地域范圍福鼎白茶原產于福鼎太姥山。據傳說,太姥山古名才山,堯帝時(公元前二三五八——二二五七年)有一0在此居住,以種蘭為業,為人樂善好施,深得人心,并曾將其所種綠雪芽茶作為***麻疹圣藥,救活很多小孩,人們感恩載德,把她奉為神明,稱她為太母,這座山也因此名為太母山。特定品質福鼎白茶具有地域***、工藝天然和功效獨特等特性,是**原始、**自然、**健康的茶類珍品。中醫藥理證明,白茶性清涼,消熱降火,消暑***,具有治病之功效。巖茶的品質和傳統工藝使其成為了高雅藝術和文化的象征。水仙武夷巖茶加盟
老樅水仙在巖茶中是一泡很高境界,極具神秘色彩的好茶。武夷巖茶中素有“醇不過水仙,香不過肉桂,霸不過鐵羅漢”之說。老樅有著普通水仙所不具備的特征,它沒有驚艷的感覺,隱含的韻味,順滑而厚重的水路,醇厚耐久滋味。幽幽的香氣、濃郁的茶湯,,仿若無物無需吞咽的感覺,香濃而不銳、清長,順暢的喉韻,有的則帶乳香和水仙花香,薄荷冰涼感,老樅獨特幽柔的'蘭香樅韻',滋味醇厚,回甘持久。能夠讓人體會到樸素的自然清韻,讓很多巖茶愛好者為之癡狂。大家熟知的老樅香氣有三大特征:青苔香,粽葉香,木質香。而對于不同山場的環境的老樅水仙,除了香氣的區別之外它的滋味,韻味,山場氣息,生態氣息以及給人的體感享受各有不同,如:吳三地老樅的樅韻,高山韻,古井老樅的巖骨花香,木質香以及生態味,三仰峰老樅的濃烈,蒼勁的木質香等。武夷山現有老樅水仙的產地有:慧苑坑、楓樹窠、古井、竹窠、蓮花峰、佛國巖、碧石巖、三仰峰、獅子峰、齊云峰、赤石、樟樹、吳三地、竹坑、桐木關等。下面分別介紹幾款代表性的山場的老樅水仙。一、吳三地,福建省武夷山市洋莊鄉漿溪村所管轄的一個自然村,在武夷山自然保護區腹地。有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙。慧苑坑武夷巖茶聯系方式巖茶凝聚了大自然的獨特氣息和能量。
福鼎白茶的保存方法:白茶存放時間越長,其藥用價值越高。但是正確的福鼎白茶的保存方法才能保證其價值不變甚至越來越高。那福鼎自茶的保存方法是如何的呢?1、福鼎白茶保存環境宜密封、陰涼、干燥、避光、無異味、無污染。2、福鼎白茶的含水量高,保存前應該先用生石灰吸濕,在存儲密封干燥的容器里3、家庭存儲法是先將福鼎白茶用錫紙袋密封包裝后,在置于密度高、有一定強度、無異味的密封所料袋中。如果短期內(20天)內喝完放在干燥陰涼處即可,如果長期保存(一年以上),則需置于冰箱中(茶葉單獨存儲),可是茶葉保持方向如初色澤如新4、福鼎白茶的干茶質地疏松,孔隙較多,具有極強的吸附性,因此要遠離化妝品、樟腦丸等散發性氣味物品,要單獨存放,否則吸附異味的茶湯會很難喝。
葉色發亮有光澤稱為“軟亮”。綠葉紅鑲邊:做青適度,葉緣珠紅明亮,淺黃綠色或青色透明。青張:無紅邊的青色葉片。暗張、死張:葉張發紅,夾雜暗紅葉片的為“暗張”,夾雜死紅葉片的為“死張”。請教:完整的評審泡法看到烏龍魚在帖子里多次提起,我卻找不到完整的原貼,有哪位能提供一下地址?還有,有一些不明白的一并請教:1、南苑評審杯的容量是多少CC?按照1:20應放多少克干茶?2、這種泡法需要洗茶嗎?洗多久?3、是否只按照2、3、4分鐘的比例泡3次?后面不泡了?這是侯總的審評泡法,你可看看!2015-8-2317:17南苑茶葉這是劉大哥以前發的巖茶泡法,里面有提到審評泡法!!!我把主要文字轉來:品茗六擇:擇茶、擇水、擇具、擇境、擇人、擇法。品飲武夷巖茶重點講講“擇法”:投茶量:沖泡壺具容積的1/2左右。依個人喜好濃淡進行調整:喜淡者少些為1/3——1/2;喜濃者多些為1/2——2/3。水溫:需現開現泡。好配備“隨手泡”。浸泡時間:1至3泡浸泡20——30秒,以后每加沖一泡,浸泡時間增加10——20秒。浸泡時間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致,且可沖泡10余泡。沖泡次數與浸泡時間有關。注意事項:濃淡調整用投茶量進行。(若投茶量較少如茶水比為1/22。巖茶的草木香氣撲鼻,令人心曠神怡。
老樅水仙是一種珍貴的巖茶品種,以其獨特的品質和口感而著稱。以下是對老樅水仙的詳細介紹:品質特點:1.外觀:老樅水仙的干葉條索緊結,色澤砂綠帶黃,油潤有光澤。葉片邊緣整齊,葉脈清晰,顯示出良好的生長狀態。2.香氣:老樅水仙的香氣是其明顯的特點之一。它有著濃郁的蘭花香,這種香氣純、持久,讓人一聞難忘。隨著陳香的逐漸形成,老樅水仙的香氣會更加豐富和復雜,帶有一種獨特的陳香和木香。3.滋味:老樅水仙的滋味醇厚、回甘悠長。入口時,茶湯柔和、順滑,有一種淡淡的甘甜味,仿佛是大自然的饋贈與人的味蕾。同時,它的回甘也非常明顯,讓人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韻,仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶。4.湯色:老樅水仙的湯色清澈明亮,呈金黃色或橙黃色,富有光澤。這種湯色的形成與茶樹的生長環境和制作工藝密切相關,是老樅水仙品質的重要體現。制作工藝:老樅水仙的制作工藝十分精細,包括曬青、搖青、揉捻、烘焙等多個步驟。其中,烘焙是老樅水仙制作的關鍵環節,通過烘焙可以去除茶葉中的水分和雜質,提升茶葉的香氣和口感。同時,烘焙的程度也會影響到老樅水仙的陳香和口感的表現。巖茶生長在高海拔山區,清新純凈自然。南平三仰峰武夷巖茶哪個好
武夷巖茶。此茶從武夷山三十六峰九十九巖二來。水仙武夷巖茶加盟
以菜茶或其他品種采制的稱為“武夷奇種”。在正巖中如天心、慧苑、竹窠、蘭谷、水濂洞等巖中選擇**茶樹單獨采制成的巖茶稱為“單樅”,品質在奇種之上,單樅加工品質特優的稱為“名叢”,如“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”稱四大名叢。武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種,以香氣辛銳濃長似桂皮香而突出。3.武夷巖茶審評基本方法武夷巖茶的審評方法與紅綠茶有所不同,習慣用鐘形有蓋茶甌沖泡。其特點是:用茶多,用水少,泡時短,泡次多。審評時也分干評和濕評,識別品種和評定等級優次。3.1干評外形以條索、色澤為主,結合嗅干香。條索看松緊、輕重、狀、挺直、卷曲等。色澤以以砂綠或間密黃油潤為好,以枯褐、灰褐無光為差。干香則嗅其有無雜味、高火味等。3.2濕評濕評以香氣、滋味為主,結合湯色、葉底。沖泡前,先用開水將杯盞燙熱。稱取樣茶5克,放入容量110ml的審評杯,然后沖泡,沖泡時,由于有泡沫泛起,沖滿后應用杯蓋將泡沫刮去,杯蓋用開水洗凈再蓋上。名列前茅次沖泡2分鐘即可嗅香氣;第二泡沖泡3分鐘后嗅香氣;第三泡則5分鐘后嗅香氣。每次嗅香時間保持在1分鐘內。每次嗅香后,再倒出茶湯,看湯色,嘗滋味。嗅香氣主要嗅杯蓋香氣。水仙武夷巖茶加盟