11月28日，“美菜供應商G50峰會”在北京舉行。活動現(xiàn)場，美菜發(fā)布了新品牌Slogan“買菜賣菜上美菜”及對外公布品牌升級戰(zhàn)略。

不透明的市場環(huán)境往往導致信息提供者與信息接收者之間的不對等，主導權也就掌握在了賣方市場。由此可見，在傳統(tǒng)的餐飲業(yè)中，因為成本不可控而使經(jīng)營者飽受折磨。

而美菜網(wǎng)一直致力于通過互聯(lián)網(wǎng)的方式來改變農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民。據(jù)悉，美菜的基本運作是用互聯(lián)網(wǎng)將農(nóng)產(chǎn)品與中小餐廳連在一起，各餐廳只需將次日所需食材從美菜網(wǎng)下單，次日清晨貨物即可送到餐廳。

這一模式通過高效冷鏈物流網(wǎng)絡做中間基礎，通過自營和POP平臺模式，實現(xiàn)生產(chǎn)端和餐廳的直接交付，也實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷的精準對接，且及時準確地向生產(chǎn)端反映市場需求，幫助提升供給的質(zhì)量效益和競爭力，壓縮中間環(huán)節(jié)。

經(jīng)過四年發(fā)展，美菜網(wǎng)目前業(yè)務覆蓋全國超200個城市，累計服務過商戶270萬家，估值超過70億美金。

四位一體的“無憂體系”

在發(fā)布的新品牌戰(zhàn)略上，美菜網(wǎng)建立四位一體的“無憂體系”，主打“品質(zhì)無憂、價格無憂、選擇無憂、服務無憂”。

以“品質(zhì)無憂”為例，美菜建立了智慧倉儲、智能化物流系統(tǒng)確保產(chǎn)品全程冷鏈及時送達；開發(fā)了食品安全管控體系，引進專業(yè)人才，組建質(zhì)量管理團隊；實施了供應商及產(chǎn)品準入制度，成立資質(zhì)審核團隊，確保供應商和商品的資質(zhì)和包裝合法合規(guī)等。

“價格無憂”方面：美菜縮短中間流通環(huán)節(jié)，實行三級價格復核、令價格直觀透明，壓縮掉36%的水份。

“選擇無憂”方面：做到全品類覆蓋，滿足客戶的特殊化需求，可實現(xiàn)專屬清單、常用清單精準推送等。

“服務無憂”上，美菜在提供晨鮮送、下午送和夜間送三個配送時段的可選方案基礎上，推出了晚11點前下單生鮮商品，第二日上午10點前送達的110即時送，滿足了客戶對時效性的需求。

“綠色未來”是可期愿景

美菜市場副總裁李洪洋表示：“信息化讓線上線下的聯(lián)動，突破了時間和空間的限制，催生出了餐飲零售的無限場景。品牌升級是根據(jù)公司戰(zhàn)略演進，順應了上游餐飲供應鏈與下游餐飲商家的行業(yè)發(fā)展需求。”以此，通過美菜品牌升級，推動餐飲供應鏈服務的更新?lián)Q代，提升餐飲行業(yè)的發(fā)展效。

在這樣的基礎上，美菜推出綠色未來品牌生態(tài)的構想，即從產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織五個維度上進行布局。

在產(chǎn)業(yè)端，即一城一味、一村一品，前者是囊括東南西北各個方位的特色美食、地域文化；后者則開掘鄉(xiāng)里田間的農(nóng)家特產(chǎn)。

在人才方面，通過建立美菜商學院培養(yǎng)上游人才和餐飲人才，做為專業(yè)人士的交流、分享平臺，傳遞餐飲圈干貨知識；通過云杉大學培養(yǎng)供應鏈人才。

在文化層面，通過美菜平臺，打造“地方美菜聯(lián)盟”，構建美菜的產(chǎn)銷網(wǎng)絡。

在生態(tài)建設方面，計劃建立“美菜小鎮(zhèn)”，發(fā)展旅游養(yǎng)殖種植產(chǎn)業(yè)。

在組織層面，建立“美菜美食中心”，組建專業(yè)團隊，為社會提供全方位餐飲解決方案，賦能上下游品牌。

美菜網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO劉傳軍表示，面對餐飲零售化的巨大浪潮，美菜作為上游供應商與餐飲商家溝通的橋梁，將會與眾多優(yōu)秀供應商一起積極創(chuàng)新，提供符合餐飲商家需求的產(chǎn)品，不斷開創(chuàng)出餐飲零售新場景。