育雛室的溫暖守護育雛室里，300 只毛茸茸的小雞苗擠在保溫燈下，像一個個黃色的小絨球。地面鋪著柔軟的稻殼，墻壁上的恒溫器顯示 32℃。飼養員小李穿著白色工作服，戴著口罩，小心翼翼地將泡軟的富硒小米撒在食槽里。“小家伙們，開飯啦！” 小李輕聲呼喚，小雞們嘰嘰喳喳地圍過來，黃色的小喙快速啄食。每隔兩小時，小李就要檢查飲水器是否干凈，確保水溫適宜。有時，調皮的小雞會跳到她的鞋子上，她便輕輕將它們捧回育雛區，眼神里滿是溫柔。在她的悉心照料下，這些小雞苗一天天茁壯成長。親子體驗，農場撿蛋樂趣多。四川富硒鮮雞蛋產品介紹

蛋黃的細膩質感將榔頭河富硒鮮雞蛋的蛋黃單獨取出，放在干凈的盤子上，能看到蛋黃表面微微隆起，質地緊實。用筷子輕輕觸碰，蛋黃富有彈性，不會輕易破碎。將蛋黃切開，內部層次分明，從外到內顏色逐漸變深，細膩的質感仿佛奶油一般。這種獨特的質感，使得蛋黃在烹飪過程中能保持完整形態，不易散開。 蛋清的濃稠特性榔頭河富硒鮮雞蛋的蛋清濃稠度遠超普通雞蛋。將雞蛋打入碗中，能明顯看到蛋清包裹在蛋黃周圍，形成厚厚的一層。即使將碗傾斜，蛋清也不會迅速流淌，而是緩慢滑動。用筷子挑起蛋清，能拉出長長的絲，富有韌性。這種濃稠的蛋清在烹飪時，能更好地鎖住水分，使菜肴口感更加嫩滑。順義區高卵磷脂富硒鮮雞蛋冷鏈運輸，鎖住每一份新鮮。

四季變換中的養殖日常春天，榔頭河養殖場內杏花、梨花次第開放，蛋雞穿梭在花叢間，啄食剛冒頭的嫩綠草芽。夏季高溫時，養殖人員會在雞舍頂部覆蓋遮陽網，增設噴霧降溫裝置，水槽里隨時更換清涼的山泉水。秋季，漫山紅葉映襯下，工人們將晾曬好的玉米秸稈粉碎，混入飼料中增加粗纖維。冬季大雪封山，雞舍內提前鋪上厚厚的稻殼保暖，特制的恒溫飲水器讓蛋雞隨時能喝到溫水，每個季節都有獨特的養護方式保障雞蛋品質。手工與機械結合的收蛋流程每天收蛋時，工人先用竹制托盤小心端出雞窩中的雞蛋，整齊擺放在木質推車上。推車底部裝有減震裝置，避免雞蛋在運輸中碰撞。運至分揀車間后，雞蛋經傳送帶進入全自動清洗機，機器以 360 度旋轉噴頭沖洗蛋殼表面，隨后通過紫外線隧道消毒。靠后階段仍需人工進行二次篩選，戴著白手套的工人手持強光手電，逐一對雞蛋進行透光檢查，確保每枚蛋都符合出廠標準。

蛋糕里的綿密密碼在烘焙師的手中，富硒鮮雞蛋展現出驚人的可塑性。濃稠的蛋清被打發器高速旋轉，漸漸變成雪白細膩的泡沫，體積膨脹數倍，如同云朵一般輕盈。蛋黃與面粉、黃油充分融合，攪拌均勻后，賦予面糊獨特的香氣。將面糊倒入模具，放入烤箱。隨著溫度升高，蛋糕逐漸膨脹，表面呈現出誘人的金黃色。當烤箱門打開，濃郁的蛋香和烘焙香撲面而來。切開蛋糕，內部組織均勻細膩，口感綿密濕潤，每一口都充滿濃郁的蛋香，讓人回味無窮。散養林間，啄食富硒谷物的蛋雞。

冷鏈車的溫度堅守冷藏車的儀表盤上，溫度始終保持在 2℃，顯示屏上的數字穩定而醒目。車廂內，裝滿雞蛋的紙箱整齊碼放，四周環繞著制冷設備，發出輕微的運轉聲。司機師傅每隔一小時就會查看溫度記錄儀，確保運輸過程中溫度穩定。即使遇到堵車、惡劣天氣，他也會時刻關注溫度變化，必要時進行手動調節。車身上印著 “全程冷鏈，新鮮直達” 的標語，這輛滿載著新鮮雞蛋的冷藏車，日夜兼程，穿越城市與鄉村，只為將很新鮮的雞蛋送到消費者手中。農貿市場的熱鬧攤位清晨的農貿市場，人來人往，熱鬧非凡。榔頭河富硒鮮雞蛋的攤位前圍滿了顧客。攤主熟練地敲開一枚雞蛋，展示著濃稠的蛋清和鮮艷的蛋黃。“看看這蛋黃的顏色，再摸摸這蛋清的濃稠度，和普通雞蛋就是不一樣！” 他熱情地介紹著。顧客們紛紛湊近觀察，有的用手指輕輕觸碰蛋清，感受它的濃稠；有的拍照分享給親友。攤位上方的大屏幕循環播放著養殖場的實拍視頻，讓顧客更直觀地了解雞蛋的來源。現場還提供試吃活動，煎蛋的香氣彌漫在空氣中，吸引了更多人駐足購買。榔頭河富硒地，滋養天然好雞蛋。順義區高卵磷脂富硒鮮雞蛋

科普展廳，講述雞蛋誕生故事。四川富硒鮮雞蛋產品介紹

烘焙美食的較好選擇對于烘焙愛好者來說，榔頭河富硒鮮雞蛋是制作美食的較好原料。在制作蛋糕時，雞蛋的濃稠蛋清能打發至濕性發泡，形成豐富細膩的泡沫，使蛋糕體積蓬松。蛋黃中的油脂和營養成分，為蛋糕增添濃郁的風味和細膩的口感。烤出的蛋糕色澤金黃，香氣四溢，內部組織均勻，口感綿軟，無論是戚風蛋糕還是海綿蛋糕，都能輕松駕馭，提升烘焙品質。傳統工藝的清洗消毒為保證雞蛋干凈衛生，同時不破壞蛋殼表面的保護膜，養殖場采用傳統與現代結合的清洗消毒工藝。首先，工人用軟毛刷輕輕刷去雞蛋表面的污垢，然后將雞蛋放入特制的消毒溶液中浸泡。消毒溶液由天然植物提取物和食品級消毒劑調配而成，既能有效殺滅細菌，又不會對雞蛋造成污染。清洗消毒后的雞蛋，表面光潔如新，還帶著淡淡的清香，為后續的儲存和銷售做好準備。四川富硒鮮雞蛋產品介紹