如何進行食育?餐桌,傳統意義上的飯食平臺,更多的時候,往往成為孩子與父母的博弈戰場,一邊是低著頭,嘴邊還沾著飯粒的“犯錯者”,另一邊是苦口婆心,軟硬兼施的“教育家”。多數家長能夠給予孩子的只是一次次的說教,結果往往以一方不歡而散告終,抑或是犯錯一方的表面承認錯誤而收場,即使家庭氛圍稍好些,教育意識開明的家庭在餐桌上對于孩子的交流也大多是禮儀的傳授,恰當的“餐桌教育”卻無從談起……食育其實應當包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過各種各樣的活動,比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學習與食相關的知識,養成有關飲食的正確判斷能力,使其能夠實踐健康的飲食生活,從而達到實現健康的目的;二是通過飲食開展教育,即通過飲食相關過程進行的德智體美勞等各方面教育,從而培養健全的人格和豐富的人性。食育是于1896年由日本出名的養生學家提出。蚌埠家庭食育專委會可靠嗎
食育的關鍵詞:身土不2,地產地消。身體是從生存環境當中攝取包括食物在內的空氣,光,熱,濕氣等等,從環境當中攝取合適的食物,就是在當地攝取應季的食物。較重要的是“時令”。日語中有“旬”一說,就是一些食材,在一年中的某一個固定時期比其他的時期都要好吃的這樣一段時期。就是在選擇食物上對時令的一種遵從。人為什么要吃飯?我們吃下的食物,作為我們身體的一部分進入了身體。正是因為這些食物,我們的身體才可以實現新陳代謝。吃飯是為了維護我們人類的生命體征。吃飯對于我們的生命來說是很重要的。而作為食物被我們吃下去的生物,他們的生命也是很重要,很珍貴。所以我們應該感謝我們所吃下的這些食物,感謝他們維持著我們的生命。河南家庭食育專委會地址現在,我們所處的環境有很多值得堪憂的問題,讓食育顯得尤為重要。
食育課,顧名思義是關于食物的課程,把食物當做教育工具,在兒童與食物的接觸過程中,從教育的角度進行設計,可稱為食育課,食物是一位出色且具有多重屬性的“老師”,來自大自然的它是有利的自然教育工具,豐富的色彩與多變的形狀是其科學與藝術屬性,食物與節日、禮儀等文化活動,有著不可分割的關系是其社會屬性,如中秋的月餅、端午的粽子...雖然關于食育課的叫法有所不同,但在日本及歐美許多發達國家,這個概念已發展了數十年:英國的飲食課程、意大利的慢食文化,法國的感官教育、芬蘭的廚房教養,瑞典的食育普遍教育等都是其基于本身文化做出的內容。
如果說,以上是幼稚園、家長之間在“食育”方面的良性互動,那么在悠悠身上體現出來的成果更是讓人欣喜?,F在,悠悠每天要做、并且能夠做到的是:飯前飯后洗手;吃飯前,自己擺放餐具、餐墊;用餐前先雙手合十,謝謝親愛的媽媽,為我們準備可愛的便當,感謝每一餐的美味;飯畢,也雙手合十地頌唱“我吃飽了,謝謝”;吃飯時,努力地吃光每一粒米每一片菜葉;飯后自己收拾垃圾,不留下任何殘渣……我認為較好的教育,應該是來自家庭。不要總抱怨你的孩子不好好吃飯、挑食、偏食,如果我們做家長的肯多花一點心思、多費一點點時間,多變換一點花樣給孩子做餐飯,我想這個問題遲早不是問題,而我理解的“食育”真諦,就是一個孕育愛的過程,一個醞愛的過程,一個收獲愛的過程。經過三年多的教研調試和六次考核,究其根源,仍是我們國家在“食育”教育的缺失所致。
早在兩千多年前,我們國醫籍《黃帝內經·素問》中就已提出“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”的飲食原則,它體現了各類不同食物在我們膳食中的地位,表達了均衡飲食的思想。合理均衡的膳食是保障人體營養和健康的基礎。均衡飲食,要求攝入的食物中含有的營養素種類齊全,數量比例適當,既能滿足身體對能量和各種營養素的需求,促進健康,有可以降低患病的風險。食物多樣是實現均衡飲食的基本途徑。要滿足沒人體膳食平衡,需要攝入各類食物,比如谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚肉、蛋奶類、大豆堅果類和油脂類等,平均每人每天需要攝入12種以上的食物,每周25種以上。日本將每個月的19日定為“食育日”,每年6月定為“食育月”。南通家庭食育專委會官網
食育的概念較早就是日本人提出的。蚌埠家庭食育專委會可靠嗎
聽到食育這個詞,大多人腦中出現的是食物的食,欲望的欲,表示想吃東西的想法。但我現在講的食育,仍然是食物的食,但卻是教育的育。食物和教育有什么樣的關系呢?如何將食物融入到教育之中?食物為什么將會是家庭教育的內部呢?希望大家聽完講述,再聽到食育這個詞的第1反應,變成了食育教育的食育。食育,說白了就是把食物當作教育的工具。我們以蔬菜為例,種植、消費、烹飪、享用、廚余回收都是人與食物接觸的過程,在這些過程中從教育的視角加以設計,都可以視之為食育。食育不單單是基于食物的營養教育,它還是技能教育,生活教育。因此食育被稱為是生存之本、教育之本。蚌埠家庭食育專委會可靠嗎
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素食健康:素食者每日膳食均衡營養七大關鍵(圖片來源:資料圖片)素食者如何才能在日常飲食中保證“均衡營養”呢?英國食品標準局提出了**新建議。一、吃堅果獲取足夠的硒硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中,肉類、魚類和堅果是硒的**好來源,所以對于素食者來說,只有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果,而且**好是無鹽的。超市的干果柜臺一般都能買到那種一大袋里裝著多個小包裝的,用這類堅果當零食**合適不過了。二、不吃肉也能補足蛋白質保證每日充足的蛋白質攝入,對素食者來說非常重要。除肉類以外,還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白...