福鼎市位于福建省東北部，地處閩浙交界的東海之濱。地理坐標介于北緯26°52′~27°26′，東經119°55′~120°43′之間。地勢是西北高，東南低，地勢呈東北、西北、西南向中部和東南沿海波狀傾斜。除濱海一帶有少數的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。東西寬，南北長，海岸線長；陸地面積，海域面積，山丘地約占陸地總面積的91%，盆谷平原約占9%。氣候條件屬中亞熱帶季風氣候區，海洋性氣候特征明顯，年平均溫度℃，年降雨量，年相對濕度80%，山區平均無霜期228天。土壤有紅壤、黃壤、紫色土和沖積土，PH值在，普遍在，質地為壤粘土，有機質含量高達。域內除沿海地帶的土質，大部分的土壤適合茶樹生長。折疊。 巖茶茶湯澄凈透亮，回味醇和。武夷山本地武夷巖茶加盟連鎖店

    武夷雀舌：初制師、精制師、拼配師、茶藝師。初制師：也稱為“做青師傅”即“做青”，是巖茶制作中重要的角色，是生產茶的關鍵人物。“做青師傅”的職責是：把控青葉的萎凋程度、把控做青時間長短、把控茶青發酵程度、還有炒揉焙。“做青”之人的辛苦不亞于采茶工，只是不被日曬雨淋而已。晴天時，要立即將茶青“開青”，即分篩抖開“曬青”，然后進行拼篩，移上晾架。雨天時，要把茶青抬上青樓燒柴熱烘翻攤。茶青的曬、烘、很考驗“做青師傅”，要求眼要不停的觀察、腳要不停的走動、手要不停的翻看。“做青師傅”的絕技與經驗，還要體現在會看：倒青、走水、還陽、辨香、等技藝上。茶葉品質因子的把控，都取決于“做青師傅”水平的高低，因此，“做青”在武夷巖茶制作過程中，是決定茶葉品質的關鍵環節。精制師：也稱為“焙茶師傅”即“焙茶”，也是武夷巖茶制做的重要人物。焙有水焙、復火、補火（俗稱坑火），焙火溫度通常在80~120℃之間，不管天氣有多熱，焙茶師基本上整天都要在呆在焙間里。焙茶處于茶葉精制環節，從茶葉揀剔、篩分、顛簸、打堆、打焙、開火、翻茶、上下焙、都有非常具體的時間、溫度、手法要求。拼配師：也稱為“看茶師傅”。桭興堂文創讓生活更美。奇種武夷巖茶口感巖茶是一種被廣大茶友認可和喜愛的高山名茶，具有較高的收藏價值。

    武夷雀舌。大多數雀舌都屬綠茶類，獨有“武夷雀舌”屬于烏龍茶類。因其干茶白霜密集，又名“白毛尖”，是武夷名叢。因其葉片細小精致，酷似麻雀的舌頭，故被稱為“武夷雀舌”。由于種植面積小產量低，市場上不多見，尤其彌足珍貴，是武夷巖茶中特色、價格昂貴、的珍稀品種之一。“武夷雀舌”是“大紅袍”的改良品種。“武夷雀舌”是武夷巖茶“大紅袍”的改良繁殖品種。據調查證實，其原產于“大紅袍”母樹群的“九龍窠”。在八十年代初，科研人員從六株“大紅袍”母樹中，有性繁殖選育而成，是名副其實的“大紅袍”家族成員，是貨真價實的“大紅袍”的后代。它屬于無性系、灌木型、小葉種、晚生種、過了春天才發芽，一般在5月中下旬采摘。“武夷雀舌”的品質特征。外形：條索纖細緊結細小、色澤深沉烏綠黑褐、油潤起霜。香氣：香高氣揚花果香、濃郁突出梔子花香、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香。湯色：橙黃清澈飽滿。滋味：入口微澀很快轉柔化甘、總體口感醇和豐滿順滑、溫潤綿柔甘甜、層次感質感較強、回甘持久齒頰留香、巖韻悠長冷香幽遠。葉底：綠葉紅鑲邊，微帶有焙火香、棕葉香。

2007年，福鼎搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲，許多茶企把白茶市場紛紛把目光盯向國內市場，大批茶企不斷進行技術創新，加快白茶的發展。2014年，福鼎市生產白茶的企業有幾百家，使白茶產量逐年增長。2015年，中國茶葉區域公用品牌價值評估中，福鼎白茶公用品牌價值31.41億元，名列全國第五，連續六年進入品牌10強。9月，福鼎民間茶組織“華茶號”公益茶友會發起“茶眾籌平臺”，以眾籌模式實現低風險創業，為茶友提供一個資源共享、合作共贏平臺。經由茶眾籌平臺推薦而達成的各大茶類銷售額達1230萬元。福鼎市的白茶產量1.04萬噸，同比14年增長33%，涉茶總產值29億元。白茶的產量一直受氣侯和場地的制約，年生產量不上千噸。1962年，福鼎白琳茶廠王奕森等茶技師們，研制室內熱風萎凋制作白茶，茶葉在室內人工萎凋方式，使白茶生產不受天氣影響，產量有所增加；但白茶一直專門外貿出口創匯，以致于國內許多人都不認識福鼎生產的白茶。巖茶帶有一種奇特的韻味，讓人在品茗時感受到精神的慰藉。

    沿著幽谷鋪設了一條石徑。兩側澗水長流，茶園碧綠，芬香沁人，景色幽美。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的詠茶名詩以及唐代茶圣陸羽的后裔、清代崇安縣令陸廷燦的詩作。陸氏詩句云：“桑苧家傳歸有經，彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪水，含露溪邊煮嶺云。醒睡功資宵判牒，清神雅助晝**。春雷催茁仙巖筍，雀舌龍團區次分。”峽谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數方。九龍窠肉桂喝起來香氣極為舒服，清則高遠，持久，掛杯香高雅，滋味甘甜醇和,水路細膩甘滑，愉悅，頭部、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁，喉嚨甘爽肉桂特性明顯，水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減，很耐泡，香氣淡雅雋永，香氣較馥郁優雅不張揚，八泡馥郁香仍顯。巖韻強，到第八、九泡時滋味還甜絲絲的，水蜜桃底味突出持久。沖泡后細細聞之，便會感到熱氣茵蘊中那股奇香，縷縷不絕。三、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產區中中心地帶，它的**土質，良好的生態保護和天然的區域小氣候，造就了該區域的茶葉有著獨特的品質，是武夷山巖茶三坑兩澗之一。武夷山現在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺。巖茶為茶道愛好者提供了上好的品飲體驗。福建歷史悠久武夷巖茶哪款好

做青(搖青)，搖多少下又靜置多久，取決于鮮葉以及做茶人的判斷，動靜結合方能把茶做透。武夷山本地武夷巖茶加盟連鎖店

    在每泡次的規定時間后拿起杯蓋，靠近鼻子，嗅杯中隨水汽蒸發出來的香氣，名列前茅泡嗅香氣的高低，是否有異氣；第二泡辯別香氣類型、粗細；第三泡嗅香氣的持久程度。看湯色以名列前茅泡為主，以金黃、橙黃、橙紅明亮為好，視品種和加工方法而異。嘗滋味滋味有濃淡、醇苦、爽澀之分，以第二泡為主，兼顧前后，特別是初學者，名列前茅泡滋味濃，不易辨別。茶湯入口剌激性強、稍苦回甘爽，為濃；茶湯入口苦，出口后也苦而且味感在舌心，為澀。葉底葉底應放入裝有清水的葉底碗中，看嫩度，厚薄、色澤和發酵程度。武夷巖茶對品質要求著重香氣和滋味，且重視耐泡次數。由于巖茶品質類別多，又重視品種特征，審評比較復雜，只有勤學多練，經常審評，才能提高鑒別能力，提高審評技術。4．武夷巖茶茶用評茶術語4．l干茶形狀評語蜻蜓頭：茶條肥壯，葉端卷曲，緊結似蜻蜓頭。螺釘形：茶條拳曲如螺釘狀，緊結、重實。壯結：茶條壯實而緊結。扭曲：葉端折皺重疊的條條。4．2干茶色澤評語砂綠：色似蛙皮綠而有光澤，質量青茶的色澤。青褐：色澤青褐帶灰光，又稱寶光。鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔魚皮色。蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白點。烏潤：烏黑而有光澤。三節色：茶條尾部呈砂綠色。武夷山本地武夷巖茶加盟連鎖店

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