武夷巖茶中常說的“坑”主要是指***的“三坑兩澗”中的“三坑”，具體如下：慧苑坑：位于牛欄坑的北側平行線上，是三坑兩澗中區域**大的一個。這里生態環境，是武夷巖茶的重要產地。歷史上傳說中的八百名叢有不少出自這里，目前仍有鐵羅漢、白雞冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太陰、正太陽、不見天等珍稀名叢。牛欄坑：處于章堂澗與九龍窠之間，澗谷土質肥沃、日照較短，為茶樹生長提供了良好環境，成為武夷巖茶的重要產區之一。牛欄坑產的肉桂被稱為“牛肉”，在市場上備受追捧，是武夷巖茶中前列的存在。大坑口：是通往天心巖的一條深長峽谷，橫貫東西，連接著天心巖和崇陽溪的水系。這里水量豐富，溪流從上游帶來肥沃的土壤，坑澗兩邊茶園廣布，所產巖茶品質較好，茶園中地勢較低處種植水仙，半山腰或山崗之上種植肉桂。除了以上這三個“坑”，武夷山還有其他一些以“坑”命名的小區域，不過在**度和影響力上不如“三坑兩澗”。總的來說，“三坑兩澗”是武夷巖茶正巖產區中****、*****的山場。 巖韻也好、巖骨也罷，它是真實存在的，但是并不是人人都能分得清。南平武夷巖茶共同合作
早期引入與種植1：起源地及傳入時間：水仙茶原產于福建建陽水吉大湖的祝仙洞，光緒年間傳入武夷山。在當時，武夷山的茶農們開始嘗試種植水仙茶，為慧苑坑水仙茶的發展奠定了基礎。種植背景：慧苑坑在當時是適合茶樹生長的區域，這里的自然環境為水仙茶的生長提供了理想條件。早期茶農們在選擇種植茶樹品種時，由于可選擇的范圍有限，水仙茶憑借其良好的適應性和品質潛力，成為了他們的主要選擇之一。緩慢發展階段：小規模種植與傳承：在**初的一段時間里，慧苑坑水仙茶的種植規模相對較小，主要是當地茶農們以傳統的種植方式進行培育。他們憑借著代代相傳的種茶經驗，精心呵護著這些茶樹。這種小規模的種植方式雖然產量不高，但卻保證了水仙茶的品質和獨特風味的傳承。品質初顯但**度有限：隨著時間的推移，慧苑坑水仙茶逐漸展現出其獨特的品質特點，如茶湯醇厚、香氣清幽等。然而，由于當時的交通不便、信息傳播不廣等因素，其**度*在當地及周邊地區有所傳播，未能在更***的范圍內得到認可。 水簾洞武夷巖茶技術指導越深入了解巖茶后，會發現巖茶變化多端，越難懂。
《武夷巖茶的傳奇》在福建那片靈秀的土地上，武夷巖茶書寫著屬于自己的傳奇故事。傳說，有一位窮秀才進京趕考，路過武夷山時病倒在路上。幸得天心永樂禪寺的方丈相救，方丈以茶入藥，秀才漸漸康復。秀才為了報答方丈的救命之恩，許諾若高中，定回來重謝。后來，秀才果然金榜題名，衣錦還鄉時來到武夷山。他將皇上賜予的大紅袍披在茶樹上，以表感恩之情。從此，武夷巖茶中的大紅袍便聲名遠揚。武夷巖茶生長在武夷山的丹霞地貌中，茶樹與巖石相伴，汲取著山川靈氣。茶農們精心呵護著每一棵茶樹，從采摘到制作，每一個環節都飽含著他們的辛勤與智慧。經過傳統工藝的精心雕琢，武夷巖茶散發出獨特的“巖骨花香”。那醇厚的口感，仿佛訴說著武夷山的故事，讓人在品味中感受到大自然的饋贈和歷史的沉淀。如今，武夷巖茶已成為中國茶文化的瑰寶，它帶著古老的傳奇，走向世界，讓更多的人領略到它的魅力。
讓一些剛剛接觸巖茶的茶友也開始懷疑，是不是自己不適合武夷巖茶；再者，一些喝小品種巖茶入門的茶友則驚呼，這些到底是不是一種茶類。因為這些問題，在我剛開始接觸巖茶的時候也同樣有過。倒不是不喜歡正巖肉桂的剛烈，只是價格確實不夠日常口糧，也就是在武夷山的茶季嘗嘗毛茶，或是與朋友一起才舍得品品它的滋味。于是退而求其次，選擇了一款半巖的花香肉桂。說其特點，中輕焙火工藝，通過制茶過程將其花香更好地保留下來，香氣高揚。雖為半巖產區，但山場環境好，在武夷山景區周邊。茶比較耐泡，8泡以上沒有問題。有人會問，中輕火還能保證肉桂的特點嗎？那就要喝過才知道，即便是中輕焙火，也依然是巖茶的傳統工藝，加上鮮葉等級高，肉桂該有的特點并不會少。熱水沖泡，茶的香氣瞬間被激發進入水中，而喝一口茶湯，便可以真切的感受到桂皮香對口腔的刺激感。聞杯蓋，奶香明顯。我喝巖茶有個習慣，只要是等級不錯的茶，都會保留第1泡的茶湯，靜置放涼后再喝。而這款花香肉桂的第1泡茶湯柔滑，特點明顯。今年去武夷山，剛好趕上做這份肉桂。廠里彌漫的香氣，從正在工作的搖青桶中抓上一把鮮葉捧在手里，舒服。鮮葉的味道，師傅的工藝，不眠不休的認真態度。巖茶具有獨特的茶葉形態，美觀大方。
《巖茶之韻》在茶的世界里，巖茶宛如一顆璀璨的明珠，散發著獨特而迷人的魅力。巖茶，產于那云霧繚繞的武夷山。這里的丹霞地貌賦予了它別樣的韻味，茶樹生長在巖石之間，汲取著山川的靈氣和大地的精華。巖茶的外形條索緊結，色澤烏潤。沖泡之時，茶香四溢，那濃郁的香氣瞬間彌漫在空氣中，仿佛將人帶入了一個充滿詩意的世界。茶湯橙黃明亮，如琥珀般誘人。輕抿一口，滋味醇厚，回甘持久。那獨特的“巖骨花香”，在舌尖上舞動，讓人回味無窮。巖茶的制作工藝極為復雜，需要經過采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序。每一道工序都需要制茶師傅們精心操作，稍有不慎，就會影響茶葉的品質。正是這種嚴謹的制作工藝，才使得巖茶具有如此獨特的風味。品味巖茶，不僅是一種味覺的享受，更是一種心靈的洗禮。在忙碌的生活中，泡上一杯巖茶，讓那濃郁的茶香撫平內心的浮躁，感受生活的寧靜與美好。巖茶，就像一位智者，用它的韻味訴說著歲月的故事，傳承著古老的茶文化。無論是與友人相聚，還是獨自品味，巖茶都能帶給你一份別樣的體驗。讓我們一起走進巖茶的世界，感受它的魅力，領略它的韻味。 巖茶香氣獨特，茶葉味道鮮爽。武夷山水仙武夷巖茶好不好
巖茶，一品盡享，回味無窮。南平武夷巖茶共同合作
經過數日的激烈角逐與**評審團的嚴格篩選，備受矚目的2024年“媽祖杯”民間茶王賽于9月11日在湄洲媽祖祖廟圣旨門廣場正式開啟，來自海峽兩岸的茶企、茶農及眾多茶葉愛好者齊聚一堂，共同見證了本年度“茶王”的誕生。莆田市**黨組書記、**沈萌芽，福建省農業農村廳原副廳長、一級巡視員、海峽兩岸茶業交流協會副會長姜紹豐，南平市**黨組成員、副**黃美萍，莆田市**會原黨組副書記、副主任、一級巡視員、莆田市海峽茶業交流協會會長沈金水，莆田市**黨組副書記、副**黃華，莆田市**黨組成員、機關黨組書記陳四海，莆田市湄洲島管委會主任林鋒，莆田市**港澳臺僑和外事委主任陳慶王，莆田市農業農村局二級調研員黃金輝，莆田市政委工作室主任沈曉彬，莆田市**辦公室副主任林長新，武夷山市海峽茶業交流協會副會長王文震，湄洲媽祖祖廟董事會常務副董事長莊美華，臺胞**黃啟川等出席開賽儀式。賽事在當天9點正式開場，為確保活動的公平、公正性和**性，本屆大賽**組評審由武夷山市茶葉**評委庫中派出，包括非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）制作技藝**性傳承人、福建省武夷山市天心巖茶協會會長吳宗燕、中國制茶大師、制茶高級工程師、非物質文化遺產武夷巖茶。 南平武夷巖茶共同合作
