喝醬酒如何正確品鑒？醬香酒正確的品鑒方式需遵循“三三三”原則，即品三口、飲三杯、喝三次。具體來講，首先是品三口，第1口的入口速度要快，第2口中速，第3口慢速，這樣能夠讓品酒者體會(huì)醬酒的爆香，這是飲用醬酒的初體驗(yàn)。細(xì)品之后飲3杯，第1小杯用舌尖感受，第2杯平鋪舌中，第3杯需倒入舌根，分別讓舌頭上不同部位的味蕾區(qū)來接觸品味醬香酒。舌尖對(duì)甜敏感，舌的兩側(cè)邊沿對(duì)辣敏感，兩側(cè)對(duì)酸敏感，舌根對(duì)澀敏感，能體會(huì)到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。再者要喝三次，才能愛上。第1次品難免感覺平平，但是仔細(xì)品嘗后，會(huì)被那種自然的酒香所深深的吸引，再慢慢用心體會(huì)，大、長(zhǎng)、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，并且味道回轉(zhuǎn)，自然協(xié)調(diào)，渾身上下有通透舒適的感覺。醬香白酒之所以火爆，客觀的、主觀的、市場(chǎng)的、人為的因素都有，而其中起著決定性因素的還是市場(chǎng)。純糧釀造茅香型白酒哪里有

醬香型白蘊(yùn)含的文化有哪些？養(yǎng)生文化：醬酒之飲食功效，與漢代名醫(yī)張仲景《傷寒論》“保胃氣，存津液”的主題一脈相承的。而且，由于酚類多，飲用美容功效與干紅葡萄酒有異曲同工的作用。同時(shí)，醬領(lǐng)酒匯總酯類多，加上酒有活經(jīng)絡(luò)的作用，此外，醬酒經(jīng)過高溫蒸餾和三年以上的陳釀，容易揮發(fā)的小分子物質(zhì)已經(jīng)通過化合反應(yīng)生成大分子物質(zhì)，由于蒸餾高溫的作用，能很大限度地排除有害物質(zhì)。詩酒文化：酒，是人類物質(zhì)生產(chǎn)的精華瓊漿。從很早時(shí)代起，詩與酒就交織在一起，結(jié)下了不解之緣，從而形成獨(dú)具中國風(fēng)格的“中國詩酒文化”。古代祭祀山川、祖宗和舉行朝廷大典，都奉獻(xiàn)酒誦頌詩；唐朝在鄉(xiāng)試飲酒禮中要誦《鹿鳴》之詩，稱之為“鹿鳴宴”。從宮廷到民間，酒與詩不僅是人們物質(zhì)生活的需要，也成為人們一種精神生活的需要。洞藏原漿醬香白酒代理價(jià)格傳統(tǒng)的醬香型白酒生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)稱為“987”生產(chǎn)工藝，即九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。

醬香型白酒的存儲(chǔ)文化：在時(shí)間長(zhǎng)河中，赤水河從未改變，留下的只有時(shí)代的背影和醬香酒的芳香；于是就流傳一句諺語：“酒是陳的香”！醬香型白酒將儲(chǔ)存的作用發(fā)揮得恰到好處，一年一個(gè)周期生產(chǎn)出來的醬香白酒并不是馬上裝瓶售賣的，需要在獨(dú)特的環(huán)境中儲(chǔ)存三年以上，通過沉淀、揮發(fā)不利因子，產(chǎn)生有益因素，才進(jìn)行勾調(diào)。醬香白酒的勾調(diào)必須堅(jiān)持“酒勾酒”的工藝；用存放時(shí)間比較長(zhǎng)的老酒來進(jìn)行勾調(diào)；勾調(diào)過程中不能添加其他物質(zhì)，保證醬香酒的獨(dú)特芳香都是在陳釀過程中產(chǎn)生。時(shí)間給了人們創(chuàng)造奇跡的機(jī)會(huì)，醬香型白酒的奇跡就是在時(shí)間的沉淀中產(chǎn)生的無窮魅力，在科學(xué)技術(shù)無比發(fā)達(dá)的現(xiàn)在，人們依然無法完全詮釋其中的奧妙所在。

醬酒經(jīng)過了三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。對(duì)人體的刺激小。醬香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。53度醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清理劑，主要功其能有清理體內(nèi)多余的自由基，抗疲勞、抗病毒、防衰老的作用明顯。據(jù)醫(yī)學(xué)界專家多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒確有醫(yī)治腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。醬香酒獨(dú)特的芳香，是從一粒粒紅色飽滿的紅纓子高粱和金燦燦的小麥在西南大地上醞釀而產(chǎn)生的。

醬香型白酒的陳釀必須要在陶壇中才能實(shí)現(xiàn)，因?yàn)樘諌耐笟庑院茫諝庵械难鯕饽苓M(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生微氧循環(huán)，加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度，有效排除醛類、硫化物等物質(zhì)，辛辣味減少，增加酒的芳香，陳釀過程總甲醇等有害物質(zhì)被有效揮發(fā)，酒體變得醇和，空氣與酒通過陶壇融合，產(chǎn)生陳年老香。經(jīng)過三年以上的陳釀過程后，醬香型白酒才能進(jìn)入溝調(diào)過程，醬酒的勾調(diào)必須堅(jiān)持“酒勾酒”的原則，即用存放時(shí)間更久的老酒來進(jìn)行勾調(diào)，勾調(diào)過程不能添加其他任何附加物質(zhì)，醬香型白酒的獨(dú)特香味均是通過陳釀過程產(chǎn)生。醬香型白酒是一款具有保健作用是酒，酒香味醇。大包裝醬香酒招商加盟

醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。純糧釀造茅香型白酒哪里有

醬香型白酒為什么適合收藏？醬香型白酒越陳越香。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。首先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的天然產(chǎn)品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內(nèi)外所有白酒中是特別的。為什么醬香型白酒不添加任何香味物質(zhì)就能做到“越陳越香”呢？我們知道絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香，主要的一個(gè)原因就是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放，酒中的“添加成分”會(huì)逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會(huì)逐漸降低。因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測(cè)出醬香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質(zhì)為其主體香（也許根本不存在像其它酒一樣的一種香味物質(zhì)是茅臺(tái)的主體香）。純糧釀造茅香型白酒哪里有

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