第五屆 “正巖” 杯茶王賽 9 月征樣開賽2:9 月 11 日,備受矚目的第五屆 “正巖” 杯茶王賽開始征收茶樣。該賽事分武夷大紅袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷陳茶四大品類收樣評選,相較去年增設了武夷陳茶的獎金。此賽事由中國農墾茶產業聯盟、福建省茶葉學會、南平市農業農村局指導,武夷山市茶葉學會、福建省武夷山市茶場主辦,旨在傳承和發揚武夷山茶場及幾代老茶人傳統制作技藝,助力鄉村振興和 “三茶” 統籌高質量發展,提升 “正巖” 品牌影響力。巖茶是重水求香,滋味要厚重,香氣不僅要有,還要顯。不可一味追求香,所謂一香遮百丑大抵如此。南平定做武夷巖茶好不好
《武夷巖茶慧苑坑》在武夷山水的深處,隱匿著一處令茶人魂牽夢繞的圣地——慧苑坑。它宛如一顆璀璨的明珠,鑲嵌在武夷山的奇山秀水之間,散發著獨特而迷人的魅力?;墼房邮俏湟膸r茶正巖**山場“三坑兩澗”中的重要一員。其地理位置得天獨厚,處于景區深處,是幾大坑和幾大澗的交匯處。周邊山巖林立,仿佛是大自然為其筑起的天然屏障,將塵世的喧囂與紛擾隔絕在外。這里溝壑縱橫,大坑套小坑,宛如一個神秘的迷宮,每一處拐角都可能藏著意想不到的驚喜。慧苑坑的生態環境堪稱一絕??觾冉K年云霧繚繞,如輕紗般在山間飄蕩,為茶樹提供了較好的生長環境。濕潤的空氣使得茶樹的葉片始終保持著鮮嫩的狀態,而云霧的遮擋又避免了陽光的直射,讓茶樹能夠在柔和的光照下緩慢生長。這里的土壤肥沃,大量的巖石經風化侵蝕后沉積到底部,形成了豐厚的地質層,為茶樹的生長提供了豐富的養分。周邊的溪流潺潺流淌,清澈的溪水不僅滋潤著茶樹的根系,更為整個慧苑坑增添了靈動之美。定做武夷巖茶產品介紹巖茶的草木香氣撲鼻,令人心曠神怡。
《巖茶之韻》在茶的世界里,巖茶宛如一顆璀璨的明珠,散發著獨特而迷人的魅力。巖茶,產于那鐘靈毓秀的武夷山。這里的丹霞地貌賦予了它別樣的韻味,茶樹扎根于巖石縫隙之間,汲取著大自然的精華。山間云霧繚繞,清泉潺潺,為茶樹的生長營造了得天獨厚的環境。巖茶的制作工藝極為精湛,歷經采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序。每一道工序都凝聚著制茶師傅的心血與智慧,他們以匠心獨運的技藝,將大自然的饋贈轉化為一杯杯香氣四溢的佳茗。品味巖茶,是一種***的享受。端起一杯橙黃明亮的茶湯,那濃郁的香氣撲鼻而來,瞬間讓人沉醉其中。輕抿一口,醇厚的滋味在舌尖上蔓延開來,巖韻悠長,回甘持久。仿佛能感受到武夷山的山水之美,云霧之縹緲,清風之拂面。巖茶,不僅是一種飲品,更是一種文化的傳承。它承載著武夷山的歷史與記憶,見證著歲月的變遷。在快節奏的現代生活中,讓我們停下腳步,泡上一杯巖茶,在那裊裊茶香中,尋回內心的寧靜與淡然。
《巖茶之韻》在茶的世界里,巖茶宛如一顆璀璨的明珠,散發著獨特而迷人的魅力。巖茶,產于那奇秀的武夷山脈。這里的丹霞地貌賦予了它別樣的氣質,茶樹生長于巖石之間,汲取著山川的靈氣與大地的精華。云霧繚繞,清泉潺潺,為巖茶的生長營造了得天獨厚的環境。巖茶的制作工藝極為講究,歷經采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序。每一道工序都凝聚著制茶人的心血與智慧,他們以精湛的技藝,將大自然的饋贈轉化為一杯杯香氣四溢的佳茗。品味巖茶,是一種***的享受。端起一杯橙黃明亮的茶湯,那濃郁的香氣撲鼻而來,瞬間讓人沉醉其中。輕抿一口,醇厚的滋味在舌尖上蔓延開來,巖韻悠長,回甘持久。仿佛能感受到武夷山的山水之美,云霧之縹緲,清風之拂面。巖茶,不僅是一種飲品,更是一種文化的傳承。它承載著歷史的記憶,見證著歲月的變遷。在快節奏的現代生活中,讓我們停下腳步,泡上一杯巖茶,在那裊裊茶香中,尋回內心的寧靜與淡然,感受古老茶文化的魅力。 巖茶具有多種不同的品種和口感,適合不同人群的喜好和需求。
在正巖中如天心、慧苑、竹窠、蘭谷、水濂洞等巖中選擇**茶樹單獨采制成的巖茶稱為“單樅”,品質在奇種之上,單樅加工品質特優的稱為“名叢”,如“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”稱四大名叢。武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種,以香氣辛銳濃長似桂皮香而突出。3.武夷巖茶審評基本方法武夷巖茶的審評方法與紅綠茶有所不同,習慣用鐘形有蓋茶甌沖泡。其特點是:用茶多,用水少,泡時短,泡次多。審評時也分干評和濕評,識別品種和評定等級優次。3.1干評外形以條索、色澤為主,結合嗅干香。條索看松緊、輕重、狀、挺直、卷曲等。色澤以以砂綠或間密黃油潤為好,以枯褐、灰褐無光為差。干香則嗅其有無雜味、高火味等。3.2濕評濕評以香氣、滋味為主,結合湯色、葉底。沖泡前,先用開水將杯盞燙熱。稱取樣茶5克,放入容量110ml的審評杯,然后沖泡,沖泡時,由于有泡沫泛起,沖滿后應用杯蓋將泡沫刮去,杯蓋用開水洗凈再蓋上。名列前茅次沖泡2分鐘即可嗅香氣;第二泡沖泡3分鐘后嗅香氣;第三泡則5分鐘后嗅香氣。每次嗅香時間保持在1分鐘內。每次嗅香后,再倒出茶湯,看湯色,嘗滋味。嗅香氣主要嗅杯蓋香氣。 巖茶的產區擁有獨特的地理環境,使茶葉品質獨具特色。武夷山代理武夷巖茶報價表
武夷巖茶,半發酵,綠葉紅鑲邊,制成烏龍茶,氣味奇異,別有風韻。南平定做武夷巖茶好不好
武夷雀舌。大多數雀舌都屬綠茶類,獨有“武夷雀舌”屬于烏龍茶類。因其干茶白霜密集,又名“白毛尖”,是武夷名叢。因其葉片細小精致,酷似麻雀的舌頭,故被稱為“武夷雀舌”。由于種植面積小產量低,市場上不多見,尤其彌足珍貴,是武夷巖茶中特色、價格昂貴、的珍稀品種之一。“武夷雀舌”是“大紅袍”的改良品種?!拔湟娜干唷笔俏湟膸r茶“大紅袍”的改良繁殖品種。據調查證實,其原產于“大紅袍”母樹群的“九龍窠”。在八十年代初,科研人員從六株“大紅袍”母樹中,有性繁殖選育而成,是名副其實的“大紅袍”家族成員,是貨真價實的“大紅袍”的后代。它屬于無性系、灌木型、小葉種、晚生種、過了春天才發芽,一般在5月中下旬采摘?!拔湟娜干唷钡钠焚|特征。外形:條索纖細緊結細小、色澤深沉烏綠黑褐、油潤起霜。香氣:香高氣揚花果香、濃郁突出梔子花香、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香。湯色:橙黃清澈飽滿。滋味:入口微澀很快轉柔化甘、總體口感醇和豐滿順滑、溫潤綿柔甘甜、層次感質感較強、回甘持久齒頰留香、巖韻悠長冷香幽遠。葉底:綠葉紅鑲邊,微帶有焙火香、棕葉香。南平定做武夷巖茶好不好