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竹筍和啥食材是“天生死對頭”，不能一起吃？

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浙江耕盛堂生態農業有限公司2025-05-31

沒有禁忌，但搭配要注意！ 現代營養學沒有“食物相克”的可靠證據。但竹筍性偏寒，腸胃特別虛弱的人，比較好避免同時大量吃寒性重的食物（如螃蟹、苦瓜、西瓜），可能加重腹瀉或不適。普通人正常吃沒問題。

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簡介：浙江耕盛堂生態農業有限公司是國家高新技術企業、國家重點林業企業和全國綠色食品示范企業。
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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-03

    影響鈣吸收？焯水可解決！ 老說法認為筍含草酸，影響豆腐、牛奶等含鈣食物的吸收。只要把筍充分焯水（草酸溶于水），就能去除大部分草酸，和這些食物一起吃完全沒問題。麻婆豆腐里放筍丁、筍片炒牛奶都是經典搭配。

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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-06

    過敏體質需留意！ 極少數人可能對筍過敏（尤其春筍），癥狀如皮膚癢、起疹、口腔腫等。如果吃某種筍后不舒服，下次就別吃了。已知對某類植物（如蒿草、花粉）過敏的人，吃筍可先少量嘗試。

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