電話交換機136部，鄉鄉通電話、通郵路，郵路總長290km。
　　特色餐飲
　　綜述：稻城以饅頭、糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、酸奶等藏式食品為主，但也有一些提供旅游者就餐的餐館可提供米飯、炒菜，但米飯以有些生硬，菜類也極少。從稻城進入亞丁--日瓦鄉的菜品更為簡單，為防止無法適應其特殊的口味，旅游者最好自備一些干糧。亞丁可供游人吃飯的地方只有藏民家里，不論什么菜，統統都帶有一種酥油味，如果習慣，不妨什么東西也不帶，否則，就準備餓肚子吧。沖古寺及景區的食宿點只有一個--沖古寺帳篷賓館，為了有時間多享受世外桃源的美景而不至于浪費在往返的奔波途中，充足的干糧是必不可少的。
　　青稞：青稞又稱稞大麥、元麥是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒過后磨成面用酥油拌著吃。人們也將青稞與豌豆摻合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的傳統食品，而且作為藏餐出現在藏區的主要飯店，成為招待中外賓客的重要食品，在宗教節日中，藏族人民還要拋撒糌粑，以示祝福。牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區一般不食蔬菜，飲食單調，從單一的飲食結構來說，牧區乃至整個西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習慣，若到一些牧民或農區家中，你會看到掛到屋內或帳篷內的風干的牛羊肉，你若去這些人家作客，主人會拿出風干的牛羊肉叫你品嘗，這種風味只有在高原才能品嘗得到。
　　飲料：各種飲料是構成藏族群眾營養食品不可缺少的東西。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除與主食糌粑同時食用外，也當作每日食用的飲料。酥油茶與甜茶分別用酥油、牛奶或奶粉加茶葉、鹽、白糖制成，酥油茶與甜茶都具有茶的功能。用酥油茶待客，是藏民族古老的傳統。無論你走進牧民的帳篷，還是農民的泥土小屋，或走親訪友，主人總會打好醇香的酥油茶請你品嘗。藏胞出遠門，親友前來送別會獻上一條潔白的哈達，敬上一碗酥油茶，祝遠行者逢兇化吉，一路順風。藏族的另一種飲料青稞酒是用青稞發酵后釀制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在過節前都要釀造大量的青稞酒。從藏歷四月到八月，幾乎所有的傳統節日和非傳統節日，宗教節日和非宗教節日，都要提上甘甜醉人的青稞酒，到綠茵的草地上，三五成群，搭起各種色彩的帳篷，一邊喝著青稞酒，一邊盡情歌舞，顯示出藏族酒文化的魅力。在任何藏區酥油茶都 是最有名、最普遍的飲料。它是由牛奶中提煉的奶酪加藏馬茶加鹽攪拌而成的。初次品嘗會不太習慣，經過兩三次嘗試后，上癮的人也不少。
　　酥油：在藏區隨時隨地可以見到酥油。在每個街頭，牧民拿著一塊塊、一包包的酥油，擺在地上，拿在手上，到處兜售；不論城鄉，每個糧油店里，一定斷不了酥油的供應；走進每個家庭，柜子里擺的東西可以缺這少那，但不會沒有酥油。總之，酥油是每個藏族人時刻不可缺少的食品。酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。牧民煉酥油是很有趣的。在牛奶分離器還沒普遍使用的西藏牧區，人們提煉酥油仍然是用土辦法。牧民婦女將奶汁稍為加溫，然后倒入叫做"雪董"的大木桶里，再用力上下抽打，來回數百次，攪得油水分離，上面便浮了一層談黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。酥油有很高的營養價值。藏族群眾，特別在牧區，一般很少吃菜和水果，日常的熱量除了肉外，便靠酥油了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝，也有放在糌粑里調和著吃；逢年過節，老鄉們炸果子、"卡賽"，也用酥油。酥油茶 酥油茶是藏族群眾每日不離的欽料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶，才去勞動或工作。到藏族群眾家中作客，一般都會得到酥油茶的款待。酥油茶的制作方法，是將磚茶用水久熬成濃汁，把茶水倒入"董莫"（酥油茶桶）放入酥油和食鹽，用力將"甲羅"上下來回抽幾十下，攪得水乳交融，再倒進鍋里加熱，便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因為有酥油，所以能產生很大的熱量，喝后可御寒，是很適合高寒地區的一種欽料。酥油茶里茶汁也很濃，又能起生津止渴的作用。藏族喝酥油茶，還有一套規矩。一般是邊喝邊添，不一口喝完，但對客人的茶杯總要添滿；假如你不想喝，就不要動它；假如喝了一半，再喝不下了，主人把杯里的茶添滿，你就擺著，告辭時再一飲而盡，這樣，才符合藏族人民的習慣和禮貌。
　　糌粑：糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，糌粑卻是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒進碗里，加點糌粑面，用手不斷攪勻，只到能捏成團為止，食時用手不斷在碗里攪捏，成團叫"粑"，送嘴而食。也有一種吃法是燒稀的，里面放些肉、野菜之類，叫做"土巴"。糌粑比冬小麥營養豐富，又攜帶方便，出門只要懷揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解決一點茶水就行了，用不著生火做飯。
　　青稞酒：用青稞釀成的一種度數很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶節日必備之欽料。青稞灑的制作簡單，先將青稞洗煮熟，待濕度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶裝好封閉，讓其發酵。二、三天后，加入清水蓋上蓋子，隔一、二天，便成青稞酒。青稞酒色淡味酸甜，約15-20度，分頭道、二道、三道酒。到藏族家作客，習慣請你喝酒是倒滿杯，你先喝一口，添上；再喝一口，再添滿；一直要渴三口，最后滿杯喝干。以后，能喝的自由喝。
　　奶品：康巴地區牛羊多，奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣兩種。酸奶子又有兩種，一種是奶酪，藏語叫"達雪"，是用提煉過酥油的奶制作的；另一種是沒提過酥油的牛奶作的，藏語稱"俄雪"。酸奶子是牛奶經過糖化作用以后的食品，營養更為豐富，也較易消化，適合老人和小孩吃。奶渣是奶提煉酥油后剩下的物質，經燒煮，水份蒸發后，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶餅、奶塊。在煮牛奶過程中，還可揭起奶皮，藏語叫"比瑪"。奶皮就象豆腐皮一樣，好吃又富有營養。奶品是藏族的重要食品，家或外出，人們都帶著它。
　　風干肉：藏族喜歡吃風干牛羊肉，其他民族看著感到有點怕，也覺得不太衛生。其實，風干肉一般在冬天，往往是十一月底做。這時氣溫都在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼處，讓其冰凍風干，即去水份，又保持鮮味。到了第二年三月以后拿下來烤食或生食，味道是鮮美的。
　　野味食品：稻城自每年7月-9月是盛產野生菌的季節，野生食用菌品種達57種之多，其中暢銷日本的松茸在這里可以很輕松地大吃；除此外還有羊肚菌、牛肝菌等各種美味野生菌任你享用。蟲草燉藏雞、貝母燉藏雞、黃芪燉藏豬：稻城盛產優質蟲草、貝母及許多名貴中藥材。但這類食品需提前預訂。烤全羊、原滋原味的藏式風味，讓您一吃為快。