食育研學是讓學生在寓教于樂的研學活動中掌握食育相關知識，讓學生擁有五種能力：保持健康的能力、日常生活的基本能力、單獨處事的能力、感恩的能力以及愛的能力，讓學生在食育的學習中，成為一個熱愛生活、健康生活的人。日本的食物教育可以說是全球食育的一個經典，早在2005年頒布了《食育基本法》，立法保證每個孩子都能接受到出色的食教。 在日本，“食育計劃”以家庭、學校、地域等多單位展開，每年6月是“食育節”，每月19日是“食育日”，按照日本文部省的規定，食育有非常嚴格的課程，比如三年級的小朋友要設計食譜、準備一次早餐給家人吃，六年班要學薯片課程，用酒精燈進行實驗，學生需要知道薯片的油份高達20%。在國內，食物教育本身還是個很新鮮的事。淮安家庭食育專委會服務電話

    基于食物與健康研究的證據，中國人應回歸植物性食物為主的膳食模式。“我國地大物博，不同地區有不同膳食**，其中不乏健康的膳食模式。”楊月欣表示，我國烹飪文化具有民族特色，江南及廣東、福建沿海一帶居民膳食營養狀況相對較好，膳食的主要特點是：烹調清淡少鹽，食物多樣，谷物為主，有豐富的蔬菜水果，經常吃魚蝦等水產品、大豆制品和奶類等。中國疾病預防控制中心膳食營養調查和慢性病調查發現，這些地區gxy等慢性病患病率低，人均預期壽命尤其是健康預期壽命較高，超重肥胖發生率相對比較低。比較發現，這一模式與平衡膳食模式較接近，《中國居民膳食指南（2022）》次將其定義為“東方健康膳食模式”，并予以推薦。“一方水土養一方人，中國人要基于國土資源來安排合理飲食。”常翠青認為，不僅在南方，通過合理搭配，其他地區也可以找到健康膳食的解決方案。河南食育專委會食育通過各種各樣的活動來促進孩子學習與“食”相關的知識。

作為制定了世界上第1個食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關知識的教育，從食物的營養價值、烹調方法，到餐桌禮儀、環保理念等，企業也以開設博物館的形式向成人傳播科普。此外，英國的飲食課程、意大利的慢食文化、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養、瑞典的食育普遍教育等，都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。在我國，食育還是個新鮮的事物。此前，我們經常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，國家發布的《“健康中國2030”規劃綱要》，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。

    民以食為天，食物不僅是人體能量的來源，更與健康緊密相連。隨著生活水平的提升，我國居民營養狀況較明顯改善。每年5月第三周為“公眾營養周”，中國營養學會近日發布《中國居民膳食指南（2022）》，旨在指導居民通過平衡膳食改變營養健康狀況、預防慢性病、提升健康素養。在日常生活中，如何做到合理膳食、營養均衡？記者采訪了有關**。我國居民膳食結構發生巨大變化，高鹽成為影響人群健康的重要因素從吃飽到吃好，再到吃出健康，隨著中國人餐桌上的食物不斷改變，與之相關的健康問題也在變化。“從1982年起，我國每10年做一次營養與健康方面的監測，2012年后，監測周期縮短為5年一次。監測數據表明，中國人的膳食結構發生了巨大的變化。”中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強告訴記者，1982年，蛋白質營養不良的居民非常多，微量營養素缺乏也非常普遍。如今，這種情況已發生改變，兒童和青少年生長發育遲緩率從10%下降到2%以下。與此同時，成年人體重超標率達到，gxy、糖尿病等疾病的患病率也在持續增加。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》指出，居民不健康生活方式仍然普遍存在。例如，膳食脂肪供能比持續上升，農村次突破30%的推薦上限。“食育”一詞，較早于1896年由日本出名的養生學家在其著作《食物養生法》中提出。

鄉伴食育需要構建多維立體網絡：食育還是需要一個長期的、系統的科學過程，不可能一蹴而就，開展學齡兒童的食育，不光要國家跟進，還需要高等院校、科研機構、有關社會組織、專業人士等各方的積極參與。食育推動計劃離不開地方國家的支持，需要國家和社會方方面面的大力支持。食育教育是一項大工程，如果相關部門加入推動這項工作的實施，對食育的推廣有著至關重要的意義。在構建平臺方面，相關科研工作者可以借鑒國外發達國家的經驗，搭建一個國際合作平臺，讓更多力量加入進來。可以利用多種途徑來把科研成果進行傳播和推廣，比如說組織系列科普活動，還可以組織青少年減少食物浪費的競賽活動。日本還制定并實施了《食育基本法》，把食育作為學校教育的必修課。阜陽食育專委會可靠嗎

日本通過《食育白皮書》將食育這個概念系統化地在全國推行，并將其納入國民教育體系。淮安家庭食育專委會服務電話

鄉伴食育沒有嚴肅刻板的營養教條，而是活潑地融入環境和教學中，讓孩子能重新認識食材，探索味覺，不但吃得好、吃得健康，還能透過飲食，學習其他方面的知識和技能。食育從幼兒園開始，孩子通過繪本、圖片了解各種植物，在幼兒園的專門用花園里，種植蔬菜、花草。從播種到收獲，所有的變化過程都用照片記錄，讓孩子明白數量的概念，更借由解釋食材的故事，培養孩子的歷史和語文基礎。中小學則將食育融入語文、科學、數學等各門課程。英國自2005年開始，推動一系列的小學飲食教育，包括編寫食育課標準教材；提倡鼓勵學校餐廳使用新鮮、應季、有機的食材；在校園里開辟種植園地，讓孩子有機會親手種植果蔬；開設烹飪課等，希望借此啟發孩子對食物的興趣，讓他們了解更多食物的知識、文化，養成健康的飲食習慣，進而改善英國越來越嚴重的兒童肥胖問題。淮安家庭食育專委會服務電話

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