番茄加工生產(chǎn)線就是以番茄、漿果為原料,用物理、化學或生物等方法處理(酶)后,加工制成食品而達到保藏目的的加工過程。番茄通過加工,可改善番茄風味,提高食用價值和經(jīng)濟效益,有效地延長番茄供應時間。番茄加工,以番茄、漿果為原料,用物理、化學或生物等方法處理(酶的活性和菌的活動或殺滅菌)后,加工制成食品而達到保藏目的的加工過程。番茄通過加工,可改善番茄風味,提高食用價值和經(jīng)濟效益,有效地延長番茄供應時間。充填量一次調(diào)整完畢,每個容積缸可分別微量調(diào)節(jié),灌裝精度高且一致性好。番茄加工生產(chǎn)線自動化程度高。貴州番茄加工生產(chǎn)線代工
番茄加工生產(chǎn)線成固體番茄粉越來越受到重視:番茄粉就是將新鮮番茄用熱風干燥或真空冷凍干燥后,粉碎成粉,其水分含量低于6%,不僅大限度地利用了原料,減少了因其腐爛造成的損失,而且干燥脫水后的產(chǎn)品容易貯藏,能降低貯藏、運輸、包裝等方面的費用。且此種加工對原料的大小、形狀沒有要求,拓寬了番茄原料的應用范圍。番茄粉能應用到食品加工的各個領域,用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、改善產(chǎn)品的色澤和風味、以及豐富產(chǎn)品的品種等,主要可用于面食、膨化食品、肉制品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、調(diào)味品、糖果制品、焙烤制品和方便面等。制番茄粉要先干燥脫水,然后進一步粉碎。番茄加工線灌裝采用壓力式灌裝。貴州番茄加工生產(chǎn)線代工番茄加工生產(chǎn)線設備有提升機。
其中以番茄脆片的加工和番茄粉的加工為兩種主要番茄加工方式。番茄脆片是以新鮮、優(yōu)良的天然番茄為原料,以食用植物油作為熱的媒介,在低溫真空條件下加熱,使之脫水而成;它保持了原番茄的色香味而具有松脆的口感,低熱量、高纖維,富含維生素和多種礦物質(zhì),不含防腐劑,攜帶方便,保存期長等特點,在歐美日等國家十分受寵,前景廣闊。番茄粉加工對原料的大小沒有要求,拓寬了番茄原料的應用范圍。破碎為預煮時受熱快而均勻,去籽為防止打漿時打碎種籽,若混入漿中影響產(chǎn)品的風味、質(zhì)地和口感。
調(diào)整袋寬采用電機控制,按住控制按鈕即可調(diào)整各組機夾寬度,操作方便,節(jié)省時間。與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)。番茄加工中常壓殺菌時,鐵罐可以直接冷水冷卻,玻璃罐需分段冷卻。涂膜是通過在鮮切番茄上面涂上一層保護膜來隔絕鮮切番茄的切面與外界的接觸,這層保護膜可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,防止水分的流失。涂膜包裝是由纖維素衍生物、多糖、類脂、蛋白質(zhì)等高分子材料所組成,番茄經(jīng)過涂膜處理后,減少了水分的流失,保留了番茄本身的營養(yǎng)成分,不但安全衛(wèi)生,而且對環(huán)境無污染,這項保鮮技術在鮮切番茄領域中的應用十分普遍。番茄加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴。
番茄加工生產(chǎn)線的加工工藝是怎么樣的呢:在削皮和切割過程中,應對新鮮切割的番茄進行修剪,包括切割的大小和形狀,使成品看起來更好。鮮切番茄的切割程度是影響鮮切番茄保鮮的重要因素。切割量的大小影響著果實的切割表面。不同的切割方式也會影響切割面的大小和養(yǎng)分流失的程度,從而影響切割果實的保鮮效果。以上就是一些關于番茄加工制品的程序了,可以看出的是番茄加工制品的工藝還是很規(guī)范的,對產(chǎn)品質(zhì)量也是有著一定的要求的。番茄加工制品的口感是非常的豐富的,其受眾群體也很寬泛,尤其是非常受到年輕人的喜愛。番茄加工生產(chǎn)線完全符合食品衛(wèi)生出口標準。河南大型番茄加工生產(chǎn)線流程
番茄加工生產(chǎn)線控制系統(tǒng)具有生產(chǎn)速度控制、缺蓋檢測、卡瓶自停及產(chǎn)量計數(shù)等功能。貴州番茄加工生產(chǎn)線代工
番茄加工生產(chǎn)線無菌管式殺菌機與無菌灌裝機,隔絕細菌的污染,保證食品安全,延長產(chǎn)品的貨架期。整套生產(chǎn)自帶CIP清洗系統(tǒng),降低勞動強度,保證設備衛(wèi)生。番茄加工生產(chǎn)線特點:處理量從60噸/天到1500噸/天。可以處理特征相似的番茄。自動消毒液濃度控制系統(tǒng),有效保證消毒效果和控制消毒液殘留。高效的破碎機,提高了番茄/的出汁率。利用高效帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。生產(chǎn)過程全自動PLC控制,降低勞動強度,提高生產(chǎn)效率。低溫真空濃縮,減少風味物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)的流失。番茄加工線特點與優(yōu)勢:按需定制,彈性生產(chǎn)。貴州番茄加工生產(chǎn)線代工