食育,即飲食教育,簡單地說,就是良好的飲食習慣培養教育。“食育”一詞,較早于1896`年由日本出名的養生學家在其著作《食物養生法》中提出。說:“體育、智育、才育即是食育”。我國食育正處于起步階段,“食育”的內容和意義一直在不斷的拓展中。近年來,隨著中國經濟的高速發展,人民的物質生活水平得到極大提高,從原來“吃得飽”到如今“吃的好”,隨之而來的健康問題也日益凸顯,例如我國人口中的肥胖率、慢性病等均處上升趨勢。科學飲食、合理飲食、注重營養、追求健康成為當下越來越多人的訴求。現在,我們所處的環境有很多值得堪憂的問題,讓食育顯得尤為重要。西安家庭食育專委會可以培訓嗎
“食育”,顧名思義,即飲食教育,是指人們通過各種各樣的活動學習與食物相關的知識,獲得有關飲食的正確知識,養成健康的飲食習慣,從而達到健康養生的目的。“食育”這個專門用名詞是由日本學者創造的,該詞的創造者將“食育”與德育和智育相提并論,以強調它的重要性。“食育”提倡者認為應該讓兒童通過認識食物和參與種植等活動,來習得正確的飲食行為眾所周知,三歲多了還要人喂飯的少兒不在少數,嘴里含著飯不會咀嚼而流淚的少兒也非罕見,挑食、偏食的少兒更是不計其數。少兒及早養成良好的飲食習慣,習得正確的飲食行為至關重要。西安家庭食育專委會可以培訓嗎什么是食育?簡單來說就是從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有食物的來源、制作、營養價值。
食育不只是讓孩子獲得有關“食”的知識,更是要讓孩子具備選擇“食”的能力,養成健康的飲食習慣,建立環保的生活習慣。當今社會,環境問題、飲食安全問題,更讓食育顯得尤其重要。食育涵蓋了知識、技能、健康習慣和生活態度食育,通俗地說就是關于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎樣吃。它是通過飲食觀念、營養、飲食安全、飲食文化等知識教育,結合多種多樣的烹飪、栽種等實踐教育,讓孩子獲得有關“食”的知識,具備選擇“食”的能力,培養孩子與自然、環境和諧相處的意識,理解和傳承食文化,養成健康的飲食和生活習慣。
共同進餐可以為孩子提供學習食育機會。和家人共同就餐的過程當中,孩子通過觀察大人就餐行為,學習各種就餐禮儀,比如飯前洗手、碗筷的擺放、筷子的拿法等等。共同進餐也是家庭成員情感的連接紐帶。在餐桌上可以交流整天的瑣碎,互相傾聽,感受相互之間的情緒變化,互相安撫,增進家人之間的感情。童年時期良好的家庭就餐體驗將伴隨終身。家庭成員共同進餐,有利于增進家人身心健康,良好的進餐習慣也將伴隨孩子終身。我們應該盡量創造共餐機會,我更提倡全家共進早餐。當今社會,「四體不勤五谷不分」的孩子并不在少數。讓孩子參與到準備三餐的過程當中,可以接觸到各種不同的食材,對食材的顏色、形狀、味道以及烹調時的注意點也會有深刻的理解。我們一直在談食育,也是一種基于自然物候,和它所產生的特定的習俗風物中的陪伴和教育。
在日本,吃飯教育稱為“食育”。“食育”一詞較早出現在19世紀末,當時的日本陸軍軍醫第1次提出了“體育、智育、才育皆始于食育”的主張。2005年,『食育基本法』在日本立法。并將每個月的19日定為“食育日”,每年6月定為“食育月”。日本通過各種關于“飲食”的體驗活動,讓國民掌握有關“食”的知識。在過去半個世紀,日本教育經歷了幾個不同的發展階段,經歷從應試教育到素質教育的轉變,他們吸取了西方先進的教育理念形成自己獨有的一套教學體系。日本的學生即使在沒有耕地的情況下,也會學習種植水稻。參與制作午餐,幫忙削皮、切塊,從而親身體會食物是怎么來的。同時,學校也會有料理課,學生們可以在里面學習制作日本人日常餐飲,孩子們自己做,自己吃。珍惜食物,從懂得辛苦開始。家庭食育是連接萬物的生命教育,打開了通往身體健康和家庭幸福的一扇窗。廣州食育專委會一般做什么的
日本通過《食育白皮書》將食育這個概念系統化地在全國推行,并將其納入國民教育體系。西安家庭食育專委會可以培訓嗎
食育是一個參與度很高的教育,我們可以來看看日本的成功經驗。日本開展食育的主渠道在學校,國家是主導,國家立法讓食育進學校,而家庭是食育重要的支撐。你可能會說我們國家沒有食育政策,孩子的幼兒園、學校也沒有食育課,我們怎么開展食育?的確,現在只有很少一部分幼兒園、學校開展了食育教育,但是不要忘了作為孩子教育的主體,父母可以為孩子創造接受食育的機會。較簡單的,從自身做起,保持良好的飲食習慣,注重家庭飲食的營養,父母是孩子的榜樣,這些健康的飲食習慣,會潛移默化地影響孩子。再進一步,可以讓孩子參與購買食物、制作食物,有條件的話,甚至可以栽種食物,在這些實踐過程中,孩子能學到很多食物的知識,父母也可以通過繪本、圖書,讓孩子了解飲食知識和文化。西安家庭食育專委會可以培訓嗎
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素食健康:素食者每日膳食均衡營養七大關鍵(圖片來源:資料圖片)素食者如何才能在日常飲食中保證“均衡營養”呢?英國食品標準局提出了**新建議。一、吃堅果獲取足夠的硒硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中,肉類、魚類和堅果是硒的**好來源,所以對于素食者來說,只有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果,而且**好是無鹽的。超市的干果柜臺一般都能買到那種一大袋里裝著多個小包裝的,用這類堅果當零食**合適不過了。二、不吃肉也能補足蛋白質保證每日充足的蛋白質攝入,對素食者來說非常重要。除肉類以外,還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白...