“有了直供港澳試點這個金字招牌，前期零散化的蔬菜供港澳就有望改變，更多的四川優質蔬菜將賣到港澳地區，銷往全球。”11月22日，理塘縣全國海拔最高的蔬菜出口備案基地負責人楊帆看到了希望。

 

四川省確定9個川菜直供港澳試點基地建設縣（市、區）和3家執行公司，四川蔬菜搶灘港澳市場邁出大步。

 

首戰告捷

初步形成蔬菜供港澳供應鏈

 

四川省是全國重要的“冬春蔬菜”生產基地，2016年播種面積達2058萬余畝，產量4365萬余噸，外銷出川蔬菜1200多萬噸，產值突破1500億元。

 

“以前，川菜出川絕大部分是南菜北運，滿足冬春季節我國北方地區市場需要。”省農業廳經作處相關負責人介紹，僅有極少部分蔬菜銷往門檻相對較高的港澳臺地區，也主要是用作別省品牌的原料。

 

2015年四川蔬菜供澳合作協議簽署后，省農業廳聯合成都出入境檢驗檢疫局隨即認定8家供澳蔬菜備案基地，并選擇成都海佳科技公司作為執行公司，通過“基地+流通企業+澳門市場”模式落實協議。

 

當年11月28日，兩輛冷藏車駛出成都雙流白家市場配送中心，經過近30小時跋涉，將8噸優質生態四川蔬菜送到澳門市民餐桌。這是四川蔬菜首次作為獨立品牌進入澳門，也打開了川菜直供澳門之路。

 

四川省又加緊拓展香港市場。今年8月，省政府舉辦的“川港澳合作周”上，擴大蔬菜等輸港被納入未來合作一項重要內容。

 

“目前初步形成四川蔬菜供港澳的產業鏈、供應鏈，收獲一定知名度和影響力。”省農業廳國際合作處負責人告訴記者。

 

有市無貨

諸多短板亟待迅速補齊

 

四川蔬菜入港澳，走得較為艱難。成都海佳公司董事長季凱杰最頭痛的就是常常“有市無貨”。“川東北某市2016年出口一批次后，因基地種植品種少、對路品種產量小就再也沒下文；川南某地供港蔬菜品種也因季節性原因無法持續供貨。”季凱杰告訴記者，受限于蔬菜種植季節性、品種對接不匹配、產業集約化程度不高等原因，供港澳蔬菜難以維持穩定供應。

 

另外一大問題就是蔬菜采后商品化處理能力弱。“港澳市場不大接受原料型或凈菜率低的蔬菜，比如豌豆尖，要的是整理成兩葉一心的豆胚，而四川這邊發過來的往往是很長的整棵菜，豆胚賣30多元一斤，整菜只能賣四五塊。”珠海供港澳蔬菜加工配送中心副總經理李俊敏告訴記者，必須分級分揀。

 

冷鏈設施設備不足是最大短板。四川蔬菜運至港澳需 26-35小時，加上采收時間、經銷商銷售時間，起碼要5-7天才能端上市民餐桌，須配備“真空預冷機”，“能在20分鐘內至零度左右，將蔬菜‘催眠’，保質期延長至七八天。”省農業廳國際合作處負責人介紹，這個最多七八十萬元就能買到的設備，川內僅有3臺。

 

成都出入境檢驗檢疫局相關負責人表示，備案蔬菜包裝廠，全省目前也只有3家。

 

“跟云南、山東這些出口大省比差距巨大，僅云南海通縣就有430個集分選、預冷、包裝、集配于一體的采后商品化加工廠。”省農業廳國際合作處負責人指出，四川蔬菜供港澳還處于起步階段，諸多短板亟待迅速補齊。

 

重點支持

以供港澳為起點拓展海外市場

 

成都海佳公司總經理曾友俊通過兩年闖蕩港澳市場，發現四川蔬菜優勢也很明顯，“種植技術成熟，擁有立體氣候，只要運營得當，能保證蔬菜常年穩供。”

 

“澳門方面為四川蔬菜供澳項目提供數百萬流通環節補貼，如今項目已經結束，必須自己靠本事搶灘港澳市場。”省農業廳國際合作處負責人表示，為補齊短板，四川省將把試點縣的直供基地納入省級財政現代農業發展工程專項資金支持范疇，在標準化基地建設、預冷設備配置、冷藏設施完善等方面進行重點支持。還將利用香港美食博覽會等平臺，幫助企業與港澳商家建立聯系、打通渠道。

 

“港澳市場畢竟有限，關鍵是以蔬菜供港澳試點為契機，取得經驗，拓展更多海外市場，推動川菜、川茶、川果、川豬、川藥等走出去，提升‘川字號’農產品國際影響力。”省農業廳負責人表示。