自2015年以軌道傳菜為代表的德國SPACELAB失重餐廳進入中國餐飲市場，越來越多提高傳菜效率的新技術進入大家的視野。其中，以擎朗送餐機器人為代表，主打提高服務效率與降低運營成本正在成為四萬億餐飲市場的新寵兒。

　　對用餐體驗“科技化、智能化、趣味化”的極致追求是SPACELAB失重餐廳獲得顧客青睞的秘訣之一，也是為什么失重餐廳沒有成為曇花一現的“網紅打卡”餐廳，連續在國內開了7家連鎖店面的原因所在。據了解，失重餐廳的名稱來源于其獨特的無人傳菜系統，食物在廚房烹制完成后會被裝入名為“云霄飛車”的容器，隨后通過遍布餐廳的軌道滑行至顧客的餐桌上方，隨后盤旋下降到顧客面前。

　　但失重餐廳的“制勝秘技”還不只軌道傳菜這一點，為了告別只有甜品由服務員送上桌這一環節，對高顏值甜品進行“形象管理”，包括一些豬排、雞肉、牛排、咖啡、啤酒等配送服務全面升級，SPACELAB失重餐廳與中國餐飲機器人品牌擎朗智能強強聯手，大膽啟用餐飲行業網紅送餐機器人“花生”，為顧客提供新穎配送服務。

　　據了解，“花生”送餐機器人搭載擎朗智能自主研發的復合型定位導航技術，集成機器視覺，激光雷達，深度視覺等環境感知傳感器，能夠對餐廳環境信息進行實時采集，具備較強的計算能力，實時對數據進行分析處理，實現在復雜環境下的全自主精準定位，自主導航和全局路徑規劃，障礙物識別和智能動態避障等功能。SPACELAB失重餐廳里面，“花生”送餐機器人可以替代1.5-2名傳菜員的工作。

　　首先，“花生”本身載重量系數高，具有三層開放式托盤結構，可承重30KG，既可以實現一次傳一桌菜，也支持一次多點送餐。在成本上，“花生”送餐機器人以租代售，99元/天，按年租賃，租賃價格不到3000元/月，不足一線城市服務員成本的一半左右;以五年的使用周期計算，“花生”每天成本僅32元左右，相比服務員難招、難管、成本逐年上漲，送餐機器人的性價比優勢突出。

　　此外，“花生”送餐機器人自帶“網紅”屬性，很受用餐的小朋友們喜歡，入職后迅速獲得了一大批食客的喜愛，不斷吸引顧客拍照前來打卡留念，幫助餐廳引流聚客，讓顧客在就餐過程中，更能獲得一份來自“黑科技”的驚喜。自從引進擎朗的“花生”送餐機器人，失重餐廳不僅實現了傳菜效率的提升，人力成本的降低，另一方面在大眾點評、口碑等在線點評APP上，進一步提升了好評率及品牌創新。

　　除了北京市SPACELAB失重餐廳世紀金源店，目前，上海、江蘇、云南等五家SPACELAB失重餐廳門店都已上線了機器人送餐服務。失重餐廳技術研發部的總監楊明朝表示：“推出機器人服務對于用餐者來說，意味著之后不僅少了一道人工工序，更精準、智能，也不會再出現服務員送錯菜的尷尬，不僅技術升級，更是體驗升級。”