我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個概念，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”“調和五味，滋養(yǎng)五臟，順應四時”，這些古訓都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性。可以說，食育是根本，是德、智、體教育的基礎。現在，我們所處的環(huán)境有很多值得堪憂的問題，讓食育顯得尤為重要。食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展，使得食品營銷和廣告無所不在，給父母、孩子灌輸了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道，其帶來的隱患是偏食、肥胖，這些會影響孩子一生的健康。其次是讓父母無法正確地選擇和判斷，被商業(yè)化扭曲的食品營養(yǎng)、安全“知識”，沖擊著父母愛子心切的神經，盲目給孩子進補各種“營養(yǎng)”，反而為孩子的健康帶來隱患。食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者。陜西食育專委會主要研究什么

作為制定了世界上第1個食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關知識的教育，從食物的營養(yǎng)價值、烹調方法，到餐桌禮儀、環(huán)保理念等，企業(yè)也以開設博物館的形式向成人傳播科普。此外，英國的飲食課程、意大利的慢食文化、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)、瑞典的食育普遍教育等，都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。在我國，食育還是個新鮮的事物。此前，我們經常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，國家發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。漢中家庭食育專委會介紹日本戰(zhàn)后開始提倡“食育”(食物教育)，起初鼓勵小朋友要吃有營養(yǎng)既食物。

世界衛(wèi)生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率較低的國家之一，并且是發(fā)達國家中肥胖率較低的國家，只有3%，要知道，即便是以浪漫優(yōu)雅、精致苛刻著稱的法國，肥胖率也有11%，美國則高達32%。另外，日本還是世界上人均壽命較長的國家，高達84.2歲。有意思的是，日本人卻并不愛運動，普遍沒有健身習慣。根據醫(yī)學期刊調查“全球不愛運動的國家”，日本排到第11名，有超過60%的日本人參與運動的積極度在全球平均水平以下。為什么不喜歡運動的日本人卻可以全球較瘦，壽命較長？究其背后的原因，要歸結于日本飲食結構和飲食教育的與眾不同。其早在100多年前就開始進行“食育”教育，如今已經形成健全的食育體系。而中國的食育意識卻才剛剛開始萌芽。

食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的各方面教育。其目的不只是促進孩子的健康，還促進孩子德智體美勞多方面發(fā)展，培養(yǎng)孩子保持健康的能力、日常生活能力、單獨處事能力、愛的能力等。“食育”一詞，較早于1896年由日本出名的養(yǎng)生學家在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出。說：“體育、智育、德育即食育”，他提倡“一物整體”等將環(huán)境、食物與人的身心健康聯(lián)系起來的“食育食養(yǎng)”之道。我們從來不只是希望把孩子養(yǎng)育成一個溫室里長大的只是身體健康的白胖小子，而是希望他是一個有血有肉、會生活、會和自然、會和周圍的人愉快相處的孩子。我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個概念，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”。

在“德育”“體育”“美育”備受重視的現在，國民對健康和飲食的關注也在逐步提升，錯誤的飲食習慣與技能一旦形成就會根深蒂固，很難改變，所以越早接受食物教育就能越早關注飲食健康食物搭配與飲食文化，食物教育簡稱為“食育”，大體上“食育”包含了兩層意思，一是飲食教育指通過各種各樣的活動來引導學習與飲食相關的知識對飲食有正確的判斷力實踐健康飲食的生活。二是通過飲食開展教育即通過飲食相關過程進行的德、智、體、美、勞等教育從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。從某種意義上講食育即如何提高生命質量的教育這不只關系到兒童健康更關系到人的一生。立法推進食育十五年來，日本「食育推進施策的具體措施」始終把家庭食育擺在第1位。鹽城家庭食育專委會

“食育”一詞，較早于1896年由日本出名的養(yǎng)生學家在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出。陜西食育專委會主要研究什么

作為制定了世界上，先建立食育基本法的是日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關知識的教育，從食物的營養(yǎng)價值、烹調方法，到餐桌禮儀、環(huán)保理念等，企業(yè)也以開設博物館的形式向成人傳播科普。此外，英國的飲食課程、意大利的慢食文化、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)、瑞典的食育普遍教育等，都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。在我國，食育還是個新鮮的事物。此前，我們經常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，國家發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。以中小學為重點，建立學校健康教育推進機制。陜西食育專委會主要研究什么

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