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企業(yè)商機
家庭食育研究院基本參數(shù)
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家庭食育研究院企業(yè)商機

食育是一個參與度很高的教育,我們可以來看看日本的成功經(jīng)驗。日本開展食育的主渠道在學(xué)校,地方是主導(dǎo),地方立法讓食育進(jìn)學(xué)校,而家庭是食育重要的支撐。你可能會說我們國家沒有食育政策,孩子的幼兒園、學(xué)校也沒有食育課,我們怎么開展食育?的確,現(xiàn)在只有很少一部分幼兒園、學(xué)校開展了食育教育,但是不要忘了作為孩子教育的主體,父母可以為孩子創(chuàng)造接受食育的機會。簡單的,從自身做起,保持良好的飲食習(xí)慣,注重家庭飲食的營養(yǎng),父母是孩子的榜樣,這些健康的飲食習(xí)慣,會潛移默化地影響孩子。再進(jìn)一步,可以讓孩子參與購買食物、制作食物,有條件的話,甚至可以栽種食物,在這些實踐過程中,孩子能學(xué)到很多食物的知識,父母也可以通過繪本、圖書,讓孩子了解飲食知識和文化。還有一些有機農(nóng)場、烹飪課堂,都是父母帶著孩子接受食育教育的好地方。食育的內(nèi)容和形式可以是豐富多樣的,不一定非要拿著教科書、坐在課堂里,重要的是通過味覺、視覺、嗅覺、觸覺等多種手段和方式,讓孩子去感受、去體驗。食育不單可以教授給孩子有關(guān)食物的基本知識,還可以根據(jù)食物的外形等啟發(fā)孩子的藝術(shù)想象力。安慶食育研究院

安慶食育研究院,家庭食育研究院

食育的具體內(nèi)容有如下幾個方面:1、了解食物:不單了解食物從哪里來,也要了解食物有什么營養(yǎng)價值。2、學(xué)習(xí)就餐禮儀:包括就餐環(huán)境的布置,餐具的選用以及餐桌上的禮儀。3、簡單的烹飪:在老師的幫助下,進(jìn)行簡單的自主烹飪,讓孩子獲得樂趣。4、了解傳統(tǒng)飲食文化:制作或者了解本民族的食品,從而了解本民族文化。以“食”為主要內(nèi)容,通過以上四個方面的拓展延伸,給孩子灌輸正確的思想觀念,家長更以自身的言行舉止去影響孩子,“食育”變得自然又重要,同時具有不可替代性。安慶食育研究院所謂“食育”,就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。

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家長應(yīng)豐富食育形式:“用餐時間是家長進(jìn)行飲食隨機教育的較佳時機。”家長們可根據(jù)當(dāng)下情形引導(dǎo)和干預(yù)孩子的飲食行為,包括傳遞營養(yǎng)知識、糾正不良飲食行為以及鼓勵節(jié)約糧食等。雖然家長具有飲食營養(yǎng)教育的觀念,卻并不知道如何對孩子的飲食進(jìn)行有效的引導(dǎo)和教育。雖然也有幼兒園會對幼兒進(jìn)行一定的食育,但在健康教育活動中的占比較小,且活動組織形式單一,幼兒缺少親身體驗。事實上,食育并不單單是傳授式的講解食物營養(yǎng)知識,食物和幼兒之間可以通過豐富多樣的形式建立更好的聯(lián)系。比如,家長可以教孩子畫他們愛吃的蘋果或草莓,孩子可以在畫畫過程中了解水果;語文書中的“鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土”等詩句,其實也是一種食育,可以向孩子傳達(dá)節(jié)約糧食的理念。家長可帶孩子多參加農(nóng)藝活動,在體驗種植樂趣的同時,加深對食物來源的了解,進(jìn)而增加對食物的情感。另外,種植活動會涉及松土、澆水、搭架子等活動,這有利于幼兒經(jīng)驗的積累和動手能力、愛的能力等的培養(yǎng)。這進(jìn)一步說明,食育可培養(yǎng)幼兒多方面的能力。

一般的食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久,飲食文化源遠(yuǎn)流長,保護(hù)和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化,提高孩子們的飲食興趣,每逢民族節(jié)日家園積極配合,利用家長職業(yè)和周邊資源,讓他們走進(jìn)課堂,共同實施傳統(tǒng)食育文化的主題活動。如:開展以“食物的營養(yǎng)”、“家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃”、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動課程,通過了解食品的生產(chǎn)、流通、加工以及到達(dá)餐桌的全過程,進(jìn)一步了解食物的來源及當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事,如冬至的餃子、元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、臘八的臘八米粥等,幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食,在班里進(jìn)行節(jié)日教育、愛國主義教育、親情教育及飲食教育,孩子們受益匪淺。食育首先是一門需要有科學(xué)教育支撐的教育內(nèi)容。幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分:班級環(huán)境、室外環(huán)境、戶外環(huán)境和特色活動。

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幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分:班級環(huán)境、室外環(huán)境、戶外環(huán)境和特色活動。通過和孩子們一起動手布置,讓孩子了解食育知識,在潛移默化中讓讓幼兒主動與環(huán)境互動,從中獲得啟示、知識和經(jīng)驗。“環(huán)境是重要的教育資源,應(yīng)通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用,有效的促進(jìn)幼兒的發(fā)展。”生活即教育,生活就是幼兒真實的課堂,我們把在生活中的關(guān)于食物的知識一點一滴開展主題活動和隨機教育,活動中各種食物便是較好的環(huán)境布置材料、較好較有趣的學(xué)習(xí)道具。食育展臺是各班班級食育特色文化的體現(xiàn),各班根據(jù)季節(jié)以及傳統(tǒng)節(jié)日等不同,再根據(jù)各班孩子的年齡特點和喜歡的食物類型再選擇主題來展示各種當(dāng)季的蔬果,讓小朋友認(rèn)識各種各樣的食物以及了解其中的價值。由幼兒、家長、教師共同收集和布置,引導(dǎo)孩子們在收集與欣賞的過程中感受農(nóng)耕文化,認(rèn)識食材的多樣性,體驗展品陳列的藝術(shù)性等。食育要從娃娃抓起,從營養(yǎng)入手。食育本身是一個很有趣的命題,在不同文化的土壤里,開出了截然不同的花朵。嘉興食育研究院發(fā)展進(jìn)程

在“德智體美“素質(zhì)教育中,“食育”是對孩子腦力、體力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的基本教育。安慶食育研究院

“食育”顧名思義,食物是比較重要的,家長們應(yīng)該充分認(rèn)識到食物對孩子教育的分量,從日常的每一頓飯甚至每一粒米,來讓孩子認(rèn)識到餐桌上“食”的來之不易,學(xué)會珍惜糧食愛惜糧食,做到“吃嘛嘛香”,這樣孩子才會營養(yǎng)均衡健康的長大,也就不會生病。希望家長也多點耐心,以身作則去教導(dǎo),踐行“食育”教育。“食育”就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。也就是從幼兒期,給予食物、食品相關(guān)知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想象力和人生觀培養(yǎng)上。“食育”這種方法可貴的是希望通過對食物營養(yǎng)、食物安全的認(rèn)識,以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和,對食物產(chǎn)生感恩之心,進(jìn)而培養(yǎng)健康的身心和豐富的人性。安慶食育研究院

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銅川家庭食育研究院研究報告 2024-10-12

這十年的食育推進(jìn)基本計劃也有不如人意的地方,比如關(guān)心食育的國民從06年的,志愿者人數(shù)從11年的。從這些種種數(shù)值的變化就能看出,日本制定的《食育基本法》及其“食育推進(jìn)基本計劃”對于其在國內(nèi)推行“食育”有效果的,尤其是對于某些特定疾病的認(rèn)知、地方**的積極性、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展、民生問題的知識普及(食安)是有明顯作用的。但對于某些更為復(fù)雜的問題卻顯得較為乏力,如不吃早飯、參照飲食指南而制定飲食等,**的介入并沒有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計劃的目標(biāo)變化中,也能看出這個計劃本身也在不斷的改善,如增加家庭聚餐、關(guān)于常食食物等更為貼近國民生活的指標(biāo),從內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知到干預(yù)等更為深化作...

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