食育可以從哪些方面體現？家長行為影響孩子：飲食對于成人和孩子來說，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上，學校和家長不應該以自己的標準作為衡量準則，更應從多方面考慮營養(yǎng)搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養(yǎng)知識和養(yǎng)成良好的飲食習慣，家長和學校應該相互配合，做到“兩手抓”。有的家長對孩子過于溺愛，愛吃什么給什么，看著孩子日漸肥胖的身軀，自以為是給孩子補充了足量的營養(yǎng)，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”。因此，家長應該及時改正錯誤的飲食習慣，多閱讀有關營養(yǎng)的相關書籍，從根本上走出飲食誤區(qū)。通過故事教育孩子：幼兒教育專家認為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個關于蔬菜、食物、營養(yǎng)方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。通過活動教育孩子：節(jié)假日帶孩子去野外認識農作物，讓他們明白農作物的成長，激發(fā)孩子對食物的興趣。食育可以理解為培養(yǎng)孩子形成良好飲食習慣，讓孩子了解食物相關的知識教育。阜陽家庭食育研究院發(fā)展進程

食育理應成為學校教育和家庭教育的重要內容，其亮點表現在以下兩個方面：一是建立一套青少年兒童食育體系。對學生進行食育，不能只談重要性而缺乏必要載體和行動。深圳市將研發(fā)一套標準化的食育課程體系，編寫一套系統化的食育教材讀本，培訓一支專業(yè)化志愿講師隊伍，建立多位一體的青少年兒童食育體系。有課程體系、教材、師資，食育才能健康有序地開展。二是多渠道開展食育，確保教育效果。食育更多的是一種體驗式教育。深圳計劃在今年的青少年校園“食育”項目中，開展30節(jié)科普大課、200節(jié)主題班會、30場游園會及社會實踐活動，涵蓋家庭篇、校園篇、商超篇、外出就餐篇、校外篇等5個主題。還將建立一支市級食品安全和營養(yǎng)健康講師團，開發(fā)一個食品安全和營養(yǎng)健康宣傳教育微信小程序，多措并舉，提升青少年兒童食品安全、營養(yǎng)健康等認知和判斷能力。不囿于校園，多渠道開展食育，既能減輕學生的課業(yè)負擔，又能激發(fā)學生的興趣，從而確保食育的效果，可謂一舉多得。杭州食育研究院研究什么食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者。

在飲食中培養(yǎng)藝術想像力。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中，把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯想。在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以“勇敢面對現實”予以鼓勵。不過，讓他們知道，集中精力，認真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內容。

在物質豐厚、醫(yī)療水平發(fā)達的時代，現在生活好了，人們患病率反而不減增。飲食習慣不可忽視，與吃什么、怎么吃、什么時間吃都有很大關系。比如人的身體每天需要攝入的食物種類、進食先后順序，食品質量等，人們容易忽視卻關系著身體健康。現在青少年兒童肥胖人群日益增多，只選好吃、合口味的食物，不考慮是否健康，身體素質差，一旦有疾病再重視已經晚了。通過食育讓孩子了解營養(yǎng)知識，從小樹立健康科學飲食意識，形成良好的飲食生活習慣，為對抗疾病提升身體素質打下基礎。3歲到6歲是兒童重要的生長發(fā)育階段，也是性格形成的關鍵時期，也許有家長認為孩子年齡小，生活技能等大了自然就掌握了，其實生活技能不單是技能的訓練，還可以培養(yǎng)孩子珍惜、感恩、單獨，為性格發(fā)展和形成良好品質奠定基礎。食育讓從小衣食無憂的孩子通過認識了解不同食物，激發(fā)好奇心，有興趣了解食物的生長、制作過程，培養(yǎng)觀察分辨力。當自己是食物制作者時與同伴合作，懂得協作精神，也體會過程的不易，更懂得感恩和珍惜食物。在分享食物的過程中學會尊老愛幼，培養(yǎng)德育。食育可以實現體育、智育、才育的目標。

教育從“吃”開始：不應被忽視的“食育”，我們應該做些什么？1、在孩子2歲前，給他提供多樣的食物；2、大人的不良飲食習慣，不能在孩子身上復制；3、盡早教會孩子判斷食物是否有營養(yǎng)；4、鼓勵孩子不管什么食物都要嘗一口；5、換著花樣給孩子做食物；6、盡量減少讓孩子接觸糖的機會；7、早餐比晚餐更重要。在日本，食育除了要解決孩子“吃什么，怎么吃”的問題，還包括了解飲食文化的傳承，食物與大自然的關系，對食物有感恩之心等內容。比如，日本孩子在上幼兒園期間，會自己種植并采摘各種蔬菜。這些與食物相關的活動，能讓孩子們了解食物的生長過程、營養(yǎng)價值，以及營養(yǎng)的搭配，重建人與食物、人與土地、人與自然之間的關系。這些做法，在有條件的情況下都值得我們借鑒學習。食育是一種關于如何培養(yǎng)健康、科學的飲食習慣的教育。南通食育研究院靠譜嗎

食育是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人格培養(yǎng)上。阜陽家庭食育研究院發(fā)展進程

食育就是以食物為載體的教育，關乎每一個人的飲食和生活習慣。具體指每個國民為在自己一生中能夠實現健全的飲食生活、繼承飲食文化傳統、確保健康而自覺培養(yǎng)良好飲食生活習慣、學習關于飲食各種知識及選擇食品的判斷能力的學習過程。要在培養(yǎng)學生積極人生觀上下功夫，讓孩子們吃出“勞”來。開設烹飪課或者讓學生參與食堂配餐等活動，能讓孩子們辨別五谷雜糧，識別口中之物從何而來，懂得如何為自己健康負責，懂得珍惜他人的勞動成果，感恩自然的饋贈，培養(yǎng)動手能力以及強大的責任心。同時，加深對學生“勞動才有收獲，不勞者不得食”以及自己動手豐衣足食、學會與他人一起分享食物的勞動價值體驗。阜陽家庭食育研究院發(fā)展進程

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