國成臻在傳承非遺釀酒技藝的同時,積極引入現代科技進行創新。利用大數據監測釀造過程,采用新型發酵設備提升效率與質量,還與職業院校合作培養新一代釀酒人才,讓非遺技藝在創新中傳承。在發展過程中,企業也始終積極履行社會責任。環保方面,建設污水處理設施,推廣清潔能源;公益事業上,設立專項基金支持貧困地區教育與基建,開展助農活動。此外,積極開拓國際市場,調整產品適應國際需求,通過展會、品鑒會傳播中國白酒文化。同時,開展數字營銷創新,利用社交媒體、直播帶貨、大數據分析等提升品牌競爭力。國成臻在創新發展的道路上,不忘社會責任,展現出企業的擔當與格局。地下礦泉含微量元素,賦予酒體,獨特礦物風味。新河國成臻典藏品質之選
綠色環保,踐行社會責任:國成臻典藏酒在生產過程中積極踐行綠色環保理念。采用太陽能光伏發電滿足部分生產用電需求,減少對傳統能源依賴,降低碳排放。酒糟經處理后轉化為有機肥,用于糧食種植,實現資源循環利用。包裝選用環保可回收材料,如紙質包裝盒采用可降解紙張,減少塑料使用。品牌還發起環保公益活動,鼓勵消費者參與酒瓶回收,用實際行動為環境保護貢獻力量,展現企業的社會責任擔當。國際傳播,弘揚白酒文化:國成臻典藏酒積極開拓國際市場,將中國白酒文化傳播至全球。參加國際酒類展會,設置獨具中國特色的展位,通過精美的酒品展示、現場品鑒活動,吸引外國友人關注。舉辦白酒文化講座,向國際友人介紹中國白酒的歷史淵源、釀造工藝、品鑒方法,讓他們深入了解白酒文化內涵。針對國際市場需求,對酒的包裝、口感進行適度優化,如推出小瓶裝、低度款產品,更貼合國際消費者飲用習慣,以酒為媒,架起中外文化交流橋梁。新河國成臻典藏品質之選環保舉措護生態,資源循環,企業責任在肩。
古法創新,雕琢獨特風味:釀造工藝上,國成臻典藏酒傳承古老技法并融入現代創新。沿用千年固態發酵法,讓酒醅在陶缸中歷經時光雕琢,充分吸收陶缸微量元素,促使微生物深度代謝。同時,引入先進溫控系統,精細調控發酵溫度,誤差控制在 0.5℃內,保障發酵過程穩定且高效,生成豐富酯類、醛類等風味物質。在蒸餾環節,采用分段取酒工藝,經驗豐富的釀酒師憑借敏銳感官,截取精華酒段,再經精心勾調,使各風味和諧交融,成就國成臻典藏酒杜一無二的風味。
大師勾調,藝術與科學的融合:勾調環節是國成臻典藏酒的點睛之筆,由資申調酒大師親自主導。大師憑借數十年積累的豐富經驗與敏銳感官,將不同年份、輪次、風味的基酒進行精妙搭配。這一過程既是藝術創作,又是科學調配。從色澤、香氣到口感,每一項指標都經過嚴格考量。通過觀色判斷酒液的清澈度與色澤協調性,聞香識別香氣的濃郁度、醇正度及層次感,品味感受酒的醇厚、綿柔、回甘等特性。經過上百次嘗試與調整,讓各基酒優勢互補,很終呈現出香氣優雅、口感協調平衡的國成臻典藏酒,每一滴都是藝術與科學融合的結晶。陶壇陳釀締分子,時光雕琢,口感愈發綿柔。
長期貯存的時光雕琢:國成臻典藏酒的基酒需要經過至少五年的長期貯存,這是其品質升華的重要階段。在陶壇中,酒液與外界進行緩慢的物質交換和化學反應,乙醇分子與水分子逐漸締合,形成穩定的大分子團,使酒的刺激性降低,口感更加柔和。同時,酒中的醛類物質被氧化成酸類,酸類與醇類發生酯化反應,生成大量的酯類物質,這是白酒香氣的主要來源。隨著貯存時間的延長,酒液的色澤逐漸變為微黃,香氣更加濃郁,口感愈發醇厚,每一年的貯存都是時光對酒體的精心雕琢。勾調師以歲月基酒配比,融合風味,達香氣口感平衡。原釀國成臻典藏送禮佳品
高溫堆積育酶類,為發酵奠基,風味前體初成。新河國成臻典藏品質之選
非遺文化,賦予酒魂魅力:國成臻典藏酒深深扎根于非遺文化,傳承當地古老釀酒技藝。從原料篩選到成品酒裝瓶,諸多環節遵循非遺技法,如手工制曲時的獨特踩曲工藝,需釀酒師憑借經驗與技巧控制曲塊密度、濕度,確保微生物在曲塊中良好生長。品牌積極參與非遺文化保護與傳承活動,邀請非遺傳承人走進釀酒車間,為年輕一代釀酒師傳授技藝。同時,將非遺元素融入產品包裝,如采用傳統剪紙藝術設計酒標,展現地域文化特色,讓國成臻典藏酒成為非遺文化傳承的生動載體,賦予酒獨特的文化靈魂。新河國成臻典藏品質之選